Ароматное — винодельческий проект в Крыму

! Сохраняем в заметки, ставим в планы, бронируем напрямую @advcontact Всем продуктивной недели!

Астрофизики спокойно сравнивают свет далеких квазаров с лабораторными спектрами — атомы везде одинаковы. Но когда дистрибутор 30 лет возил Bordeaux и Rioja и воспитывал потребителя определенному вкусу, а теперь должен продавать Крым и Кубань, у него ломается картина мира. Потому что сравнивать напрямую — значит проигрывать по узнаваемости и маржинальности. Переводить потребител на Россию может быть тяжело. Логика понятна. Проблема в другом: пока импортеры пытаются перевести стрелки с Европы на Россию в лоб, потребитель уже ушел в параллельную вселенную...

!

Очень рекомендую и считаю актуальным данный курс и школу! Если у вас винный бар, винотека, ресторан, есть интерес к вину, вы планируете заниматься продажей вина или связать свою жизнь с вином — вам следует пройти академический системный курс изучения структурированных знаний про вино и виноделие. Так вы сможете легко ориентироваться в современном мире вина, самостоятельно принимать...

Европа задыхается от излишков. Производители просят разрешение на перегонку. И я задумался: есть ли вообще экономический смысл превращать вино в топливо? И самый простой вопрос — какая культура может воспроизвести биоэтанола больше, чем было затрачено на выращивание и переработку? Считаем. На производство литра вина (в поле, в подвале, с доставкой рабочих на гору) тратится примерно 0,3–0,5 литра солярки. В литре вина — около 0,13 литра чистого спирта. КПД виноделия: вход — пол-литра топлива, выход — 130 мл этанола. В минусе. Даже если перегнать всё посредственное вино в биоэтанол, энергии получится меньше, чем ушло на тракторы и зарплату сборщикам...