Norman( Вкусно и Интересно, от рецептов до истории🫡🥶

У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.     Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле".     Шашлык был известен в России и до XVIII века, но назывался "верченое" - мясо, переворачиваемое на вертеле...

Кюфта — это популярное блюдо в армянской, турецкой, ливанской и других кухнях Ближнего Востока. Это мясной фарш, обычно приготовленный из баранины или говядины, с добавлением специй и иногда риса или лука. Кюфта может быть приготовлена различными способами: жареная, запеченная, вареная или же приготовленная в соусе. История кюфты уходит корнями в древние времена и связана с кулинарными традициями различных народов. В армянской культуре кюфта имеет особое значение и часто готовится на праздничные случаи или семейные ужины...

Карри из баклажанов - это вкусное и питательное блюдо, которое имеет давние корни в кулинарной культуре Южной и Юго-Восточной Азии. Исторически карри является традиционным блюдом в Индии, Таиланде, Малайзии, Шри-Ланке и других странах региона. Рецепт карри из баклажанов может различаться в зависимости от региона и предпочтений, но обычно он включает следующие основные ингредиенты: Ингредиенты: - Баклажаны, нарезанные на кусочки - Лук, нарезанный - Чеснок, измельченный - Кокосовое молоко или кокосовое...

Гата – это, пожалуй, самый распространенный вид выпечки в Армении. Гата – десерт, представляющий собой нечто среднее между слоеным печеньем и пирожком со сладкой начинкой. Без этой выпечки не обходится ни один праздник. А также она нередка на нашем повседневном столе.  В любом случае именно с гатой связаны воспоминания детства, так как ее неповторимые вкус и аромат напоминают о домашнем уюте, тепле, материнской заботе, благополучии, добре. Первое письменное упоминание о гате встречается в XIII веке, но точно неизвестно, когда же точно появился этот десерт...

История происхождения люля-кебаба насчитывает несколько веков и связана с кавказской кухней. Это блюдо имеет армянские, грузинские и азербайджанские корни, и каждая из этих культур имеет свои варианты приготовления. Считается, что люля-кебаб впервые появился в Армении. Название "люля" происходит от слова "луло" или "луле", что означает "труба" или "трубчатый". Это связано с тем, что мясо для люля-кебаба обычно нанизывается на шампур в виде длинных цилиндров...

Хашлама - это традиционное блюдо, которое имеет древние корни и широко распространено в различных кухнях мира, особенно в странах Ближнего Востока, Кавказа и Центральной Азии. История хашламы тесно связана с историей этих регионов. Точные истоки хашламы сложно проследить, поскольку блюдо имеет множество вариаций и может быть приготовлено с использованием различных мясных ингредиентов, овощей и специй в зависимости от региона. Однако, можно предположить, что хашлама возникла как питательное блюдо...

Долма - это традиционное блюдо, которое можно найти в различных кухнях Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. История долмы насчитывает несколько веков, и она имеет множество вариаций в различных культурах. Исторически, долма была создана как способ сохранения пищи. Листья винограда или другие листья (как вариант, капустные листья) обмакивали в рис и начинку из мяса, овощей и специй, затем скручивали в форме пакетика и готовили в кастрюле. Это позволяло сохранить продукты на длительное время...

[cut] Хаш- это армянская ритуальная еда. Он из себя представляет горячий суп и является в своем роде особенным, т.к. в холодном виде его есть просто невозможно. Название хаш появилось от слова варить.Как ритуальную еду его подавали и массово и ритуально и на дружеских застольях.Хаш- сезонная еда . Его едят начиная с сентября по апрель (месяцы, в которых присутствует буква р).Это достаточно тяжелопереваримая еда и в теплое время года хаш есть нежелательно. В старину армяне болшими группами, целыми общинами поломничали к святым местам...

Крылышки KFC:) История крылышек КФС началась в 1939 году, когда основатель сети ресторанов KFC, Колонель Харланд Сандерс, впервые начал готовить свои знаменитые жареные куриные блюда. Он разработал уникальный рецепт приправы из 11 трав и специй, который с тех пор стал секретом успешного вкуса блюд KFC. Крылышки КФС быстро стали популярными среди посетителей ресторанов сети благодаря сочному мясу и неповторимому вкусу. С течением времени они стали одним из самых популярных блюд в меню KFC и были включены во все ресторанные цепи по всему миру...

РАТАТУЙ:) Рататуй имеет свои корни в регионе Прованс во Франции, где овощи всегда были основным компонентом местной кухни. Изначально рататуй был блюдом бедняков, так как он состоял из дешевых и доступных ингредиентов, таких как баклажаны, помидоры, лук, перец и травы. В начале 20 века рататуй стал популярным в других регионах Франции и за её пределами благодаря своему простому приготовлению и вкусу. С появлением мировой кухни, рататуй также стал известен за пределами Франции, и сейчас его можно найти в меню многих ресторанов по всему миру...