Практик из отелей

📊 🚀 Вы пилот. Вам не нужно знать температуру в салоне. Вам нужны приборы, показывающие критически важные параметры. DAILY LOOK — ваш утренний ритуал (5 минут за ☕️) А на какие показатели смотреть...

Чего НЕ делать в первый месяц? Три смертных греха владельца в первый месяц. ✔️НЕ ВМЕШИВАТЬСЯ В ОПЕРАЦИОНКУ ПРИ ГОСТЯХ. Увидели пыль на подоконнике? ⛔️Не делайте замечание горничной при гостье. Отойдите, отзовите управляющего, передайте ему. Ваше публичное вмешательство убивает авторитет менеджеров и создает нервозность. ✔️НЕ МЕНЯТЬ ЦЕНЫ И АКЦИИ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ. Рынок еще не «почувствовал» вас. Дайте системе бронирования и каналу продаж собрать статистику...

Как владелец переходит от открытия к системной работе» История одного провала… Давайте начнем с истории, которую я видела десятки раз. Открывается новый отель. Владелец — герой. Он лично выбирал плитку, улаживал проблемы с подрядчиками, участвовал в найме. Наступает день открытия — эмоции, шампанское, цветы. А дальше… начинается ад. Владелец становится «пожарным»: то унитаз протекает, то горничная не вышла, то в системе бронирования сбой, то гость недоволен завтраком. Он бегает 24/7, решает сиюминутные проблемы, но чувствует: отель живет своей жизнью, управление ускользает...

Пустующие номера при "красивой концепции", просчеты в планировке помещений, неожиданные затраты... Можно ли исправлять ошибки уже после открытия отеля? Да. Но к этому моменту они становятся значительно дороже. ⚡️ Для тех, кто запускает гостиничный проект или находится в активной фазе подготовки, мы открываем набор на курс: «УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫМ БИЗНЕСОМ: ЗАПУСК И УСПЕШНЫЙ СТАРТ» Экспертиза Главный ресурс программы - практический опыт преподавателей. В команде курса - эксперты, участвовавшие в запуске и развитии таких проектов, как «Точка на карте», «Игора», «Мандроги», AMAKS Hotels & Resorts, Hilton Hotel St...

Сегодня мы поговорим о самом захватывающем из них — закупках 🧩 И, разумеется, я расскажу вам, почему важно делать правильные закупки и как это может повлиять на производственный процесс.  🎬 Спойлер: «Лучше, когда это делает человек знающий технологии и стандарты. Понимающий, как это применяется на практике». И как вы, наверное, уже догадались, я хочу рассказать, к чему могут привести такие "гениальные" закупки. СЕРИЯ 1 - «Жигули или Мерседес». Представьте себе отель ориентировочно 200 номеров, где горничные работают парами, словно сиамские близнецы...

Важность корпоративной этики и культуры в гостиничном бизнесе Корпоративная этика и культура — это неотъемлемые составляющие успешной работы любого бизнеса, а в гостиничном секторе они играют особенно важную роль. В условиях высокой конкуренции, где каждый гость стремится получить уникальный опыт, корпоративная культура становится не просто преимуществом, а необходимостью для создания атмосферы доверия и уважения как среди сотрудников, так и среди гостей отеля. • Влияние корпоративной культуры на...

Отвечать на негативные отзывы в отеле — это важная часть работы, которая может значительно повлиять на репутацию заведения. Вот несколько рекомендаций о том, как правильно реагировать на такие отзывы: ⏰Своевременность: Отвечайте на отзывы как можно скорее. Быстрая реакция показывает, что вы цените мнение гостей и готовы решать проблемы. 🙏 Благодарность: Начните ответ с благодарности за обратную связь. Это показывает, что вы открыты к конструктивной критике. Пример: "Спасибо, что нашли время оставить отзыв...

„Анализ доходов и расходов основных и дополнительных служб отелей" В условиях современного гостиничного бизнеса понимание структуры доходов и расходов становится ключевым фактором для устойчивого функционирования и конкурентоспособности отелей. Основные и дополнительные службы играют важную роль в создании этих финансовых потоков. Давайте более детально разберем, какие направления имеют наибольшее значение и как они влияют на общую экономику отеля. Основные службы: К основным службам отеля относятся...