The Secret Ingredient

1. Плов по шади-бекски.  Ингредиенты:  800 г риса  800 г мяса  800 г моркови  250 г айвы  300 г сала или масла  150 г лука  соль, специи — по вкусу  Приготовление:  1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.  2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.  3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное...

Ингредиенты:    свинина (шея) 250 г  картофель 50 г  лук 3 г  чеснок 90 мл  масло растительное 90 г  помидоры  зелень (укроп и базилик)    Приготовление:    С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» – то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками.    1. На разогретую сковороду вылить растительное масло.  2. Выложить свинину...

Ингредиенты:    Свиная шейка — 700 г  Лук — 1–2 шт.  Помидоры — 3–4 шт.  Сыр — 200 г  Майонез — 100 г  Соль, перец — по вкусу  Зелень — по вкусу    Приготовление:    1. Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.  2. В противень для запекания или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо...

📖 Ингредиенты:    мясной фарш (свинина и говядина) – 800 г яйцо 1 шт. лук – 1 шт. соль – по вкусу специи по вкусу – кориандр молотый, мускатный орех, тмин, смесь перцев Для начинки: шампиньоны – 120 г + 6 шт. масло растительное для обжаривания лук – 1 шт. вода – 150 мл сметана (15 %) – 2 ст. л мука – 1 ст. л смесь перцев – по вкусу сыр – 100 г 👨‍🍳 Приготовление:    В мясной фарш добавляем очень мелкую нарезку лука, яйцо, соль и специи. Основательно все вымешиваем и оставляем в готовности. В небольшой емкости смешиваем сметану с мукой, добавляем воду и смесь перцев...

Ингредиенты:  Куриное филе - 350 грамм  Майонез или кефир - 100 грамм  Яйцо - 1 шт.  Луковица - половинка  Соль, перец - по вкусу  Мука    Приготовление:    Филе курицы режем мелкими кусочками и добавляем майонеза или кефира.  Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (я сделала вечером и оставила до утра)...