Елена Юнес

"...Началось с того, что Марфа Захаровна, непревзойдённая специалистка варить капусту, подала на стол нечто... "))) А. Р. Беляев «Подводные земледельцы» 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳🥬🥬🥬🥢🥢🥢🥢 Бок-Чой, или Пак-Чой, или Китайская Капуста, или Масляный Овощ… Названий у этой капусты много, рецептов с ней тоже много - от кимчи до всевозможностей в воке.... У меня рецепт можно сказать универсальный -может быть гарнир к мясу или рыбе, может быть самостоятельное блюдо. Капусту хорошо промываем под проточной водой, срезаем немного у плодоножки и разрезаем на четыре части, если кочанчики маленькие -на две. Опускаем в кипящую воду минуты на 3 и выкладываем в холодную воду. В растительном масле обжариваем чеснок, выкладываем капусту, немного обжариваем, вместо соли добавляем соевый соус. Пару минут еще обжарить. Перед подачей добавила чеснок Keн-ko и жареный бекон. Вкусно)))

Последний Касимовский "хан" Шут Балакирев и могила за церковным алтарем.. Богоявленская (Георгиевская) церковь построена в 1700 г. Наиболее старинная из православных церквей Касимова. В церкви примечателен иконостас, который отличается своей древностью и массивностью; в иконостасе много старинных образов. Здесь также хранятся древняя икона Богоявления Господня, священные сосуды, подаренные князьями Голицыными в 18 в. ....за алтарём церкви сохранилась могила «шута» Ивана Балакирева.(так ли сие -точно неизвестно, правда))) Любимец Петра I придворный шут Балакирев возносился и падал благодаря своему длинному языку, о чем дошла до нас масса легенд.  Иван Балакирев — личность удивительная. Родился в 1699 году, происходил из костромской ветви знатного рода, один из представителей которого служил во внутренних покоях царя Алексея Михайловича. Умел читать, а потому, поступив солдатом в Преображенский полк, стал обучаться инженерному делу. История его знакомства с царем анекдотична. В жаркую пору Балакирев стоял на посту на берегу Невы. Решил искупаться — быстренько разделся и нырнул в реку... А тут царь! Нарушитель успел лишь нахлобучить парик со шляпой и схватить ружье. Петр на часового, явившегося пред ним в чем мать родила, разгневался. Но Балакирев нашелся: сказал, что-де «исследовал обстановку в реке». Петр расхохотался и произвел Балакирева в камер-лакеи, а по сути — в шуты. Официально же Балакирев числился ездовым при императрице. Став доверенным лицом Екатерины, он доставлял ее любовные письма камергеру Виллиму Монсу, брату экс-любовницы Петра. Подвел Балакирева длинный язык: в апреле 1724-го, будучи навеселе, он проболтался о своей секретной миссии. Дошло и до Петра. Монсу отрубили голову, Екатерину собрались заточить в монастырь, а Балакирев, мелкая сошка, отделался 60 ударами батогами и ссылкой на три года в крепость Рогервик. Но вскоре Петр умер. Занявшая престол Екатерина I поспешила возвратить опального шута ко двору и пожаловала ему офицерский чин.  Впрочем, доживать свой век Балакирев отправился в Касимов, где еще в петровские времена ему пожаловали землю и даже шутовское звание «царь касимовский». Там он и умер в 1763-м, уже в эпоху Екатерины II. Его похоронили у алтарной стены Богоявленской церкви на окраине Касимова.

собор? Выше неба, шире земли. Даже сейчас среди появившихся каменных и высоких домов остался главным, изваянием жутковатым. В такой-то глуши. И ведь пустовал наверняка даже в праздники, деревенек восемь требовалось, чтоб его заполнить…" Майя Кучерская Троицкая церковь в небольшом городке Гусь-Железный, размеры ее могут впечатлить даже самого искушенного путешественника, видна издалека.  Авторство проекта храма до сих пор точно не установлено. Упоминается и касимовский архитектор И.С. Гагин, и, разумеется, Василий Иванович Баженов, которому приписывают любые сооружения, которые носят черты "русской готики". К тому же и Андрей Баташов (заказчик )), и Василий Баженов, якобы, были масонами, и этим может объясняться использование готических мотивов. В стилях тоже не все ясно), но очевидно, что в архитектуре Троицкой церкви сочетаются элементы барокко, псевдоготики и классицизма. Высота храма – 55 метров, колокольни – 70. Строить Храм начали в 1802 году, но достроен он был после продолжительного перерыва лишь в 1868 году. Внутри тоже довольно необычен... В 1921 году постановлением Совнаркома из храма было произведено изъятие ценностей, а в 1932 году он был закрыт. Только крест удалось прихожанам выкупить. Храм использовался для хозяйственных нужд, в нем были размещены склады, а под колокольней торговали керосином – для этого даже была устроена цистерна внутри основания колокольни. На заседании Совета по делам Русской Православной Церкви при СМ СССР от 25 июня 1948 г. встал вопрос об открытии церкви в с. Гусь-Железный. В фондах ГАРО сохранился типовой договор, инвентарная опись и анкеты о передаче храма в пользование прихода Русской Православной Церкви.... За церковью находится то, что некогда было усадьбой Баташевых, Продолжение следует

"В рисунках тканей и вышивках полотенец догорает вечерняя позолота византийских мозаик и облетают осенние вязи италийского орнамента" -писал Максимилиан Волошин... И слова эти стали эпиграфом к небольшой, но удивительно уникальной выставки в Музее Востока. Всего 24 предмета - но это лучшие образцы ювелирного и вышивального искусства народов Крыма - крымских татар, караимов, армян. Искусство крымскотатарской вышивки насчитывает 10 видов узорного шитья, из которых шесть являются основными, и четыре  дополнительными. Вышивка «татар ишлеме» не имеет аналогов в мире. Что поражает зрение и воображение сходу – эта вышивка двусторонняя, рисунок идентичен и с лицевой стороны, и с изнанки. Где узелки, где торчащие с изнанки нитки – нет их. Идеально, как ни крути....