Кулинарный рай

ПРОДУКТЫ: Мука пшеничная - 400 г Огуречный рассол - 150 мл Растительное масло - 150 мл Сахар - 8 ст л. Разрыхлитель - 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Главное условие при выборе рассола для этого печенья - он должен быть вкусным, слишком кислый или соленый не подойдет. Рассол предварительно процедите. Масло лучше возьмите рафинированное, без запаха. Возьмите большую миску для замеса теста. Влейте в нее рассол, затем всыпьте сахар. Количество сахара можете уменьшить, тогда получится более соленый вариант. Перемешайте рассол с сахаром венчиком...

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Торт имеет насыщенный медовый вкус, но меда понадобится совсем немного. ПРОДУКТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: 125 г маргарина или масла 1 стакан сахарного песка 2 - 3 ст.л. меда 1 ч.л. соды не гашеной 2 яйца 3 - 4 стакана муки ДЛЯ КРЕМА: 0,5 кг сметаны 20 % 1 стакан сахарного песка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На водяной бане растопить маргарин. Добавить сахар и мед. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить...

Простой легкий салат из доступных ингредиентов. Майонез можно заменить на постный, и наслаждаться таким салатом в пост. ПРОДУКТЫ: свекла отварная 1 штука морковь свежая 1 штука редька свежая 1 штука лук репчатый 1 штука майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Салат готовится слоями. Свеклу отварите, почистите, натрите на мелкой терке. Редьку, морковь, почистите, натрите на мелкой терке...

Вкусная праздничная закуска. По виду напоминает конфеты Рафаэлло. По желанию оливки можно заменить на маслины. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. ПРОДУКТЫ: оливки или маслины без косточки - 20 шт яйцо куриное (вареное) - 4 шт сыр твердый -200 г крабовые палочки - 100 г (замороженные) - они лучше натираются чеснок 3 - 5 зубчиков майонез (лучше оливковый) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натрите замороженные крабовые палочки, отставьте в сторонку...

Французская картофельная запеканка - готовится под мягким сыром реблошон, который можно заменить сырами с белой плесенью: камамбером или бри. ПРОДУКТЫ: 6 картофелин 300 г бекона 1 луковица 400 г сыра камамбер 150 мл сливок жирностью 20 % 100 мл белого сухого вина 2 ст.л. растительного масла 0,25 ч.л. мускатного ореха соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности. Слейте воду, посыпьте молотым мускатным орехом, встряхните кастрюлю...

ПРОДУКТЫ: 200 г грецких орехов 100 г темного шоколада 50 г кешью 50 г фундука 50 г тыквенных семечек 30 г кураги 2 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. корицы щепотка морской соли герметичная стеклянная банка с крышкой ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Всыпьте в нее орехи и тыквенные семечки, добавьте мед, корицу и морскую соль и обжаривайте...

Для приготовления майонеза из вареных желтков в домашних условиях потребуется: 100 мл молока 300 мл растительного масла 2 вареных желтка 1 ч.л. горчицы 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В стакан погружного блендера налейте молоко комнатной температуры и 3/4 общего объема растительного масла. Посолите, добавьте сахар, горчицу и лимонный сок. Опустите блендер до дна стакана и начинайте взбивать смесь на самой большой скорости...

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: 500 мл молока 200 г муки 2 яйца 2 ч.л. сахара 0,25 ч.л. соли 2 - 3 ст.л. растительного масла + для смазывания сковороды 30 г сливочного масла, варенье и мед для подачи. В миску насыпьте муку, сахар и соль. Отдельно смешайте яйца с молоком комнатной температуры. Постепенно вливайте в муку молочно - яичную смесь, постоянно взбивая венчиком. Замесите достаточно густое, гладкое тесто. Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут. Перемешайте тесто венчиком...

ПРОДУКТЫ: 500 г белокочанной капусты 800 г свиных ребер 400 г квашеной капусты 150 г чернослива без косточек 1 морковь 1 луковица 2 ст.л. растительного масла 2 лавровых листа соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежьте ребра по одному. Свежую капусту тонко нашинкуйте, квашеную - нарежьте на короткие ленточки. Лук очистите, нарежьте полукольцами, морковь - кружочками. В жаровне разогрейте растительное масло, выложите ребра и обжаривайте со всех сторон 10 - 15 минут на среднем огне, не накрывая крышкой...

Хашбрауны - картофельные котлеты, обжаренные до хрустящей корочки их можно готовить из вареного или натертого на крупной терке сырого картофеля и дополнять любыми вкусами. ПРОДУКТЫ: 200 г варено - копченой говядины 4 картофелины 2 яйца 2 ст.л. муки 3 - 4 маринованных огурца - корнишона 2 - 3 ст.л. панировочных сухарей 3 ст.л. растительного масла 1 пучок петрушки 0,5 ст.л. горчицы соль свежемолотый черный перец ДЛЯ СОУСА: 100 г натурального йогурта 2 ч.л. соуса табаско ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости, 15 - 20 минут...

ПРОДУКТЫ: 200 г булгура 250 г редиса 100 г феты 1 баклажан 1 лайм 6 ст.л. оливкового масла 3 веточки свежей мяты соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Налейте в кастрюлю 1 ст.л. оливкового масла и всыпьте булгур. Нагревайте, перемешивая, 3 минуты. Влейте 400 мл горячей воды, посолите, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут. Готовый булгур остудите до комнатной температуры. Нарежьте баклажан кружочками, затем каждый - пополам...

ПРОДУКТЫ: 400 г томатов в с/с 100 г булгура 1 л овощного или куриного бульона 1 луковица 2 зубчика чеснока 100 г оливок без косточек 3 ст.л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Положите в нее лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, 5 минут...