Roux

Манная каша – блюдо, знакомое каждому с детства. Многие помнят ее как незамысловатую, но питательную еду. Однако, при правильном приготовлении манная каша может быть не только полезной, но и очень вкусной. Этот рецепт описывает классический способ приготовления, а также предлагает несколько вариаций для разнообразия. Время приготовления: 15-20 минут Порции: 2 Ингредиенты: 1 стакан молока (можно использовать воду или смесь молока и воды) 1/4 стакана манной крупы 2 ст.л. сахара (по вкусу, можно заменить медом или фруктозой) 1/4 ч...

Классический плов обычно готовится в казане, но этот рецепт демонстрирует, как приготовить вкуснейший плов со свининой всего лишь на сковороде. Этот способ идеально подходит для тех, кто хочет насладиться любимым блюдом, но не имеет казана или просто экономит время. Время приготовления: 45-60 минут Порции: 4-6 Ингредиенты: 500 г свинины, нарезанной небольшими кубиками 1 большая луковица, мелко нарезанная 2 моркови, натертые на крупной терке 1,5 стакана риса (лучше длиннозернистого) 2,5 стакана воды (или бульона) 2 ст...

Это блюдо — легкая и вкусная альтернатива традиционным чебурекам. Нежные кабачки в сочетании с ароматными травами и специями создают неповторимый вкус, который особенно актуален в летний период, когда кабачки в изобилии. Эти чебуреки гораздо легче, чем традиционные, и прекрасно подойдут для легкого обеда или закуски. Время приготовления: 45-60 минут Порции: 6-8 Ингредиенты: Для теста: 2 стакана муки 1/2 ч.л. соли 1 стакан воды (или чуть меньше, в зависимости от муки) 2 ст.л. растительного...

Тушеное мясо – это блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом. Нежный, сочный вкус мяса, пропитанный ароматами овощей и специй, никого не оставит равнодушным. Этот рецепт – классический вариант тушения мяса в кастрюле, который вы легко можете адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Время приготовления: 2-2,5 часа Порции: 6-8 Ингредиенты: 1,5 кг свинины (ошеек, лопатка) или говядины, нарезанной на куски среднего размера 2 большие луковицы, нарезанные полукольцами 2 моркови, нарезанные...

Это блюдо – прекрасное сочетание нежных кабачков, питательного булгура и ароматных грибов. Фаршированные кабачки – это не только вкусно, но и полезно, ведь они содержат много витаминов и клетчатки. Этот рецепт идеально подойдет для вегетарианского или постного стола, но также понравится и любителям мясных блюд. Время приготовления: 1 час Порции: 4 Ингредиенты: 4 средних молодых кабачка (цукини) 1 стакан булгура 250 г грибов (шампиньоны, вешенки), нарезанных 1 большая луковица, мелко нарезанная 1 морковь, мелко натертая 1/2 стакана воды 2 ст...

Это блюдо – идеальное сочетание нежного куриного фарша, ароматного риса и сладкой паприки. Куриная колбаса, приготовленная самостоятельно, гарантирует свежесть и качество ингредиентов, а добавление паприки придает блюду яркий цвет и пикантный вкус. Это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Время приготовления: 45-50 минут Порции: 4-6 Ингредиенты: Для куриной колбасы: 500 г куриного фарша 1/2 стакана риса (лучше длиннозернистого) 1 большая луковица, мелко нарезанная 1 сладкий болгарский перец (красный или желтый), мелко нарезанный 2 ст...

Запеченная рыба с кабачками и картошкой – это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Сочетание нежной рыбы, мягких кабачков и ароматной картошки создает гармоничный вкус, а запекание в духовке сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Время приготовления: 45-55 минут Порции: 4 Ингредиенты: 4 филе белой рыбы (треска, минтай, хек) – около 600 г 2 средних кабачка, нарезанных кружочками 500 г картофеля, нарезанного тонкими кружочками 1 луковица,...

Курица в глазури из соевого соуса – это блюдо, которое идеально сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Нежное мясо курицы, покрытое блестящей, сладко-соленой глазурью, станет прекрасным дополнением к любому столу. Это рецепт универсален – подходит как для будней, так и для праздничных обедов. Время приготовления: 30-40 минут Порции: 4 Ингредиенты: 4 куриных филе (или другие части курицы, например, бедра или голени) 4 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. меда 1 ст.л. растительного масла 1 ст...

Свиные отбивные в грибном кляре – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое удивит вас сочетанием сочного мяса и хрустящей, ароматной корочки. Грибной кляр добавляет блюду пикантности и оригинальности, превращая обычные отбивные в настоящий кулинарный шедевр. Время приготовления: 45 минут Порции: 4 Ингредиенты: Для отбивных: 4 свиных отбивных (толщиной около 1 см) Соль, черный молотый перец – по вкусу Для грибного кляра: 200 г свежих шампиньонов, мелко нарезанных 1 луковица, мелко нарезанная 100 г пшеничной муки 1 яйцо 100 мл молока 2 ст...

Курица в сырном соусе – это универсальное блюдо, которое легко приготовить и которое всегда получается вкусным. Нежное мясо курицы, покрытое ароматным и тягучим сырным соусом, никого не оставит равнодушным. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Время приготовления: 30-40 минут Порции: 4 Ингредиенты: 4 куриных филе 200 г твердого сыра (например, чеддер, гауда, пармезан), натертого 100 г мягкого сыра (например, сливочный сыр, маскарпоне) 200 мл сливок (20-30%) 2 зубчика чеснока, измельченных 1 ст...

Кальмары, фаршированные рисом с грибами – это изысканное блюдо, которое поразит вас своим нежным вкусом и ароматом. Сочетание сочных кальмаров, ароматного риса и грибов создает неповторимый гастрономический опыт. Несмотря на элегантность, это блюдо относительно просто в приготовлении и станет прекрасным украшением как повседневного, так и праздничного стола. Время приготовления: 1 час 15 минут Порции: 4 Ингредиенты: 4 средних кальмара 1 стакан риса (лучше использовать длиннозерный) 200 г шампиньонов,...

Куриные трубочки с начинкой – это эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или семейный обед. Несмотря на изысканный вид, готовить их совсем несложно. Разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать новый кулинарный шедевр. Время приготовления: 1 час 15 минут Порции: 4-6 Ингредиенты: 4 куриных филе 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер), натертого 100 г шампиньонов, мелко нарезанных 1 луковица, мелко нарезанная 2 ст.л. растительного масла 2 ст...