ВЗВЕШЕННОЕ МНЕНИЕ

Добрый день, друзья! Весна в самом разгаре, и пока мы в предвкушении загородных поездок строим планы на выходные, предлагаю обсудить самое популярное майское блюдо – шашлык. Главные мифы о шашлыке связаны как с самим мясом, так и со способом его приготовления. Кто-то опасается маринадов, кто-то говорит о вреде жарки на углях, однако если соблюсти несколько основных принципов приготовления, шашлык становится белково-овощным гриль-дишем с минимум калорий и максимум вкуса. Сегодня я хочу поделиться с Вами тремя моими «рабочими» рецептами, которые я рекомендую пациентам на летних барбекю-вечерах...

Бариатрическая операция - прорыв на пути к здоровью и лёгкости. Но иногда вслед за долгожданным результатом приходит неожиданный «эффект» в виде демпинг‑синдрома. Разберёмся вместе, какие неочевидные нюансы стоит учитывать и какие простые приёмы помогут вам чувствовать себя хорошо и двигаться вперёд без дискомфорта. Суть проблемы заключается в изменении анатомии и физиологии пищеварения после бариатрических операций. В результате шунтирующего вмешательства объём желудка сокращается с исходных 1...

Кремлёвская диета, появившаяся на рубеже веков, быстро завоевала популярность в России благодаря простой идее: резко ограничить углеводы, отдавая предпочтение белкам и жирам. Её суть заключается в подсчете «баллов» употребляемых продуктов (1 балл = 1 грамм углеводов): чем их меньше в продукте, тем он «выгоднее». На старте разрешается не более 20–40 баллов в день, позже норму постепенно увеличивают. Основу диеты составляют белки и жиры, а сладкое, мучное, крупы и некоторые овощи резко ограничивают...

Берберин - это природное вещество (алкалоид), которое действует как биологически активное соединение с определёнными лечебными свойствами. Традиционно он использовался в китайской медицине для лечения различных заболеваний, но сейчас всё чаще применяется для снижения веса. Но помогает ли берберин действительно похудеть? Расскажет ваша Тихонова Инна Владимировна – врач-эндокринолог, диетолог, нутрициолог. Для начала необходимо разобраться в механизмах его действия. Согласно последним исследованиям, берберин влияет на несколько метаболических процессов...

Я — Мария Панченкова, клинический психолог и в этой статье я хотела бы поделиться своими наблюдениями касательно одной из самых распространенных проблем, с которой приходят ко мне пациенты. Эта проблема – чувство стыда за свое тело, усиленное влиянием информационной среды, и истоки ее кроются гораздо глубже, чем просто в недовольстве собой и своим весом. С такими пациентами мы лечим не тело, а отношение к нему. Наше информационное окружение с раннего возраста влияет на формирование восприятия мира, себя в нем и отношение к себе...

Как часто случалось, что после долгой диеты, вы встаете на весы и не видите результата либо получаете негативные последствия для вашего здоровья: постоянную усталость, выпадение волос и сбои цикла. Почему так произошло? Ответ чаще всего кроется не в «лени» или «слабой воле», а в гормональном сбое, вызванном чрезмерными ограничениями. Об этом мы сегодня и поговорим. Когда человек приступает к какой-либо новой задаче, он полон энтузиазма и мотивации, однако поддерживать воодушевленное состояние длительное время не получается в силу того, что это довольно энергозатратно для психики...

Меня зовут Анна Андреевна Бражникова и я врач-диетолог. Многие мои пациенты в силу различных причин пришли к решению отказаться от употребления мяса. Для одних это решение было радикальным и повлекло за собой полное исключение всех продуктов животного происхождения, кто-то выбрал более компромиссный варианты. Об одном из таких вариантов и поговорим сегодня. Это питание, при котором исключается мясо млекопитающих и птицы, а в рационе сохраняются рыба, морепродукты и растительные продукты (овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, молочные и яичные продукты, если они не запрещены)...

«Я не могу следить за питанием в поездке — всё слишком неожиданно!» — Эту фразу я слышу чаще всего от клиентов, возвращающихся из отпуска с лишними килограммами. Но знаете что? Сохранить режим в путешествии — не про жесткость. Это про стратегию. Даже самые дисциплинированные люди подвержены «срыву путешественника» по многим причинам: · непредсказуемого графика — задержки рейсов, смена часовых поясов · ограниченного выбора — отели с «завтраком шведский стол», фастфуд на автостанциях · эмоционального...

Исследования показывают, что среднестатистический россиянин съедает около 100 г сахара в день — это почти 25 чайных ложек (при норме в 4 раза меньше). Следить за употреблением сахара из-за его повсеместного добавления в газировки, выпечку и привычную еду стало сложнее. Особенно, когда сладкий вкус шоколада или торта стал естественным способом повысить настроение. Разберём, какие именно процессы запускаются при исключении сахара и нужно ли идти на такие «жертвы» об этом расскажет Тихонова Инна Владимировна, врач-эндокринолог - диетолог - нутрициолог...

Мечта о диете, которая идеально подойдёт именно вам, сегодня кажется ближе, чем когда‑либо. Благодаря развитию нутригенетики — науки о взаимосвязи генов и питания — появляется возможность создавать персонализированные планы питания на основе ДНК. Но насколько это реально? С точки зрения диетологии Бражникова Анна Андреевна, врач - диетолог, расскажет можно ли по анализу генома понять, какие продукты станут источником здоровья, а какие способны навредить. Наш метаболизм, реакция на разные нутриенты и даже вкусовые предпочтения могут определяться генетикой...

Бариатрические вмешательства (Roux-en-Y-гастректомия, sleeve-гастректомия, изменяют анатомию ЖКТ. Это приводит к ряду значительных изменений в работе организма: ● Сокращению объёма пищи → меньше потребляемых калорий и микронутриентов. ● Обходу части кишечника (RNY-GB,) → снижение абсорбции железа, кальция, витамина B12, фолиевой кислоты и жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). ● Увеличению времени транзита (sleeve) → возможный дефицит витамина D и кальция, но в меньшей степени. ● Повышенной кислотности (после RNY-GB) → ухудшение всасывания витамина B12 (нужен внутренний фактор)...

С возрастом в организме происходят значительные эндокринные и метаболические изменения: замедляется базальный обмен, снижается чувствительность к инсулину, уменьшается плотность костной ткани и меняются потребности в витаминах и минералах. Правильный рацион помогает сохранить энергию, поддержать мышечную массу, укрепить кости и снизить риск хронических заболеваний (сахарный диабет 2 типа, ишемическая болезнь сердца, остеопороз). Ниже – практические рекомендации, основанные на современных клинических...