Сфера HoReCa

​​Доброе утро!☕ Сегодня мы к вам с важными новостями производственного сектора 🌾 Минсельхоз будет ежемесячно мониторить запас зерновых Временный запрет на экспорт может быть введен при снижении запасов до 10 млн тонн (1,5 месяца) Но произойти такого не должно, утверждают эксперты, урожай в 2023 года рекордный - 147 млн тонн 🥒🍅 Производитель овощей "Эко-культура"...

Новогодний стол для россиян подорожает минимум на 7% Подробную аналитику по сравнению с декабрем 2022 года составили Forbes с экспертами Petrova Five Consulting Замечено, что россияне все чаще от банкетного варианта застолья переходят к фуршетному На фуршет на семью из 4 человек придется потратить 4355 руб 🥗 На 628 руб увеличит стоимость добавление порции салата...

Доброе утро понедельника, друзья!☕ Бодро и продуктивно начинаем его подборкой актуальных новостей: 🆕 На втором винодельческом форуме🍷 была разработана программа государственной поддержки виноделия Там же поступила предложение законодательно обязать рестораторов выделять российские вина в винных картах🇷🇺 🆕 Показатели вылова лососевых на Дальнем Востоке больше прошлогодних в 2,2 раза📈. Следовательно, цены на икру в оптовых магазинах снизились на 20% (а вот в рознице продолжают расти) А ещё, маркировка икры станет обязательной в мае 2024 🆕 Минсельхоз определил...

Воскресные новости для профессионалов Сферы HoReCa🎄 Праздник к нам приходит, а вместе с ним начинается зимний сезон в Сочи! ☃️🌴 ⛷Верхняя часть трассы Альпика открылась для тестового катания 1 декабря. "Роза Хутор" готова открыть горнолыжные трассы для катания уже 8 декабря. 🥂Вырос спрос на корпоративы ресторанов курорта «Роза Хутор», стоимость корпоративов на снежном курорте страны поднялась по сравнению с прошлым годом на 5-10%. 👨‍🍳В целом, за первые дни зимы бронирование ресторанов Юга России к Новому году увеличилось до 300%, средний чек вырос на 10% — 30%. Чек повысился в том числе из-за подорожания закупочных цен на красное мясо и курицу...

​​Сколько в России любителей кофе, кому они доверяют и как кофейни могут помочь тяжело больным? Кофе - любимый согревающий напиток россиян (48%) Исследовательская компания Ромир в декабре активно взялась за кофеманов☕ Сначала выпустили аффинитивный рейтинг Аффинитивный рейтинг - это такой замер инфлюенсеров для определенной целевой аудитории. Считается на основе базового ежемесячного индекса доверия медиа персонам среди населения Выяснилось, что больше всего кофеманы доверяют: 🥇дизайнеру...