? Привет, друзья. У нас начался сезон. Виноград зреет, и откладывать уборку больше нельзя — он не будет ждать, пока там утрясутся логистика, политика или цены на солярку. Год, честно скажу, лютый. Я не любитель ныть и выносить сор из избы, мы тут все взрослые люди и понимаем: бывает по-разному. Жаловаться вслух — дело нехитрое, но бесполезное. Настроение стараемся держать рабочее, хотя порой это стоит больших усилий. Но реальность — штука упрямая. Она лезет в глаза, даже если очень хочется верить в светлое будущее. Топлива нет. Ну, как нет… Оно есть, но это квест. Либо стой в очереди два-три...
Ароматное — винодельческий проект в Крыму
ВИНОДЕЛИЕ ЗА 30 СЕКУНД
1. Делайте вино для целевой аудитории. Не целевой аудитории вино не делайте. Она его не выпьет. 2. Будьте лучше соседних виноделен. Хуже соседних виноделен быть не надо. Кто хуже — того не пьют. 3. Продавайте вино за деньги. Бесплатно разливать не надо. За бесплатно вы разоритесь, а за деньги будете прибыльными. 4. Продавайте вино там, где его пьют. Где не пьют — туда не везите. Там не купят. 5. Назначайте цену выше себестоимости бутылки. Ниже себестоимости назначать не надо. Так вы теряете деньги с каждой проданной бутылки. 6. Возвращайте старых клиентов. Новых искать дорого. Старые уже знают вкус и не спрашивают, почему так дорого...
Люблю отзывы про наше вино
Особенно когда отзывы от коллег. Хочу поделиться с вами отзывом Сергея Мишенькина, основателя и владельца винодельни Манкопия, где мы производим наши шедевры: Открыл из своей коллекции . Получил удовольствие . Очень свежее , цитрусы , белый персик , белые цветы , в послевкусии грейпфрутовая горчинка . Ни чуть не портит . Отличается от всего Шардоне которое делается на винодельне ...
Специфика этого года такова, что кроме топливного дефицита, отсутствия электричества и прочих летающих напастей мы еще получили "бонус
": вдоль нашего виноградника проводят газовую трубу высокого давления. Мы осознаем, что это инфраструктурный и важный проект для населения и рады улучшениям и развитию Крыма. Однако в нашем случае этот год получился крайне тяжелым для виноградника. Конфигурация работ не позволила нам заходить трактором для обработок в клетки. В итоге сильно пострадал урожай. Да, без своевременных обработок виноград не растет и урожая не бывает...
