Денис Лапшинов

В глазах европейцев любой китаец кажется знатоком чая – ведь это их исконная культура, не так ли? Давайте разберёмся, насколько это соответствует действительности. Исторический экскурс В середине XX века чайная культура Китая оказалась на грани исчезновения. Это произошло во времена Мао Цзэдуна. В 1960-х годах, в период «Большого скачка вперёд», производство чая было значительно ограничено, а чайные домики и магазины по большей части были закрыты, как «пережитки прошлого».  Однако с 80-х годов...

Чайное опьянение – это особое состояние умиротворения и легкой эйфории, к которому стремятся многие ценители чая. Но не каждый знает, что для его достижения нужно учитывать несколько важных факторов. 1. Степень ферментации  • Чем выше степень ферментации, тем больше чая нужно для заваривания  • Сильноферментированные чаи требуют большей закладки  • Слабоферментированные – меньшей 2. Форма чая  • Рассыпной чай требует меньше заварки  • Прессованный чай нуждается в большей порции  • Рассыпной чай быстрее отдает вкус и аромат 3...

Чай – это не просто напиток, а целый ритуал, который может приносить как пользу, так и удовольствие, если следовать нескольким простым рекомендациям. Первое знакомство с чаем Когда вы впервые пробуете чай, лучше пить его без какой-либо закуски. Это позволит вам полностью ощутить и насладиться натуральным вкусом и ароматом напитка. Чай, особенно качественный, обладает богатым и насыщенным вкусом, который не нуждается в дополнительных усилителях. Регулярное употребление чая На регулярной основе рекомендуется пить чай с сырыми орехами...

Правильный уход за чайной доской (чабань) является важной частью её эксплуатации, обеспечивая долговечность и сохранение её внешнего вида.  Вот основные шаги:  1. Удаление остатков После завершения чайной церемонии первым делом необходимо тщательно вытереть все остатки заваренного чая с поверхности чабани. Для этого удобно использовать специальную кисточку (артикулы WB 300900924 Ozon 1783116330, Yandex 5917054263, которая поможет аккуратно удалить все остатки.  2. Заливание воды После того как поверхность чабани очищена, следует залить её чистой водой...

Чахэ (茶荷) – это важный аксессуар, используемый в традиционной китайской чайной церемонии. Дословно с китайского языка это слово переводится как «цветок лотоса для чая», что отражает его форму и предназначение. Чахэ представляет собой небольшую мерную посуду, чаще всего изготовленную из фарфора или дерева, и служит для знакомства с чаем. Основные функции чахэ: 1. Оценка аромата и внешнего вида чая: Чахэ используется для того, чтобы гости могли насладиться ароматом и рассмотреть чайные листья перед завариванием...

Какой чай пить в бане? Ответ кроется в степени ферментации чая. Чем она выше, тем больше чай согревает. Чем меньше степень ферментации, тем больше мы получаем освежающий эффект. Когда мы находимся в парилке, мы испытываем влияние повышенной температуры, после чего телу необходимо остыть и освежиться. Именно поэтому в бане стоит пить чай минимальной степени ферментации, а именно зелёный чай. Преимущества зелёного чая в бане: 1. Освежающий эффект:  Зелёный чай обладает лёгким и приятным вкусом, который помогает утолить жажду и освежиться после посещения парилки...

У Цзюэнун (кит. трад. 吳覺農, упр. 吴觉农, пиньинь Wú Juénóng) (14 апреля 1897 — 28 октября 1989) — китайский агроном, исследователь и общественный деятель, способствовавший возрождению чайного производства Китая и заложивший основы современного чайного дела. Именно ему обязаны своим существованием Станция по изучению чая в Уишани, национальная чайная компания и подготовка чайных специалистов в сельскохозяйственных вузах. Каждый человек в Китае знает этого выдающегося деятеля, который считается «чайным святым современности»...

Основные характеристики: ● Материал: Высококачественное жаропрочное стекло, нержавеющая сталь. ● Объём: 1 литр, что позволяет заваривать достаточное количество чая для всей семьи или компании друзей. ● Особенности: Чайник оснащён ситечком из нержавеющей стали, которое обеспечивает лёгкость заваривания и удобство очистки. ● Дизайн: Классический и элегантный, чайник станет не только полезным, но и стильным элементом вашего интерьера. ● Функциональность: Благодаря жаропрочному стеклу вы можете наблюдать за процессом заваривания, наслаждаясь его красотой...

Черный чай Зеленый чай P.s. Я уверен, что дети не нуждаются в употреблении чая и введение его в рацион на постоянной основе не несет обязательного характера. Скорее это должно быть, как исключение и возможность провести время с родителями за чаепитием...

Зелёный чай в силу своей малой обработки имеет ценность всего один год. Если у вас завалялся зелёный чай (свыше полутора лет, от даты производства) не стоит его выкидывать. Вот несколько способов его использования: 1. Освежитель воздуха: ○ Насыпьте зелёный чай в открытую ёмкость. ○ Разместите ёмкость в комнате или офисе. ○ Для усиления эффекта можно добавить несколько капель эфирного масла, например, апельсинового, лавандового или мятного. 2. Удаление запахов из обуви: ○ Засыпьте зелёный чай в обувь на ночь или на сезон хранения, чтобы он поглощал неприятные запахи...

Вот несколько советов, которые помогут вам насладиться этим ритуалом: Чай: для ванны лучше всего подходит светлый улун. Он обладает сильным цветочным ароматом, а так же содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить кожу и улучшить ее тонус. Температура: сделайте воду для ванны чуть горячее, чем обычно. Добавьте не менее 10 гр чая. Подождите, когда чайные листья раскроются, а вода остынет до комфортной температуры...