КОФЕ & Жизнь бариста

Если у вас дома нет кофемашины с капучинатором, то есть несколько устройств, которые помогают приготовить молочную пену дома. Например, автоматический аэрочино — устройство-пеновзбиватель для молока, который работает по принципу механической мельницы. Такие устройства бывают двух видов: Чтобы приготовить молочную пену в домашних...

Butter coffee — это кофейный напиток с добавлением сливочного масла. У него высокое содержание жиров, и при этом нет углеводов, если его не подсластить. Первое упоминание о кофе с маслом относится к Эфиопии 9 века. Также чай и кофе с маслом издавна пьют в Тибете, Северной Индии, Вьетнаме и Сингапуре. В Тибете такой напиток называется po cha, а в Сингапуре — nanyang kopi, что переводится как «кофе южного океана»...

Фисташковый латте готовят с добавлением натуральной ореховой пасты. Его придумала кампания Starbucks в 2019г и по сей день этот напиток считается востребованным: он очень «сытный» и не приторно-сладкий Чтобы сделать фисташковый латте самостоятельно, начните с приготовления ореховой пасты (либо найдите такую в магазине) Для приготовления несколько раз промойте фисташки,...

Испанский латте похож на кофе по-вьетнамски — крепкий и сладкий напиток с ярким вкусом. Но его вкус чуть мягче за счет дополнительной порции молока. Его готовят из эспрессо и сгущенного молока, иногда добавляя кубики льда. Чтобы приготовить испанский латте дома, сначала приготовьте двойной эспрессо или полчашки крепкого, насыщенного кофе — например, в гейзерной кофеварке...

История латте и его классический рецепт Латте — это молочно-кофейный напиток на основе эспрессо. Первое упоминание о нем относится к 1867 году: англичанин Уильям Дин Хауэллс рассказал в эссе «Итальянские путешествия», что туристам в Италии подают менее крепкий напиток, чем капучино. Известность латте приобрел в середине 20 века: тогда кофе в итальянской манере стали повсеместно готовить сначала в американских кофейнях, а затем и по всему миру. Первым этот напиток включил в меню итальянский эмигрант Лино Мейорину — владелец бара «Медитерранеум» в калифорнийском городе Беркли...