Татьяна Гора

ТВОРОЖНЫЕ КОЛОБКИ ✅2 пачки творога ✅3 ст.л. сахара ✅Щепотка соли ✅1 ст. муки ✅2 яйца ✅1 ч.л. соды, гашеной уксусом ✅Масло для жарки Приготовление: 📝Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Перемешиваем. Добавляем соду, гашеную уксусом. Перемешиваем. Добавляем творог. Снова перемешиваем. 📝Добавляем муку. Замешиваем тесто. Присыпаем доску мукой и из теста раскатываем колбаску. 📝Режем ее на кусочки и скатываем шарики. 4. 📝Нагреваем масло из расчёта, что пончики, должны в нем будут плавать. 📝Накаляем масло. Бросаем пончики (они будут увеличиваться в размере, учтите). 📝Обжариваем до румяного состояния. Сильный огонь не делайте (иначе снаружи они сгорят, а внутри останутся сырыми, если ваша плита индукционная, то на 6 все получится на 5+). 📝Шумовкой достаю пончики и на бумажном полотенце даю им возможность избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

ПИРОГ С ТВОРОГОМ ✅4 яйца ✅Сахар 200гр. ✅Масло растительное 60мл. ✅Молоко 100мл. ✅Мука 260гр. ✅Разрыхлитель 1 ч.л Для начинки: ✅Творог 600гр. ✅2 яйца ✅Сахар 70-100гр. ✅Ванильный cахар Приготовление: 📝Тесто разделить на две части, первую часть выпекать 15-20 минут до румяности при 180 градусах. 📝Затем достать, выложить творожную начинку, сверху залить второй частью теста и снова отправить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при 180 градусах. 📝Достать, остудить, украсить сахарной пудрой и ягодами по желанию. Приятного аппетита!

ПИРОГ С ЯГОДАМИ ✅Сливочное масло - 120 гр ✅Сахар - 1 ст.л ✅Соль - 0,5 ч.л ✅Мука - 200 - 250 гр ✅Яйцо - 1 шт ✅Ягоды - 500-600 гр ✅Сахар - 100-150 гр ✅Крахмал - 1 ст.л Приготовление: 📝Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, солью и мукой в крошку, добавить яйцо и замесить тесто. 📝Тесто убрать в холодильник на 20 минут. 📝Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом. 📝Распределяем тесто по форме, выкладываем ягоды (по желанию верх можно украсить остатками теста). 📝Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут. Приятного аппетита!

Картофельный кекс 📖 Ингредиенты: - Картофельное пюре - 500 г. - Мука - 120 г. - Сосиски - 3 шт. - Сыр - 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Сметана - 150 г. - Сливочное масло - 20 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натереть на терку, сосиски мелко нарезать. 2. В сметану добавить яйца, мягкое сливочное масло и перемещать до однородной консистенции. 3. Затем добавить картофельное пюре, сосиски, сыр и перемешать. 4. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и перемешать. 5. Форму для кексов смазать растительным маслом и заполнить тестом. 6. Отправить кексы в разогретую до 180С духовку на 45 минут. #кекс #картофельныйкекс #закуска

Яично-мясной рулет Ингредиенты: Фарш - 0,5 кг Яйца - 6 шт Лук - 1 шт Твёрдый сыр - 400 г Майонез - 250 г Соль, перец Прованские травы Приготовление: 1. Сыр натереть на терке. К натертому сыру добавить яйца, майонез. Все тщательно перемешать. Посолить немножко (если сыр солёный солить не надо), добавить специи. 2. Полученную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Противень поставить в разогретую духовку. Выпекать смесь минут 15, пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой. 3. Для мясной начинки: лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку и добавить в сырой фарш, также добавить одно яйцо, соль и перец. На готовый сырный корж равномерно выложить фарш. 4. Свернуть рулет (заворачивается корж очень легко). Выпекать яично-мясной рулет при 180°С в течение 40 минут. Когда немного остынет, порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! #рулет #закуска #новыйгод #новогоднийстод

Салат "Царский" Ингредиенты: Красная рыба (форель или семга) - 200 г (слабосоленая) Морковь - 3 шт Картофель - 3 шт Яйцо - 3 шт Красная икра - 2 ст.л Зелень - по вкусу Майонез - по вкусу Приготовление: 1. Отварите овощи и яйца, остудите и очистите. Приготовьте фольгу для придания формы салату. 2. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. На фольге разложите ровным слоем, смажьте майонезом, соль и перец по желанию. 3. Далее слой тертого картофеля, майонез, соль. 4. Слой тертых яиц, майонез, соль. 5. На одни край положите полосочками порезанную рыбу, посыпьте любой зеленью. 6. Осторожно, туго сверните салат в рулет. Фольга поможет придать форму, в таком виде уберите салат в холодильник на 5-6 часов минимум. 7. Спустя 6 часов салат осторожно разверните, переложите на блюдо с зеленью. Сверху полейте майонезом и положите по центру икру. 8. Салат можно сразу порезать порционно, а можно поставить на праздничный стол целым. Приятного аппетита! #салат #новыйгод #новогоднийстол

Песочный брусничный пирог Можно использовать как замороженную, так и свежую ягоду Ингредиенты: 200 г брусники 100 г сливочного масла 150 г сахара 2 ч.л. ванильного сахара 2 яйца 300–350 г муки 5 г разрыхлителя 200 г сметаны (15–20%) 100–150 г сахара ⠀ Приготовление: Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто и равномерно распределить его в смазанной маслом форме, сделав бортики. Бруснику выложить на тесто и разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 35–40 минут. Сметану перемешать с сахаром. Пирог вынуть из духовки и залить кремом. Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3–4 часа.

Вкусные и очень сочные отбивные с хрустящей корочкой! ⠀ Ингредиенты для рецепта: - Мясо ( индейка, курица, свинина)⠀ - Соевый соус⠀ - Крахмал⠀ ⠀ Приготовление: Режем мясо порционными кусочками, отбиваем. ⠀ Окунаем каждый кусочек в соевый соус и затем, в крахмал. ⠀ Обжариваем на растительном масле с двух сторон. ⠀ Подавайте горячими. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Пончики из творога 🍩 ⠀ Ингредиенты: Творог - 250 гр. Мука - 1 стакан Яйцо - 1 штука Сахар - 3-4 ст. ложки Ванильный сахар - 1 ч. ложка Сода - 1 ч. ложка. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра; Растительное масло ⠀ Приготовление: 1. Хорошо взбейте яйцо и сахар. 2. Добавьте натертый или раскрошенный творог и перемешайте. 3. Затем добавьте муку с содой, солью, ванильным сахаром и замесите тесто.. 4. Раскатать тесто( не тонко). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре. 5. Жарить в разогретом масле( масла должно быть не меньше 3 см.. ) 6. Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Клубничный тирамису Ингредиенты: Клубника –200 г Холодное молоко –0,5 стакана Творог маложирный 500гр Темный горький шоколад – 50 г Кофе вареный 2ст. л Банан 2 шт Приготовление: Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте. В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе. Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Маринованная капустка Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Если есть, можно добавить 3-4 нарезанных соломкой сладких перца. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 100 гр.сахара, 2 столовые ложки соли( без верха), 150 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 100 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Баклажаны на зиму. Для всех любителей острого🔥 Ингредиенты: - баклажаны – 6 шт.; - перец чили – 4 шт.; - сладкий перец – 6 шт.; - чеснок – 200 г; - растительное масло без запаха – ½ ст.; - уксус – ½ ст.; - соль – 2 ст. л.; - сахарный песок – 1 ст. ⠀ Приготовление: Баклажаны надо помыть. Нарезать ровными кубиками и пересыпать солью. Оставить немного постоять, что бы ушла горечь. Тем временем можно сделать соус. Для этого оба сорта перцев надо помыть и очистить. Подготовленные перцы перебиваются блендером или прокручиваются через мясорубку. В полученную кашицу следует влить масло и уксус. Добавить соль и сахар. Поставить на огонь довести до кипения. Добавляем баклажаны в заготовку из перцев, варим 15-20 минут. За пару минут до готовности добавляем раздавленный чеснок. Закатать в стерильные банки и убрать их на хранение. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!