Андрей Владов

3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА ИЗ КАРТОФЕЛЯ 1. Картофельная запеканка со сливками и сыром Ингредиенты: Картофель — 800 г Сливки (или сметана) — 200 мл Сыр твёрдый — 150 г Щепоть мускатного ореха Соль, перец Приготовление: Нарезать картофель тонкими кружочками. Выложить слоями в форму, каждый слой слегка посолить и поперчить. Залить сливками, посыпать сыром. Запекать при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки. 2. Картофельные драники без яиц Ингредиенты: Картофель — 600 г Мука — 2 ст. л. Соль, перец Масло для жарки Приготовление: Натереть картофель на мелкой тёрке, отжать лишний сок. Добавить муку, соль, перец, хорошо перемешать. Выложить ложкой на сковороду и обжарить с двух сторон до румяности. 3. Картофель, запечённый с травами Ингредиенты: Картофель — 1 кг Оливковое масло — 3 ст. л. Сушёные травы (розмарин, тимьян, орегано) — по ½ ч. л. Соль Приготовление: Нарезать картофель дольками. Перемешать с маслом, солью и травами. Запечь при 200 °C около 35–40 минут до хрустящей корочки. Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, то приглашаю вас в свой кулинарный клуб "Вегетарианство без дефицитов". Подробности о клубе и как туда попасть всего за 300 р можно по ссылке https://t.me/kuhnyandreyvladov/1771

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ Ингредиенты: Баклажаны — 2–3 шт. Ореховая паста (арахисовая, миндальная или кунжутная) — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1–2 ч. л. Паприка сладкая или копчёная — по вкусу Молотый кориандр или зира — по желанию Соль — по вкусу Свежая зелень (петрушка, кинза) — для подачи Вода — 1–2 ст. л. (для пасты) Приготовление: Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль на половинки или крупные дольки. Смажьте их оливковым маслом, слегка посолите, выложите на противень срезом вверх. Запекайте в разогретой духовке при 190–200 °C около 30–40 минут, пока мякоть не станет мягкой и золотистой. Пока баклажаны запекаются, приготовьте ореховую пасту: смешайте ореховую пасту, лимонный сок, паприку, специи и воду до кремовой консистенции. Готовые баклажаны достаньте из духовки, выложите сверху ореховую пасту. Верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы вкусы соединились. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подача: Хороши как самостоятельное блюдо или как тёплая закуска. Особенно гармоничны с печёными овощами или простым цельнозерновым хлебом. Если вы хотите не только вкусно питаться, но также сохранить здоровье, молодость и красоту, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на бесплатном кулинарном разборе я дам вам персональные рекомендации.

ОВОЩНЫЕ ПАЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ И ХУМУСОМ Овощные палочки Ингредиенты: Морковь Огурец Сладкий перец Стебли сельдерея (по желанию) Редис или кольраби — по вкусу Приготовление: Все овощи хорошо вымойте. Нарежьте ровными палочками — удобно держать в руке, как закуску. Выложите на блюдо, накройте тканевой салфеткой до подачи. Гуакамоле Ингредиенты: Спелый авокадо — 2 шт. Сок лимона или лайма — по вкусу Оливковое масло холодного отжима — 1 ч. л. Соль — по вкусу Щепотка зиры или молотого кумина (по желанию) Свежая зелень — кинза или петрушка (по желанию) Приготовление: Авокадо очистите, разомните вилкой до кремовой текстуры. Добавьте сок лимона, масло, соль и специи. Аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока вкус живой. Хумус Ингредиенты: Отварной нут — 250 г Тахини (кунжутная паста) — 2–3 ст. л. Сок лимона — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Молотая паприка или зира — по желанию Соль — по вкусу Вода или нутовый отвар — для нужной консистенции Приготовление: Измельчите нут в блендере до пасты. Добавьте тахини, лимонный сок, масло, соль и специи. Постепенно влейте немного воды, добиваясь нежной, гладкой текстуры. Эта закуска — про чистый вкус и уважение к продукту. Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации

Никола Тесла, будучи провидцем во многих областях, действительно высказывал идеи, которые можно считать прото-вегетарианскими и опережающими своё время в вопросах экологии и этики питания. Вот что известно о его взглядах: 1. Этика и сострадание к животным Тесла верил в универсальный принцип сострадания и считал, что цивилизованное общество должно преодолеть жестокость. Он утверждал, что отказ от мясоедения станет логичным следствием духовного и интеллектуального прогресса человечества. Прямая цитата из интервью 1900 года для журнала «Century Illustrated Magazine»: *«Несомненно, что отказ от убойного мяса будет полезен для человечества. То, что овощная диета и пшеница — достаточный источник энергии, доказывает тот факт, что некоторые из самых сильных народов в мире были вегетарианцами. То, что мы можем получать все необходимые вещества из растительной пищи — это факт. Мясоедение — это пережиток варварских времён. Переход на вегетарианство станет неизбежным шагом в эволюции человечества».* 2. Физиология и здоровье Тесла был уверен, что растительная пища не только достаточна, но и превосходит мясную по качеству энергии. Он считал, что мясо — это неестественная и возбуждающая пища, которая может быть даже вредной. Сам он в зрелые годы придерживался очень строгой диеты, включавшей в основном молоко, хлеб, овощи и соки. 3. Экономика и экология (опережающий взгляд) Здесь Тесла был особенно прозорлив. Он утверждал, что производство мяса экономически и экологически неэффективно. Его идеи предвосхитили современные дискуссии об устойчивом развитии: * Он указывал, что для производства мяса требуется огромное количество земли, воды и ресурсов, которые можно использовать более рационально, выращивая растительную пищу непосредственно для людей. * Он видел в этом нерациональное расходование энергии планеты. 4. Личная практика Хотя Тесла не был строгим веганом или вегетарианцем в современном понимании (например, он пил много молока), его личная диета была очень аскетичной и преимущественно растительной. В разные периоды жизни он экспериментировал с питанием, стремясь к максимальной чистоте и эффективности. Он избегал стимуляторов, таких как кофе и чай, и практически не употреблял алкоголь. Важный контекст: * Не главный фокус: Для Теслы эти вопросы были важны, но находились на периферии его главных научных интересов — электричества, энергии и передачи информации. * Философская основа: Его взгляды на питание вытекали из его более широкой философии — веры в универсальные законы гармонии, экономии энергии и ненасильственного прогресса человечества. Итог: Никола Тесла был убеждённым сторонником перехода человечества на растительное питание по трём основным причинам: 1. Этическим (отказ от жестокости). 2. Практическим (здоровье и эффективность). 3. Экономико-экологическим (рациональное использование ресурсов Земли). Его мысли о вегетарианстве были частью его глобального видения будущего — более чистого, эффективного и гуманного мира. В этом он, как и во многом другом, опередил своё время на десятилетия. Если вы хотели бы осознанно подходить к вопросу питания для себя и близких, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Там я подскажу вам: 🔸 Как создавать рецепты, которые полюбят даже самые привередливые едоки. 🔸 Как готовить быстро и полноценно. 🔸 И не бояться экспериментов — даже если Марс не на вашей стороне! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные...

РАТАТУЙ Ингредиенты: Баклажан — 1–2 шт. Кабачок — 1–2 шт. Болгарский перец — 1–2 шт. Томаты — 3–4 шт. или 1 банка резаных Оливковое масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — щепотка Тимьян или прованские травы — по желанию Свежий базилик — для подачи Как готовить: Овощи нарежьте крупными кубиками — рататуй любит щедрую нарезку. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник, добавьте оливковое масло. Сначала выложите баклажаны, слегка припустите их до мягкости. Добавьте кабачки и перец, перемешайте, тушите 5–7 минут на среднем огне. Выложите томаты, посолите, добавьте травы. Накройте крышкой и тушите ещё 15–20 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими и ароматными. В конце попробуйте — вкус должен быть тёплым, естественным. Перед подачей добавьте свежий базилик и каплю оливкового масла. Рататуй хорош и горячим, и на следующий день. Если вы хотели бы осознанно подходить к вопросу питания для себя и близких, то приглашаю вас в свой кулинарный клуб "Вегетарианство без дефицитов". Подробности о клубе и как туда попасть всего за 300 р можно по ссылке https://t.me/kuhnyandreyvladov/1771 Там вы научитесь: 🔸 Создавать рецепты, которые полюбят даже самые привередливые едоки. 🔸 Готовить быстро и полноценно. 🔸 Не будете бояться экспериментов