Лиана Хачатрян

Лепёшки с картошкой и сыром Ингредиенты (на 8–10 лепёшек) Тесто: * Мука — 700 г * Мацун или сметана — 250 г * Сода — 1 ч. л. без горки * Соль — 1 ч. л. * Яйца — 2 шт. Начинка: * Сыр сулугуни — 300 г * Картофельное пюре — 500 г * Соль, перец — по вкусу * Зелёный лук — по вкусу Просеять муку в миску, добавить соль. В мацун (или сметану) вмешать соду. Добавить к муке яйца и мацун с содой. Замесить мягкое, нежное, не липкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. Сыр натереть. Смешать картофельное пюре, сулугуни, соль, перец и мелко нарезанный зелёный лук. Сформировать шарики по количеству кусочков теста...

Простой, эффектный и очень вкусный способ запечь картофель с хрустящей кожурой и нежной серединой. Идеально как гарнир или самостоятельное блюдо. Картофель тщательно вымыть и хорошо высушить. На противень высыпать толстый слой крупной соли. Выложить картофель прямо на соль. Запекать при 250 °C до полной готовности и румяной кожуры. Пока картофель...

Вся информация там

Клюкву залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито и просушить бумажным полотенцем. Орехи поджарить и нарубить. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и разделить тесто на несколько частей (у меня 3 формочки по 11 см) Округлите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут. Присыпать рабочую поверхность и раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт каждый кусок. Смазать размягченным сливочным маслом. Посыпать вяленой клюквой и орехами. Свернуть в рулет, накрыть пищевой пленкой и поставить в телае место. Рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала...

Мука 350 г Дрожжи свежие 21 г или сухих 7 г Молоко 80 мл Сахар 120г Ванильный сахар 10г Соль1/2 ч.л Яйцо 1 шт Цедра апельсина 1 ст.л Сок апельсина 30 мл Желток яичный 2 шт Масло сливочное растопленное 40г Масло сливочное 100 г + для смазывания Клюква вяленая 150 г или изюм Орехи 100г Дрожжи и 1 ч. л. сахара и муки развести в теплом молоке, оставить на минут 10 до образования пенной шапочки. С апельсина снять цедру и выжать сок. Яйца и желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную пену...

От шедевров кулинарии до домашних бабушкиных пирожков. Проделана огромная работа, чтобы вы одним нажатием получили доступ к лучшим рецептам. Пока доступ открыт - https://t.me/addlist/iazsIVh_I6cwNDZ

🩷 Рецепт опара 400 г молоко 400 г яйцо 2 шт желток 2 шт мука пшеничная высший сорт 900-950 г ванильный сахар 20 г сахар 150 г масло сливочное 180 г соль 10 г Приготовление Вечером ставим опару на 8-12 часов. стартер (пшеничная закваска) 40г вода 180 г мука высшего сорта 180 г Смешиваем опару с молоком, добавляем яйца, желтки, сахар, ванильный сахар и 870 г муки (остальную муку добавим по необходимости, смотрим на консистенцию) Замешиваем тесто до однородности 1-2 минуту руками или миксером. Оставляем на аутолиз на 30 -40 минут. Добавляем маленькими кусками сливочное масло, вымешиваем 10-12 минуты...

օրհնյալ է Հարությունը Քրիստոսի Մեզ եվ ձեզ մեծ Ավետիս