Pinograd

@vk.com/...end

Спирты По объему в напитке спирты занимают второе место. Они делятся на следующие виды: Этанол. Это основной продукт, который появляется при брожении. Также от него напрямую зависят калорийность напитка, его аддиктивные и токсические свойства. Альдегиды жирного ряда. В винах представлены как уксусные и пропионовые альдегиды. Если в благородные напитки не добавляют диоксид серы, то количество альдегидов сокращается до 30-50 мг/л. При использования вещества количество уксусных и пропионовых альдегидов увеличивается до 200 мг/л. Также количество этого вида спирта резко возрастает при старении напитка, хересовании и аэрации. Во вкусе может появиться привкус старого вина или перебродившего сока. Алифатические двух- и трехатомные спирты. Яркими представителями этой категории являются глицерин и 2,3 бутиленгликоль. Они смягчают вкус вина, несмотря на их небольшое содержание в напитке. Количество варьируется в пределах 300-1500 мг/л. Метанол. Случайно образуется в вине в период модификации пектинов. Наибольшее количество содержится в красных винах: в них количество метанола варьируется от 80 до 3000 мг/л. У белых вин эти показатели намного меньше и составляют 20-100 мг/л. Ароматические спирты. Они образуются в вине и формируют его аромат. Их содержание в напитках составляет менее 1 мг/л. Алифатические ненасыщенные спирты. В вине представлены как терпеновые спирты: линалоол, гераниол, цитронеллол и многие другие. Содержание минимальное – около 0,5-0,8 мг/л. Кетоны. Представлены ацетоном, бутиролактоном, 2-бутаноном, диацетилом и 2-пентаноном. Их количество в составе вина предельно маленькое – 3-30 мг/л. Алифатические одноатомные спирты или АОС. К ним относят бутиловый, гексиловый, пропиловый, амиловый и многие другие спирты. Они образуются в результате брожения. Содержание АСО в винах варьируется в пределах 150-400 мгл для белых вин и 300-600 мг/л для красных. Небольшие количество таких компонентов в составе придает вину легкий аромат. Большое количество АОС способно испортить органолептику напитка. Альдегиды фуранового ряда. К ним относятся метил фурфурол, фурфурол и оксиметилфурфурол. Они практически не влияют на вкусовые характеристики напитков, а потому их концентрация составляет не более 30 мг/л. В основном спирты появляются в напитках в результате искусственного добавления готового алкоголя или же образуются при ферментации, когда дрожжи взаимодействуют с виноградным соком. От их количества зависит крепость вина. При употреблении вина следует учитывать рекомендуемые дозы спиртного. К примеру, количество сухого вина с крепостью 10% не должно превышать 215-375 мл для женщин, а мужчинам можно выпить в два раза больше. Диетологи считают, что количество вина, употребленного за обедом или ужином, может составлять 5-7% от калорийности дневного рациона. При сбалансированном питании такой объем вина не нанесет вреда организму.

Доставка винограда по России Мы заботимся о качестве доставки уже во время сбора урожая, осуществляя его традиционным ручным способом. Так мы избегаем попадания в партии порченных ягод, выбирая только здоровые. Снятые с веток и вручную отобранные гроздья винограда аккуратно помещаются в деревянные ящики вместимостью всего 7-8 кг, что позволяет минимизировать давление собственного веса продукта и обеспечивает сохранность ягод в процессе транспортировки. Формирование заказов на отправку партии происходит в холодильной камере, в которую закладывается виноград сразу после сбора урожая. Доставка винограда в авторефрижераторах с оптимальным температурным режимом гарантирует заказчикам компании Pinograd Trading получение товара в неизменном свежем виде. Звоните, пишите нам! Мы ответим на все вопросы по доставке нашего винограда!

Наши субсидии «Pinograd Trading» оказывает услуги в получении субсидии и грантов в области сельского хозяйства от Государства, активно содействующего развитию отрасли, возмещая 80% расходов! Целью предоставления субсидии является финансовая поддержка субъектов виноградарства и виноделия, в виде возмещения части затрат по ставке, утвержденной министерством, но не более фактически понесенных затрат, произведенных ими за текущий финансовый год, а также за предшествующий финансовый год, по следующим направлениям: - закладка виноградников саженцами; - уход за виноградниками в течение 4 лет с даты высадки виноградных насаждений; - установка противоградовой сетки на виноградниках, включая питомники; - установка шпалеры на виноградниках; - раскорчевка выбывших из эксплуатации виноградников и рекультивацию раскорчеванных площадей. Наша компания «Pinograd Trading» поможет разобраться в нюансах предоставления финансовой помощи и увеличить шансы на ее получение . Мы не только определим, какой вариант господдержки подойдет именно вам, но и поможем разобраться с документами и отчетностью. Вы получаете необходимую господдержку, без отрыва от производственных вопросов-создания виноградника вашей мечты!

НАШ АПЕЛЛАСЬОН Апелласьон (или терруар) - совокупность особенностей места произрастания винограда - климат, рельеф местности, состав и влажность почвы и воздуха, - всё то, от чего и зависит вкус винограда, так называемый среди виноделов - "вкус терруара". Виноградники компании Pinograd Trading расположены в юго-западной части Краснодарского Края, омываемой водами двух морей - Чёрного и Азовского. Наш терруар входит в прикубанскую равнину и расположен на границе субтропических широт. Здесь начинается Кавказкий Хребет. На живописных склонах его предгорья растёт наш виноград. Восемь летних месяцев в году он зреет на солнечных холмах, высотой от 140 до 240 метров над уровнем моря. Виноград, выращенный на таких высотах насыщается особым неповторимым вкусом. Суточные перепады температур у подножья гор положительно влияют на вкусовые качества, и делают ягоды более крепкими и здоровыми. Уникальный климат региона способствует качественному созреванию плодов, сбалансированному сочетанию кислотности и сахаристости виноградного сока. Этот баланс - залог классического вкуса винных сортов. А вкусовые оттенки и букет ароматов, которые местный виноград приносит вину - придутся по вкусу самым взыскательным ценителям. Наш терруар расположен на 45-й географической параллели - широте виноградников Бургундии и Бордо, оптимальной по количеству и длине солнечных дней - для превосходного урожая винограда! Свежий морской воздух по утрам заволакивает холмистые поля туманом, оседающим росой, наполненной морским ароматом. Целебный состав атмосферы нашего региона обогащает собой землю, лозу, листья и насыщает ягоды неповторимым южным вкусом! Почва наших виноградников настолько богата по органическому и минеральному составу - кальцием, железом, магнием, калием, серой, азотом, фосфором и кислородом, - что не требует обильных подкармливаний искусственными удобрениями, делая продукцию нашего хозяйства максимально натуральной и первозданной. Глубина грунта, его механический состав, глинистость, солёность, кислотность (уровень Ph), питательность - совокупность благоприятных факторов такова, что земля здесь будто любовно задумана природой и старательно подготовлена временем - для успешного созревания экологичного винограда, богатого  пользой и вкусом! А холмистый рельеф ландшафта, поднимающий отдельные плантации на высоту облаков, делает наши виноградники идеальным местом произрастания превосходного материала для высоких вин!

«Pinograd Trading» — крупнейший поставщик винограда технических сортов крупным и мелким оптом. Ежегодно компания закрывает потребности частных виноделен, поставляя экологически чистый продукт в требуемых объемах в различные регионы России. Обращаясь в «Pinograd Trading», вы сможете: - купить оптом отличную ягоду, выращенную на плодородных землях Краснодарского края, для приготовления традиционных вин с богатым вкусом и ароматом солнечного юга; - получить субсидиарную поддержку, чтобы частично компенсировать затраты на развитие бизнеса, связанного с выращиванием винограда; - продать земли под виноградники, находящиеся в собственности; - купить землю для развития дела, связанного с выращиванием винограда.