Анваровна

Здравствуйте, уважаемые! За одну ночь листья тополя кое-где начали желтеть. У нас, в Хакасии - это индикатор наступления осени. Так что, осень вступила в свои права. Конечно рановато, в этом году, пожаловала, но мы, люди с природой не можем поспорить. Придется, потихоньку кое что в огороде убирать, подготавливать к хранению. В первую очередь лук, хотя перья еще зеленые. Сомневаюсь, что в таком состоянии он хорошо сохранится. Капуста брокколи, большая часть набрала свое созревание. Многовато у нас ее, дочь переборщила с посадкой. Достала из морозильника утку. Решили на выходные приготовить по-пекински. Побаловать себя, посмаковать.Давно что то очень вкусненькое не готовили. Еще одна не совсем приятная новость внучка, на бесплатное обучение не прошла, это ее первое поражение. Все очень расстроились, хотя предполагали, так как бесплатных мест было всего 18 , конкурс 12,4 человека на место и в первую очередь поступающие после Сво . что ж пойдет в десятый класс .. Упорней готовится для следующего этапа. У нас уж очень прохладно, в толстовке с утра ходим . печь протапливаем, хотя и немного, все веселей в тепле. Много чего не сумели сделать, в , общем, в этом году, у нас как то все сумбурно, комковато прошло лето. Результаты не удовлетворили, многое не сделано., что планировалось. Какой то сезон получился , не удачный. Даже не вспоминаю таких бесполезных прожитых лет. Но и на старуху находит проруха... Неудовлетворённость присутствует, где то в внутри себя. Нет, совсем не из-за того, что мало что уродилось в огороде, нет. Вот что то в душе волнение не объяснимое, не управляемое. И у дочери тоже. Самое. Такое ощущение, что что то приходит концу, а совладать, смириться не получается. Сегодня получилось о грустном, отгоняю от себя все это, не получается. Уточку приготовит Аня, в ее готовить два денька нужно, посмакуем, настроение внешнее и внутреннее появится. Как без этого. Поздравляю с праздником Спаса! Вы меня уж, извиняйте, но в праздниках я совсем не понимаю, поэтому не знаю когда какой. Вот из ваших комментариев только узнаю. Чему посвящены праздники. Рождество, крещение, Пасха. Вот только их придерживаемся и очень близко принимаем . знающие люди могут объяснить значение других, я не знаю.до старости дожила, а ума не нажила. Молитвы читаю, Библию иногда, но праздники... Увы.! Вам всем здоровья, Мира, благополучия земных.!! Пока, пока.

Доброго дня всем, всем! С огромным удовольствием читаю комментарии, где подписчики делятся своими воспоминаниями о прошедшем времени детстве, юношеских годах. Много у кого ностальгия присутствует. Мы частенько , с дачей вспоминаем их детство, увлечения., что готовили на стол, сколько и каких заготовок делали. И подьедалось все, а почему то сейчас особо не хочется ни готовить, ни заготавливать, ни есть. Эту выпечку, пекли, пекли с разными начинками, что то придумывали, а сейчас от случая к случаю. Сказать, что из магазина все это берем-нет. Не нравится, своя лучше, но почему то так. Это точно не возраст. Дети ведь не моего возраста, но и у них такого желания нет, чтобы вкуснятину чаще подавать на стол. Что о еде, да о еде. Помню, времена, когда килограммами, штучками не покупалось., хапали ящиками, упаковками. Не знаю, у кого как, но золовка жила в благоустроенной квартире, мы всегда в частном доме, но и у нас и у нее{в нише} мука, сахар мешками 50кг, а мука, изначально 70кг фасовался. , хотя в 1-2 кг фасовки тоже были. Какой ассортимент жиров был в брикетах по 20 кг, на развес и маленькие брикеты 200 граммовые. Жир свиной смальц, кулинарный, говяжий, бараний, белорусский, комбинированный . может что то и забыла. Растительное масло сколько видов подсолнечное, хлопковое, рапсовое, кукурузное, рыжиковое. А кто то вспоминает о том, что в СССР нечего было есть. Времена Горбачева, да искусственно создали дефицит, . не знаю, но на юге Казахстана , в Алма-Ате было все. Колбас столько видов, сыров, не перечесть, и вкусы разные, а сейчас, что не возьми, все одно. Мы в последнее время колбасу вообще не берем. Какая бы по цене не была, непонятно что ешь. Вот только на салаты. Опять отключили свет. Телефон полностью не зарядился. Заканчиваю свое нытье, зарядки нужно оставить на лень. Мира, здоровья, уважаемые. Пока, пока.

Доброе утро, Страна и уважаемые подписчики! Что сегодня принесет очередной, прожитый день?. Вечером дочь будет распаляться с острым перцем , вернее с пикантным, цицаком. Ферментировать будет, . с утра позвонила на работу, отпросилась на один день, по состоянию слабости. Часик по бодрствовала и все таки отправилась на службу. Ворчала, ворчала, что нужно ей отсидеться дома, но нет. А теперь, об огороде, что больше всего волнует. Капуста брокколи завязала хорошие веточки. Можно часть снимать и потушить, но оставим до выходных это приготовление. Немножко собрала лук репчатый, но еще не весь., комарье не дает подольше на огороде позаниматься. Трава поперла со страшной силой, там где не скосить и где мульчи нет. Вырывать, уж сил нет, а она не успеет подрасти, а уже с семенами. Опять, зараза раскидать потомство свое спешит, чтобы в будущем году тоже скучно нам не было.Погода, погода, опять дождь собирается.Вот так и поживаем.Собрали три посылки в Питер с поролоновыми матрасами для дачи . подушки, одеяла тоже нужно отправить, чтобы им покупать поменьше. Семья то большая всей семьей ездят на дачу, да еще бывает , и друзья с ними. Они уезжали от сюда, ничего с собой, кроме переодеться не брали. Хорошо, что мы никуда все это не девали, оказывается , пригодилось. Тем более, что все в хорошем состоянии. Вроде, все новости рассказывала, Здоровья, мира, благополучия земных. Пока, пока.

Дополнение к предыдущему ролику, перец острый 170 грамм. Простите, опять накосячила.

Всем, всем, доброго дня! Обещанный способ приготовления лазджана .по нашему.. Так научила готовить соседка дунганка мою маму. По наследству передала нам. Перец острый без семян, 170 грамм,перекрутить на мясорубке, желательно мелкая сетка. Чеснок 10-12 зубчиков, на чеснокодавке. Отдельно в чашку приготовить. Соль 1 чайная. Ложка, уксус 70% 0,5 чайной ложки. Растительное масло 80-90 грамм. Острый перец поместить в посуду, желательно металлическую, фарфоровую, сверху горкой чеснок. Масло растительное раскалить(прогреть) до легкого дымка, очень осторожно(чтобы не обжечься,, сильно стреляет, шипит) вылить горячим на чеснок, быстренько перемешать. Добавить 05 чайной ложки уксуса. Перемешать. Разложить в баночки. Сохраняется , вплоть до следующего года без герметической закрутки. Храним в холодильнике, подвале. Вот и весь рецепт. Очень простой в приготовлении, но еще раз повторюсь, с маслом будьте осторожней. Мы с Аней сегодня первый день, как отошли от приема Левомицетина и Лоперамид а. Какое то поветрие в Кирбе. Неделю на этих медикаментах сидели. У Ани , на работе, поголовно , в очередь выстраиваются, чтобы посадить пятую точку. Такое ощущение, что в атмосфере или осадки принесли какую то заразу или в воздухе. Не одно, так другое. Сегодня солнышко показалось, тучи разбежались, может быть наладится еще погода. Тепла нужно с полмесяца, чтобы овощи начали спеть. Вчера вечером приходила соседка, спрашивает за огурцы а мы собрали, часть курям только отдали и семь баночек литровых посолили свеженьких. Она говорит, что в два срока садила огурцы, но еще даже на салаты не может собрать. Вот этот сбор, соберем для нее. И прошлогодних у нее не осталось. Еще раз убеждаюсь, что запас, всё-таки должен быть. Это называется, раз на раз не приходится. Здоровья, мира, добра в вашем доме. Пока, пока.

Доброго дня , всем, всем.! Понедельник. Кто то поспешил на работу, а такие как я, хлопочем по дому. Опять дождь пора бы и прекратиться, но нас никто не спрашивает, что хотим мы. Начали лопаться овощи от переизбытка влаги. Арбуз первый стал очередь. Не созревший, опять курам, помидоры начали наливаться зрелость, тоже ломаются, хотя им еще спеть, да спеть. Морковь несколько штук вырвали, плов сегодня готовить буду, тоже есть с трещинами, картошку эти дни использовать не будем, но, думаю, что тоже лопается. Для этой кормилицы норма, когда переизбыток влаги. Вот такие у нас новости. Куры из сарая не выходят, гусям и уткам блаженство. Опять печь протапливать нужно, в доме что то прохладновато. Все на деревья посматриваю, если нет, а их пока еще нет, хоть изредка, желтеющих листьев, значит, ура, будут теплые дни. Все зелёное, чистое от дождя, это радует. Из-за мокроты очередной укус травы , Аня не может сделать, хотя уже пора косить, иначе опять перерастет, она намучилась с переросшей, пеньки торчат из земли, под корень не получилось скосить.Как у вас в регионах! Осень не просится еще? Хорошо, что что то соберут там, где дожди заливали. А вот где град был или засуха, там как обстоят дела с урожаем. Но скажу такую вещь. Это за свой огород, конечно. Прошлый год был високосный, но урода был почти на все осень хороший, кроме картошки, она немножко подвела, а остальное, ну очень хорошо уродилось, созрело, хранилось. А этот год не високосный, а урожайность ну никакая, хотя жара три месяца прямо сказать, не Сибирская, Ташкент, Африка переместилась сюда, а ожидаемых результатов не принесло. И это переживём, где наша не пропадала. Уж наши народы ко всему привыкшие, все невзгоды, радости, счастье и несчастье переживаем и проходим с достоинством. Пола печь растапливать, пока мясцо на плов размораживается. Баранинка на косточках и добавлю говядинки., так как на костях маловато мясца, готовили собаченции отдать, но мне что то жалковато стало бараньих косточек, уж очень дороговато в цене. Знаете, вроде, далековато, а тем более , жадной никогда не соыла, а в последнее время, замечаю, что скупость появилась, пока еще не зашкаливает, но проявляется, все больше и больше. Ужас,!!! К чему бы это?!?Всем здоровья, мира, успехов, хорошего настроения. Пока, пока!!!

Здравствуйте, уважаемые подписчики! Воскресенье. Несколько дней капает дождь. Не обильный, но землю промочил хорошо. Четвертый день топлю псь, прохладно, а хочется комфорта, тепла. Аня с утра пошла собаченцию кормить хотя это моя обязанность, по пути вырвала лук репку штурдгартенрезен. Посадила в этом году совсем мало. Надеюсь нам хватит, еще эсебишен не убирали. Перо полусухое пошла я срезала, под навес на сквозняк поставила просушить. Погода солнечная на днях должна восстановиться, пора и другой сорт убирать. Помидоры , в этом году, придется собирать зеленые, так как на корню очень мало спеют. Горький перец и цицак хорошо позавязался. Один раз Аня уже снимала, сегодня будет второй раз снимать. А вот сладкий, болгарский, очень плохо завязался, да и кусты выглядят так себе. Пишу рецепт соуса близкого к грузинскому. Это тот, что называем от бабушки Зарнишан. Попробуйте, кто делает приготовить, нам нравится очень.Рецепт На 5 кг помидор очень спелых перекрученных через мясорубку, 1 кг лук, 1 кг перец болгарский, сладкий. Острый перец 50 грамм, кто любит острее, на ваше усмотрение. Варить , пока не выпарится жидкость, это часа 1,5-2. Затем добавить чеснок 180 гр., соль 6 ст. Ложек, сахар 2 ст. Ложки, Перец молотый черный 1 ст. Ложка, кинза 50 грамм. Растительное масло 1 стакан. Все через мясорубку, а кинзу обязательно мелко порезать. Варить еще полчаса. Закатывать в банки, под шубу вверх дном, до утра.Тем, кто кинзу не любит. Она совсем не ощущается в соусе, но вкус определённый придает. Куда используем. Для тех, кто любит кетчупы. Горлодер, но эта не острая.Приправа к мантам, пельменям, мясу. С охотки просто намазать на хлеб. Да, вот еще один способ заготовки помидоров , но это сладкий. На З х литровую банку помидор 7 столовых ложек сахара, 2 ст. Ложки соли Чеснок, перец горошек. Уксус 70 % 1 чайная ложка.. Все. Тоже закатываем. Вот на сегодня все. Аня зашла домой с улицы "обрадовала" пошел дождь. Самый большой арбуз на огороде лопнул , но зелёный видимо водой дождя перенасытился. Дыни пока в норме. Спеет только одна. Тыква переполнилась так что сортовой , скорее всего, не будет . Но на манты и кашу все таки завязалась, но совсем зеленая. Благо, что этот овощ дозревает даже при лёжке. Так что без каши и мант не останемся. Всем пока, пока. Здоровья, настроения, успехов.

Доброе утро! Задали вопрос по поводу семейного-сороказубки лука. Возни с ним много, а он мелкий. Но мы садим его для того, чтобы летом пользоваться пером, оно нежнее, чем перо порея. Это раз. Во вторых, и что самое основное, зимой на окнах выращиваем, на корм птице, пусть по одному ящику, но даем поклевать, все таки зелень. Не знаю , поэтому или нет, но яйца зимой не расклевывают. Да и чуточку витаминов получают. Еще траву-сено, сильно не пересушиваем, тоже им на зиму. Выклевывают вплоть до сухого. Да где-то нужна маленькая головка. А 30-50 грамм тоже иногда используем.А по поводу того что мясо отделяем от костей у птицы. Почему, мы оставляем и на костях, просто собаку тоже кормить нужно. Голую кашу на воде варить, тоже не дело, вот приходится кости собаке. Спинки , шкура и жир, шеи Аня вообще не ест, я еще немножнюко посмакую. В общем вот так. Собаки кости по 65 рублей за кг и они до гола обрезаны. А тут свое. В общем с Дружком, приходится делиться. Еще разочек затрону тему диспансеризации и больницы. Вы правы, по поводу инвалидности. При посещении врачей, спрашивают инвалидность есть, говорю нет, и здесь же сами на свой вопрос отвечают, что оформить инвалидность, не реально. Очень сложно. Вот какой вывод???...... Просто отказалась от посещения поликлиники. Прижимает, таблеток наглотаешься, отлегло, живешь до следующего прижмет. А прижимает, звоним внучке, теперь только таблетками пользуюсь, что она назначает. Хотя она педиатр,. Много медикаментов пустышек, не помогает, вот и приходится выкручиваться таким образом. Да и в поликлинику к врачам обращаешься, кроме сухого, скупого приема, ничего не получишь. А вот кучу нужного и ненужного выпишут. Опять на грустной ноте . отзывов по этому поводу не мало. Думала, что я одна такая, всем недовольна, но, оказывается, так повсеместно. Жаль..... Надеюсь, со временем, будет все налажено, в сфере медицины. Ведь это здоровье народа. А здоровья нет, какие строители общеста.? Грустноватое общение получилось, но хочется поделиться и хорошим и не очень. Это жизнь и без ложки дегтя не прожить ее. Ночью мелкий дождик шел, на какое то время прекратился. Тучи опять собираются, в доме прохладно стало, печь протопить нужно. На этом заканчиваю. Жду вас на канале. Подписывайтесь, пишите комментарии. Чем больше, тем лучше. Жду. Здоровья вам, мира.

Доброго дня! Мне уже показалось, что осень спешит вступить в свои права. Вчера топила печь, сегодня , наверняка, придется протапливать так-же, прохладно. Одеваем легкие курточки или толстовки. Хотела поделиться вот чем. Оповещали, оповещали, что время пришло проходить диспансеризацию по возрасту. Приехали на дом. Взяли, все что нужно. Прошло время, но результатов никаких. Не могу понять, для чего ее делают,?!. И сколько лет прохожу, одно и тоже. Никаких рекомендаций, никаких сдвигов. На ноги лет шесть назад, должны были операцию делать, до сих пор, тишина. Где то года три, пока могла еще ездить в город на анализы, ездила, теперь не могу. И все замолчали, хотя на очереди стояла. Все , никуда не езжу, не хожу, просто не могу это делать. А ноги отказывают больше и больше. Что делать не знаю. В этом году, внучка настаивала, остаться в Питере, прописаться и сделать там, но не могла оставить Аню одну здесь. Если будут силы, на будущую весну придется ехать туда и оставаться, чтобы эту процедуру осуществить. В районе врачей осталось мало, нужно ехать в город Абакан, автобусы очень плохо ходят. То есть, то нет. Раньше через час ходили, а теперь 2 раза в день,, а иногда сбой даже с таким расписанием Из района вернуться, это вообще проблема. Туда еще уедешь, хотя бы на том, что рабочих угольного разреза возят, а обратно ждешь целый день, такси очень дорого. Вот так все по кругу. Извините, что грустные ноты высказала, но это жизнь. Что то на уныние потянуло, значит дело к зимней спячке идет. По написала, а теперь оправдываю себя. Жду от вас длинных, длинных комментов. Сегодня голубцы хочется потушить. На вечернюю трапезу дарила кабачки. Тетрадь не могу найти с заготовками на зиму. Обещала соус вкусный описать, все обшарила, куда сунула ее не знаю. А на память, могу ошибиться, т.к. там нужно точно все закладывать. Найду опишу. Всем пока, пока. До встречи|.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Прожит еще один денёчек. Радуюсь, что прошел без потрясений, без неурядиц. Анализируешь, прожитую жизнь, и невольно начинаешь сравнивать. То-ли годы молодые были, то ли времена другие настали но интерес пропадает ко всему все больше и больше. Может быть, натура такая, что пессимизм из ушей прет. Не могу себя никак перебороть. Стараюсь занять время, тоску, какое то непонятное волнение ежеминутное, беспокойство никак отогнать от себя не могу. Уже телевизор, телефон лишний раз не включаю, чтобы не нагонять большую тревогу. Какое то предчувствие внутри не приятное. Похолодало заметно, нужно начинать печь подтапливать. Вчера внучка звонит и говорит, что в квартире очень прохладно, хорошо у вы печь можете затопить. На себя все теплое навьючила. Вот и жара с апреля месяца стояла. А теперь резко холодно. В огороде все налилось, урожай неплохой, но теперь сидит клекнет. Выспевать ничто не спешит. Аня после работы поменяла кран на кухне в мойке. Старый соли съели. В воскресенье часть птицы забили, разморозили и до 11 часов отделяла кости от мякоти. Сейчас начну перекручивать на фарш. Кости порубить нужно, чтобы собаки варить. Фарш как то лучше идет, Внучка приезжала с зятем привезли свинины, говядины, баранины. Птичий помешиваем с другим мясом и хорошо. Голубцов хочется. Эти дни нужно удовлетворить свои желания. Огород закончится, хоть что то повкусней готовить. За лето отвыкли от вкусненького. Осень для меня, унылая пора. Но жизнь продолжается. Чем занимаетесь вы? Какие заготовки уже сделали? Что кушать готовите, поделитесь .пишу вам , а у самой в голове, бросай, иди печь растопи, прохладно, так еще сегодня тучи густые собираются, видимо дождь затяжной будет, все небо обкладывает. Это уж точно еще больше похолодает в доме. Пока не капает, угля набрать дров занести. Опять руки в угле, с золой борьба. Но зато тепло и уютно, когда печь топится. Всем здоровья, терпенья, ждём следующей весны. Пока, пока.

Доброе утро, уважаемые читатели!!! 2 августа у Людмилы Ваенга было день рождение, 4 у Матвея, сыночка Ольги Масленниковой. Дорогие мои , поздравляю вас с прошедшим днем рождения! Пожелания, добра, здоровья, всего светлого, благополучия, в вашей дальней шей жизни., от всей души. Людмила, вот вас у меня в списках именинников нет, видимо вы мне не писали, когда у вас эта дата, поэтому и не поздравила во время. А обижаться, я долго не умею, тем более, что из-за кошечек и собачек. Не думайте , даже, об этом. Вот сегодня, записала ,на будущее, вашу дату рождения. Буду жива, здорова, в будущем году, во время поздравлю. Светлане Казаковой свое видение фермерского хозяйства рассказываю. Так как живем в деревне, со многими фермерами бывшими и настоящими, знакомы. Большинство из них трудяги. Помимо наемной рабочей силы, их семьи , от взрослых и детей, пашут, как папы Карло. Но далеко, не все могут потянуть стоимость техники, горюче-смазочных материалов, кормов. Очень много, кто вырезали скот, прикрыли хозяйства. А овощеводством , ну очень мало, кто занимается, еще тяжелее, чем скотоводство. Хотя в Хакасии условия для овощеводства, очень даже благоприятные. Где мы живем, везде каналы с водой, так что поливать есть чем. Заросли бывшие поля порослью карагача, деревьев. Нужно корчевать, но это очень дорого обойдется. Вот такие проблемы. По этим причинам фермеры не берутся за разработку земель. Да и налоги, много причин, которые не дают возможности развиться фермерам. Вот один знакомый фермер, бывший директор совхоза, где работала дочь с зятем, занимался выращиванием герефорды,, оформлял фермерство в Москве, получал субсидии, у него были большие связи, до Москвы. Процветал. Умер, хоть зять взялся заменить его, но увы, два года продержался и совсем на дно уходит, хочет закрываться. Вот таковы обстоятельства. Фермеров вообще нужно, по моему мнению, освобождать от налогов. Сельское хозяйство по многим отраслям убыточное. Его датировать нужно. А в сегодняшнее время , видимо, рискованно это делать. Казнокрадов развелось без меры. Вот и получился целый роман, на тему сельского хозяйства. В заставке фото, это закат у нас такой вчера был. Но на фото так ярко не выразился. Прямо красный.Всем до скорых встреч!!!