ПивМастер

Магазин разливных напитков может приносить владельцу от 450 до 550 тысяч рублей чистой прибыли ежемесячно при правильной организации бизнеса. Артур Валеев, основатель сети «ПивМастер», делится реальными цифрами своего бизнеса и показывает математику прибыльности на конкретных примерах.​ Расчет оборота начинается с базовых показателей работы торговой точки. Среднестатистический магазин обслуживает около 220 чеков в день при среднем чеке 300 рублей. Дневная выручка составляет 66 000 рублей (220 чеков × 300 рублей), что дает месячный оборот 1 980 000 рублей при 30 рабочих днях...

Открываете магазин разливного пива и думаете, стоит ли добавлять сигареты в ассортимент? Наценка на табак минимальная — всего 5-7%, а место на полках занимают. Разбираемся, почему опытные владельцы пивных точек всё равно держат сигареты и как это влияет на выручку.​ Сигареты — это лид-магнит для ежедневного трафика Курящий человек покупает пачку сигарет каждый день, иногда дважды. Если ваш магазин находится по пути домой, на работу или рядом с домом — и там есть его любимая марка — он будет заходить к вам постоянно...

Ребрендинг ПивМастер Уже полгода думаю про ребрендинг ПивМастера. Сначала всё было просто и логично: поменять цвета, шрифты, паттерны, айдентику, чуть освежить стиль. А потом мысли поехали дальше. И я начал ловить себя на том, что думаю уже не просто про ребрендинг, а про изменение самой концепции магазина. И, возможно, в итоге это будет… уже не совсем магазин 😅 Эти мысли крутятся в голове 24/7. Пытаюсь визуализировать, представить, как это может выглядеть, продумать не только формат, но и юридическую обвязку, налоги, бизнес-модель. Разгоняю идеи с ChatGPT: — как меняется спрос — куда вообще движется рынок — что будет с разливным пивом Уходить от разливного пива? Точно нет...

Прилетел в Москву буквально на один день. Причина — баня. Но не та баня, где «попарился и разъехались». Прохожу наставничество у Ильназа Набиуллина — собственника Чио-Чио (900+ парикмахерских). Работаем над темой управления и масштабирования УК. И в этот раз он предложил формат: собраться в бане и просто нормально поговорить. Формат зашёл. К нам присоединился Ильяс Валиуллин, собственник «Мяты». Очень спокойный, уверенный, веселый и харизматичный. Из тех, у кого масштаб не в понтах, а в действиях...

Написал пост про фокус. Закрыл. Открыл книгу — и сразу натыкаюсь на мысль: «Я беру камень и отсекаю всё лишнее». (Микеланджело) И в этот момент ловлю себя на мысли: а вдруг реально вся сила не в добавлении, а в отсечении? Закрываю книгу. Открываю Instagram — и мне прилетает рилс про Билла Гейтса и тотальный фокус...