" Готовим вкусно"

Кусок свинины (лучше часть задней ноги) подготовить и жарить так же как телятину. Для обжаривания нужно укладывать мясо на противень жиром кверху. На гарнир можно дать отварной или пожаренный картофель, картофельное пюре или тушеную капусту...

Телятину ( часть задней ноги, корейку, лопатку или грудинку)обмыть, посыпать солью, полить 2-3 ложками растопленного масла, положить на противень или сковороду и жарить в духовом шкафу или в печке, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую телятину нарезать ломтиками, уложить на блюдо и полить образовавшимся соком...

Баранину (почечную часть и мякоть задней половины) обмыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем добавить нарезанный лук, уксус или 1 чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 3 часа поставить в холодное место, чтобы баранина замариновалась. Перед жареньем куски баранины надеть на металлический вертел, вперемешку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык необходимо над углями без пламени примерно 15-20 минут, вращая вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно...

1 небольшую сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на 8-10 кусочков, которые положить на горячую сковородку с маслом, выпустить 4-5 яиц и держать яичницу на огне несколько минут. Перед подачей на стол посыпать яичницу зеленью петрушки и мелко порезанным зелёным луком...

Яйца смешать с тремя стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и перемешать все весёлкой или взбивательным венчиком так, чтобы не было комочков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать жарить блины. Если...