ВЛАДИМИРСКИЕ ИСТОРИИ

Привет, дорогие друзья! Всем хорошего настроения! Сегодня поделюсь опытом приготовления топлёного масла, или масла гхи. Результат получился очень достойный👍 Масло гхи — это очищенное топленое масло, которое готовят путем длительного медленного нагревания сливочного масла(часа3-4 на максимально минимальном огне😄) , чтобы удалить из него воду, молочный сахар (лактозу) и белок (казеин). В результате получается чистый молочный жир с орехово-карамельным вкусом и ароматом, который подходит для жарки при высоких температурах...

Рецепт этих булочек очень простой. Для приготовления нам понадобится : -мука 200 гр. +немного на подпыл. -творог 200 гр. -сахар 40 гр. - одно яйцо - растительное масло 30 гр. - одно среднее яблоко - тыква 100 гр. - щепотка соли - чайная ложка без горки разрыхлителя - щепотка соды Смешиваем яйцо, сахар и подсолнечное масло. Добавляем творог Разминаем его вилкой и вмешиваем в яичную смесь. Добавляем просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Всё перемешиваем вилкой или ложкой😉 Натираем яблоко и тыкву на крупной тёрке...

600 грамм очищенного кабачка натираем на крупной тёрке, добавляем одну чайную ложку соли и оставляем на 10 минут. Спустя время удаляем из кабачков лишнюю влагу путём отжимания. Добавляем одно яйцо и две столовых ложки муки с горкой. Всё тщательно перемешиваем. Смазываем противень для запекания подсолнечным маслом и распределяем получившуюся смесь тонким слоем ,примерно 0,5 см, по всему противеню. Запекаем в духовке разогретой до 180° 20 минут. Пока запекается корж готовим начинку для рулета. Мелко нарезаем 150 гр...