ПивМастер – франшиза магазинов разливных напитков

В этом году мы очень плотно занялись собственной розницей. Поставили конкретные планы по открытию новых магазинов и чистой прибыли.Начали работать и уже весной поняли: в той конфигурации и с той командой, которая была у нас на тот момент, до этих целей мы просто не дойдём. С весны начали постепенно пересобирать команду. На сегодняшний день она изменилась больше чем наполовину. Наверное, 50-60% людей поменялось.И сейчас мы проживаем не самый простой период. Очень много операционки, заново выстраиваем процессы, наводим порядок там, где годами закрывали глаза. Где-то ошибаемся, где-то приходится ужиматься, где-то людям становится некомфортно от новых требований...

… Ты постоянно сталкиваешься с проблемами. Иногда делаешь всё правильно, но в моменте вообще не видишь результата. Приходится переделывать, пробовать снова, иногда начинать практически с нуля. И вот здесь самое главное - не сдаться, не потерять оптимизм и просто продолжать идти дальше.

Розница - супероперационный бизнес, который состоит из повторяющихся процессов. С одной стороны, это хорошо. Не нужно постоянно придумывать что-то новое. Просто системно повторяешь действия, которые дают результат. С другой - это очень скучно 😅 Каждый день, неделю, месяц возвращаться к одним и тем же процессам и показателям. И мне кажется,...