Андрей Владов

ТОБИ МАГУАЙР Актёр, известный по роли Человек‑паук в фильмах Человек-паук, Человек-паук 2 и Человек-паук 3: Враг в отражении, уже много лет придерживается растительного питания. Тоби Магуайр отказался от мяса ещё в юности и со временем практически полностью перешёл на веганский рацион. По словам актёра, такой образ жизни помогает ему чувствовать себя лучше, сохранять энергию и поддерживать форму. Интересно, что во время подготовки к роли супергероя он тренировался особенно интенсивно, но при этом продолжал придерживаться растительной диеты — и всё равно смог набрать отличную физическую форму. История Магуайра — хороший пример того, что успешная карьера, спорт и здоровый образ жизни вполне совместимы с отказом от мяса. Если вы хотели бы осознанно подходить к вопросу питания для себя и близких, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Там я подскажу вам: 🔸 Как создавать рецепты, которые полюбят даже самые привередливые едоки. 🔸 Как готовить быстро и полноценно. 🔸 И не бояться экспериментов — даже если Марс не на вашей стороне! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации.

ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: 250 г творога (лучше мягкого, 0–5%) 1 спелый банан 100 мл молока (или растительного) 1–2 мерные ложки сывороточного протеина (ванильный или шоколадный) Подсластитель по вкусу (мёд, сироп или стевия) Щепотка ванили (по желанию) Приготовление: Заморозьте банан заранее (минимум на 2–3 часа). Можно без заморозки. В блендере смешайте творог, замороженный банан, молоко и протеин. Взбейте до полностью гладкой кремовой текстуры. Попробуйте и добавьте подсластитель по вкусу. Можно есть сразу как мягкое мороженое или убрать в морозилку на 1–2 часа для более плотной текстуры. Пищевая ценность (примерно): Белок: 25–35 г (зависит от протеина) Калории: ~250–350 ккал Вариации: Шоколадное: добавьте какао Ягодное: замените банан на замороженные ягоды Ореховое: добавьте ложку арахисовой пасты Как украсить приятный душевный вечер простым в приготовлении и в то же время вкуснейшим ужином, я расскажу на бесплатном кулинарном разборе. Пишите «ХОЧУ» по ссылке: https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 , также там дам персональные рекомендации.

ЧЕМ ТАК ПОЛЕЗНА ВОДА С ЛИМОНОМ? Стакан воды с лимоном с утра: эликсир здоровья или маркетинг? Разбираемся в деталях Утро многих блогеров и звёзд инстаграма начинается не с кофе, а с этого простого ритуала. Вокруг воды с лимоном сложился настоящий культ. Но что из этого правда, а что — преувеличение? И главное — подходит ли этот напиток лично вам? Давайте разложим по полочкам пользу и подводные камни. Зачем это пить? Пять причин начать утро с лимона Пробуждение пищеварения. Теплая вода с лимоном мягко будит желудочно-кишечный тракт. Лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока и желчи, подготавливая организм к завтраку. Если после пробуждения вы часто чувствуете тяжесть или не хотите есть — этот ритуал может помочь. Баланс pH и витамин С. Лимон, несмотря на кислый вкус, обладает ощелачивающим действием, помогая бороться с закислением организма. Плюс это отличный источник витамина С, который поддерживает иммунитет и помогает усваиваться железу. Бодрость без кофеина. Многим вода с лимоном помогает взбодриться не хуже эспрессо. Цитрусовые флавоноиды и фитонциды тонизируют нервную систему и повышают концентрацию внимания. Восполнение жидкости после ночи. За несколько часов сна организм теряет влагу. Простая вода усваивается быстрее, а лимон придает ей приятный вкус, заставляя нас выпить больше, чем обычно. Здоровье кожи. Витамин С участвует в выработке коллагена. А достаточное увлажнение с утра — залог свежего цвета лица. Важно! Кому вода с лимоном противопоказана? Несмотря на всю натуральность, лимон — это сильная кислота. Поэтому игнорировать противопоказания нельзя. Противопоказания при гастрите и язве желудка. Если у вас повышена кислотность или есть повреждения слизистой, лимонная вода может вызвать изжогу и обострение. Вам такой напиток не подходит. Противопоказания при чувствительной эмали зубов. Кислота размягчает эмаль. Чтобы не ходить потом к стоматологу с повышенной чувствительностью, пейте через трубочку и не чистите зубы сразу после напитка. Противопоказания при аллергии на цитрусовые. Тут всё очевидно. Противопоказания при острых заболеваниях почек. Лимон обладает мочегонным эффектом и может дать лишнюю нагрузку на больные почки. Как пить правильно? Только теплую! Кипяток убивает витамин С и травмирует слизистую, ледяная вода шокирует желудок. Пить до завтрака. За 20–30 минут до еды, а не после. Слушать своё тело. Если дискомфортно — не стоит себя заставлять. Итог Вода с лимоном — отличная здоровая привычка для тех, у кого нет проблем с ЖКТ. Это не жиросжигатель и не панацея от всех болезней, но приятный помощник для пищеварения и иммунитета. Если вам интересно узнать больше о вкусном и правильном питании, приглашаею вас на бесплатный кулинарный разбор «Кулинарный прорыв». Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации.

ПАХЛАВА Ингредиенты Для теста 400 г муки 200 мл тёплой воды 2 ст. л. растительного масла 1 щепотка соли 1 ч. л. уксуса или лимонного сока (Можно также использовать готовое тесто фило — тогда пропускайте этап приготовления теста.) Для начинки 300 г орехов (грецкие или смесь с фисташками) 120 г сахара 1 ч. л. корицы (по желанию) Для пропитки 200 г сахара 150 мл воды 1–2 ст. л. мёда 1 ч. л. лимонного сока ваниль или кардамон по вкусу Дополнительно 120–150 г растопленного сливочного масла или гхи Приготовление 1. Тесто Смешайте воду, масло, соль и уксус. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и дайте отдохнуть 30–40 минут. 2. Начинка Орехи измельчите ножом или в блендере (не в пыль). Смешайте с сахаром и корицей. 3. Формирование Разделите тесто на 10–12 шариков. Раскатайте каждый в очень тонкий пласт. Форму смажьте маслом. Выложите 4–5 слоёв теста, смазывая каждый маслом. Добавьте половину ореховой начинки. Снова 2–3 слоя теста, затем оставшуюся начинку. Сверху ещё 3–4 слоя теста. 4. Нарезка Перед выпеканием нарежьте пахлаву ромбами или квадратами и полейте сверху оставшимся маслом. 5. Выпекание Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. 6. Сироп Смешайте воду и сахар, кипятите 5–7 минут. Добавьте мёд и лимонный сок. 7. Финал Горячую пахлаву залейте тёплым сиропом и дайте настояться 3–4 часа, лучше ночь.

КИШ С ОВОЩАМИ Ингредиенты Для теста 200 г муки 100 г холодного сливочного масла 1/2 ч. л. соли 3–5 ст. л. холодной воды Для начинки 1 небольшой кабачок 1 сладкий болгарский перец 1 небольшая морковь 150 г брокколи 150 г шампиньонов 120 г твёрдого сыра (по желанию) Для заливки (без яиц) 200 мл сливок (или растительных сливок) 2 ст. л. кукурузного крахмала 80 г сливочного или крем-сыра 1/2 ч. л. соли 1/3 ч. л. чёрного перца щепотка мускатного ореха Приготовление 1. Тесто Смешайте муку и соль. Добавьте холодное масло кубиками и перетрите до крошки. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 2. Подготовка основы Раскатайте тесто и выложите в форму (≈24 см). Сделайте бортики. Наколите вилкой. Выпекайте 10–12 минут при 180 °C (предварительно). 3. Начинка Нарежьте овощи небольшими кусочками. Слегка обжарьте их на сковороде 5–7 минут, чтобы ушла лишняя влага. Посолите и остудите. 4. Заливка Смешайте сливки, крем-сыр и крахмал до однородности. Добавьте соль, перец и мускатный орех. 5. Сборка Выложите овощи на основу. Посыпьте тёртым сыром. Залейте сливочной смесью. 6. Выпекание Выпекайте 30–35 минут при 180 °C, пока заливка не загустеет и верх слегка не подрумянится. Можно добавить шпинат, цветную капусту или томаты. Для полностью постного варианта используйте растительное масло и растительные сливки. Вкусно посыпать сверху тимьяном или прованскими травами Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации

ГУЛАБДЖАМУНЫ Один из самых популярных индийских десертов, который покоряет с первого укуса. Мягкие, сочные, ароматные — гулабджамуны пахнут розой и счастьем. Ингредиенты: Шарики · Сухое молоко – 185 гр · Мука в/с – 45 гр · Масло сливочное – 25 гр · Сода – 1 ч. л. · Молоко цельное – 125 мл · Масло ГХИ – 500 - 700 гр (или растительное без запаха) Сироп: · вода – 1 л · сахар – 800 гр · кардамон – 0,25 ч. л. · розовая вода – 1 ст. л. или · розовая эссенция – 5 капель. Приготовление: Сироп: Смешайте сахар с водой, добавьте кардамон. Доведите до кипения, варите 5–7 минут. Снимите с огня, добавьте розовую воду. Сироп должен быть теплым, когда шарики будут готовы. Шарики. · Смешать сухие ингредиенты. · Добавить растопленное сливочное масло с молоком. · Размешать до однородной консистенции. · Сформировать шарики весом по 15 гр. · Нагреть масло и поместить в него пробный шарик. Подождать 30 секунд если шарик всплыл, то температура масла соответствует необходимой для обжарки всех шариков. Шарики обжариваются 7-10 минут и постепенно увеличиваются в 2 раза. Температура масла должна быть такая, чтобы они не сгорели и не пропитались маслом. · Обжарить все шарики, поглаживая шумовкой, чтобы они крутились для равномерной обжарки. · Обжаренные шарики сложить на сутки в тёплый, ранее приготовленный сироп для пропитки. Важно: · Готовность обжарки шарика можно проверить, прижав его ребром шумовки к борту фритюрницы. Появившаяся вмятина должна сразу полностью восстановить форму шарика. При формировании шариков смесь подсыхает, поэтому нужно будет немного добавлять молока. Приятного аппетита! Если вам интересно узнать больше о вкусном и правильном питании, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор «Кулинарный прорыв». Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации.

РАФАЭЛЛО Домашние конфеты «Рафаэлло» можно приготовить очень просто — без выпечки и из доступных ингредиентов. Получаются нежные кокосовые шарики, похожие на знаменитые конфеты Ferrero и десерт Raffaello. Ингредиенты 200 г сгущённого молока 100 г сливочного масла (мягкого) 150–200 г кокосовой стружки 1 пакетик ванильного сахара (по желанию) 20–25 миндальных орехов (по количеству конфет) Приготовление Подготовьте основу. В миске смешайте мягкое сливочное масло со сгущённым молоком до однородной кремовой массы. Добавьте кокос. Всыпьте примерно 120–150 г кокосовой стружки и ванильный сахар. Перемешайте. Масса должна получиться густой. Охладите. Поставьте смесь в холодильник примерно на 30–40 минут, чтобы она стала плотнее. Сформируйте конфеты. Возьмите немного массы, положите внутрь миндаль, скатайте шарик. Обваляйте в кокосе. Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке. Дайте застыть. Поставьте готовые конфеты в холодильник ещё на 1 час. Полезные советы Если масса липнет к рукам — слегка смачивайте руки холодной водой. Можно добавить вафельную крошку — вкус станет ещё ближе к оригиналу. Храните конфеты в холодильнике до 4–5 дней. В итоге у вас получится примерно 20–25 домашних «Рафаэлло». Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации

3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА ИЗ КАРТОФЕЛЯ 1. Картофельная запеканка со сливками и сыром Ингредиенты: Картофель — 800 г Сливки (или сметана) — 200 мл Сыр твёрдый — 150 г Щепоть мускатного ореха Соль, перец Приготовление: Нарезать картофель тонкими кружочками. Выложить слоями в форму, каждый слой слегка посолить и поперчить. Залить сливками, посыпать сыром. Запекать при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки. 2. Картофельные драники без яиц Ингредиенты: Картофель — 600 г Мука — 2 ст. л. Соль, перец Масло для жарки Приготовление: Натереть картофель на мелкой тёрке, отжать лишний сок. Добавить муку, соль, перец, хорошо перемешать. Выложить ложкой на сковороду и обжарить с двух сторон до румяности. 3. Картофель, запечённый с травами Ингредиенты: Картофель — 1 кг Оливковое масло — 3 ст. л. Сушёные травы (розмарин, тимьян, орегано) — по ½ ч. л. Соль Приготовление: Нарезать картофель дольками. Перемешать с маслом, солью и травами. Запечь при 200 °C около 35–40 минут до хрустящей корочки. Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, то приглашаю вас в свой кулинарный клуб "Вегетарианство без дефицитов". Подробности о клубе и как туда попасть всего за 300 р можно по ссылке https://t.me/kuhnyandreyvladov/1771

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ Ингредиенты: Баклажаны — 2–3 шт. Ореховая паста (арахисовая, миндальная или кунжутная) — 2–3 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1–2 ч. л. Паприка сладкая или копчёная — по вкусу Молотый кориандр или зира — по желанию Соль — по вкусу Свежая зелень (петрушка, кинза) — для подачи Вода — 1–2 ст. л. (для пасты) Приготовление: Баклажаны вымойте, разрежьте вдоль на половинки или крупные дольки. Смажьте их оливковым маслом, слегка посолите, выложите на противень срезом вверх. Запекайте в разогретой духовке при 190–200 °C около 30–40 минут, пока мякоть не станет мягкой и золотистой. Пока баклажаны запекаются, приготовьте ореховую пасту: смешайте ореховую пасту, лимонный сок, паприку, специи и воду до кремовой консистенции. Готовые баклажаны достаньте из духовки, выложите сверху ореховую пасту. Верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы вкусы соединились. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подача: Хороши как самостоятельное блюдо или как тёплая закуска. Особенно гармоничны с печёными овощами или простым цельнозерновым хлебом. Если вы хотите не только вкусно питаться, но также сохранить здоровье, молодость и красоту, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на бесплатном кулинарном разборе я дам вам персональные рекомендации.

ОВОЩНЫЕ ПАЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ И ХУМУСОМ Овощные палочки Ингредиенты: Морковь Огурец Сладкий перец Стебли сельдерея (по желанию) Редис или кольраби — по вкусу Приготовление: Все овощи хорошо вымойте. Нарежьте ровными палочками — удобно держать в руке, как закуску. Выложите на блюдо, накройте тканевой салфеткой до подачи. Гуакамоле Ингредиенты: Спелый авокадо — 2 шт. Сок лимона или лайма — по вкусу Оливковое масло холодного отжима — 1 ч. л. Соль — по вкусу Щепотка зиры или молотого кумина (по желанию) Свежая зелень — кинза или петрушка (по желанию) Приготовление: Авокадо очистите, разомните вилкой до кремовой текстуры. Добавьте сок лимона, масло, соль и специи. Аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока вкус живой. Хумус Ингредиенты: Отварной нут — 250 г Тахини (кунжутная паста) — 2–3 ст. л. Сок лимона — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Молотая паприка или зира — по желанию Соль — по вкусу Вода или нутовый отвар — для нужной консистенции Приготовление: Измельчите нут в блендере до пасты. Добавьте тахини, лимонный сок, масло, соль и специи. Постепенно влейте немного воды, добиваясь нежной, гладкой текстуры. Эта закуска — про чистый вкус и уважение к продукту. Если вы хотите удивить семью разнообразием в приготовлении вкусных и оригинальных блюд, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные рекомендации

Никола Тесла, будучи провидцем во многих областях, действительно высказывал идеи, которые можно считать прото-вегетарианскими и опережающими своё время в вопросах экологии и этики питания. Вот что известно о его взглядах: 1. Этика и сострадание к животным Тесла верил в универсальный принцип сострадания и считал, что цивилизованное общество должно преодолеть жестокость. Он утверждал, что отказ от мясоедения станет логичным следствием духовного и интеллектуального прогресса человечества. Прямая цитата из интервью 1900 года для журнала «Century Illustrated Magazine»: *«Несомненно, что отказ от убойного мяса будет полезен для человечества. То, что овощная диета и пшеница — достаточный источник энергии, доказывает тот факт, что некоторые из самых сильных народов в мире были вегетарианцами. То, что мы можем получать все необходимые вещества из растительной пищи — это факт. Мясоедение — это пережиток варварских времён. Переход на вегетарианство станет неизбежным шагом в эволюции человечества».* 2. Физиология и здоровье Тесла был уверен, что растительная пища не только достаточна, но и превосходит мясную по качеству энергии. Он считал, что мясо — это неестественная и возбуждающая пища, которая может быть даже вредной. Сам он в зрелые годы придерживался очень строгой диеты, включавшей в основном молоко, хлеб, овощи и соки. 3. Экономика и экология (опережающий взгляд) Здесь Тесла был особенно прозорлив. Он утверждал, что производство мяса экономически и экологически неэффективно. Его идеи предвосхитили современные дискуссии об устойчивом развитии: * Он указывал, что для производства мяса требуется огромное количество земли, воды и ресурсов, которые можно использовать более рационально, выращивая растительную пищу непосредственно для людей. * Он видел в этом нерациональное расходование энергии планеты. 4. Личная практика Хотя Тесла не был строгим веганом или вегетарианцем в современном понимании (например, он пил много молока), его личная диета была очень аскетичной и преимущественно растительной. В разные периоды жизни он экспериментировал с питанием, стремясь к максимальной чистоте и эффективности. Он избегал стимуляторов, таких как кофе и чай, и практически не употреблял алкоголь. Важный контекст: * Не главный фокус: Для Теслы эти вопросы были важны, но находились на периферии его главных научных интересов — электричества, энергии и передачи информации. * Философская основа: Его взгляды на питание вытекали из его более широкой философии — веры в универсальные законы гармонии, экономии энергии и ненасильственного прогресса человечества. Итог: Никола Тесла был убеждённым сторонником перехода человечества на растительное питание по трём основным причинам: 1. Этическим (отказ от жестокости). 2. Практическим (здоровье и эффективность). 3. Экономико-экологическим (рациональное использование ресурсов Земли). Его мысли о вегетарианстве были частью его глобального видения будущего — более чистого, эффективного и гуманного мира. В этом он, как и во многом другом, опередил своё время на десятилетия. Если вы хотели бы осознанно подходить к вопросу питания для себя и близких, приглашаю вас на бесплатный кулинарный разбор! Там я подскажу вам: 🔸 Как создавать рецепты, которые полюбят даже самые привередливые едоки. 🔸 Как готовить быстро и полноценно. 🔸 И не бояться экспериментов — даже если Марс не на вашей стороне! Пишите «Хочу» мне в личку https://thm.page/p/6829b1d66c39a26b0466936b?force=1 и на разборе я дам вам персональные...

РАТАТУЙ Ингредиенты: Баклажан — 1–2 шт. Кабачок — 1–2 шт. Болгарский перец — 1–2 шт. Томаты — 3–4 шт. или 1 банка резаных Оливковое масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — щепотка Тимьян или прованские травы — по желанию Свежий базилик — для подачи Как готовить: Овощи нарежьте крупными кубиками — рататуй любит щедрую нарезку. Разогрейте глубокую сковороду или сотейник, добавьте оливковое масло. Сначала выложите баклажаны, слегка припустите их до мягкости. Добавьте кабачки и перец, перемешайте, тушите 5–7 минут на среднем огне. Выложите томаты, посолите, добавьте травы. Накройте крышкой и тушите ещё 15–20 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими и ароматными. В конце попробуйте — вкус должен быть тёплым, естественным. Перед подачей добавьте свежий базилик и каплю оливкового масла. Рататуй хорош и горячим, и на следующий день. Если вы хотели бы осознанно подходить к вопросу питания для себя и близких, то приглашаю вас в свой кулинарный клуб "Вегетарианство без дефицитов". Подробности о клубе и как туда попасть всего за 300 р можно по ссылке https://t.me/kuhnyandreyvladov/1771 Там вы научитесь: 🔸 Создавать рецепты, которые полюбят даже самые привередливые едоки. 🔸 Готовить быстро и полноценно. 🔸 Не будете бояться экспериментов