Аюрведа

Что такое гвоздика? Многие считают, что это цветы. Но гвоздика - это нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого дерева, которое по высоте может достигать шести или даже семиэтажный дом. Больше всего ее тонкий, приятный аромат сконцентрирован в шляпке бутона, а жгучесть в черешках. Нераскрывшиеся бутоны гвоздики собирают вручную и высушивают на солнце, пока эти бутоны не потемнеют. В высушенных бутонах находится очень много ароматного масла. Как проверить, что пряность свежая? Надо провести ее с легким нажимом...

Кардамон называют райскими ягодами или королевской специей. В качестве специи используются душистые семена кустарника. Он имеет очень благородный запах. Эфирные масла кардамона добавляют в духи. По объему продаж кардамон занимает второе место после черного перца. Кардамон оказывает охлаждающее действие, имеет сладкий вкус и действует как сухое и легкое средство. Уравновешивает все три доши. Эта специя является одним из лучших стимуляторов пищеварительной системы, так как кардамон поддерживает огонь пищеварения, не особо его стимулируя...

Давайте посмотрим, что же говорит Аюрведа о такой специи как Кориандр. Кориандр имеет острый, горький и сладкий вкусы и оказывает охлаждающее действие. Одно из названий кориандра - клоповник. Многие отмечают, что свежий кориандр так и пахнет. Кориандр показан тем людям, кому запрещена острая пища. В этом случае он поможет сделать пищу вкусной и гармоничной. Кориандр уравновешивает все три доши, но особенно он хорош при нарушениях Питты. Основное действие кориандр оказывает на пищеварительную и мочевыделительную системы...

Куркума является одной из наиболее распространенных аюрведических специй. Считается, что куркума дарует процветание, так как наделяет энергией богини процветания Лакшми. Куркума имеет горький, вяжущий вкусы. Является хорошим средством для Питты, Ваты и Капхи дош, так как все эти три доши она уравновешивает. Куркума является прекрасным природным антибиотиком. Это качество делает ее поистине бесценной. При употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Эта пряность - незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен...

На санскрите черный перец носит название Маричи - имя Солнца. На латыни - Piper nigrum. Санскритское название растению дано за то, что оно содержит много солнечной энергии. Пряность готовят из незрелых зеленых плодов. Их высушивают на солнце. Высушенные зерна имеют черный или черно-бурый цвета. Если перец со временем приобрел серую окраску, это значит, что ароматические и целебные свойства утрачены, значит перец испорчен. Черный перец самая универсальная и широко распространенная пряность, его можно встретить у многих дома на кухне...

Тысячи лет человечество использовало пряности в своей жизни. Как известно, люди любят вкусно поесть и из-за этого часто теряют свое здоровье. Наша задача тут - научиться правильно применять специи, чтобы пища не только вкусной, но и поддерживала наше здоровье. Ведь первостепенная задача специй - это поддерживать наш агни! Когда мы используем специи, согласно нашей конституции, они играют роль мостика к здоровью. С большим почтением относились к пряностям в Древней Индии. Из старинных книг пришла к нам история об известном врачевателе Атрейе, жившем более 1000 лет назад...

Существует три вредные привычки питания (АХС): 1) Смешивание полезной и неполезной пищи; 2) Употребление пищи до того, как усвоена предыдущая пища; 3) Несоблюдение надлежащего количества (переедание или недоедание) и времени приема пищи (несвоевременное питание). Они могут привести к смерти или тяжелой болезни. Последовательность приема пищи. В начале приема пищи употребляются тяжелые, жирные, сладкие, мягкие и плотные продукты. В конце приема пищи противоположные им по качествам (легкие, горькие, сухие, острые, вяжущие и т...

"Он не толстый, он - милый" (Кинофильм "Красная Шапочка") Капха доша образована двумя первоэлементами - Вода и Земля. Капха доша: Место расположения в теле этой доши - органы выше диафрагмы. Время действия Капхи с 06.00 до 10.00 ч. утра и с 18.00 до 22.00 ч. вечера. Ее возраст - 0-16 лет. Капха управляет структурой и связыванием организма. Капха доша ответственна за биологическую силу и правильную структуру тела. Капха обеспечивает функцию смазывания, скрепления различных структур организма, особенно суставов, а также развитие тканей, способность к репродукции...

"Ветер шершавой щекой прикоснулся" (Александр Кадников) "В голове жужжали очень ценные идеи, но ни одна не села ему на плечо" (Веселин Георгиев) Вата доша образована двумя первоэлементами - Эфир и Воздух. Какая Вата доша? Вата доша: Вата доша - самая первая, самая значимая доша в Аюрведе. Качества - легкость и подвижность формируют очень быстро любое заболевание и по сути 80% заболеваний формируются с дисбаланса этой доши. Самая главная гуна, которая определяет эту дошу - это сухость. Вата - это движение/перемещение...

«Сгорая сам, свети другим» Гиппократ «Захочу – дам по калачу, захочу – поколочу» Русская пословица Питта доша состоит из двух первоэлементов: Огонь и Вода. Рассмотрим элемент – Огонь. Элемент огня отвечает за цвет, восприятие, распознавание. Орган в нашем теле – это глаза. Как только у нас присутствует огонь, мы имеем качества: Функции Огня в теле: Теперь рассмотрим элемент – Вода. Элемент Воды содержит качества: Функции Воды в теле: Объединив первоэлементы Огонь и Вода мы получаем Питту дошу, которая...

Что такое Доши? «Болезнь есть неравновесие дош, здоровье – равновесие дош» (АХС) Что объясняет различия в людях? Аюрведа отвечает на этот вопрос с помощью концепции трех дош: Рассмотрим и попытаемся понять, что же такое все таки Доши в аюрведе. Доши - это биологические энергии, обнаруживаемые в теле и уме человека. Они управляют всеми физическими и умственными процессами и предоставляют каждому живому существу индивидуальный план для здоровья и лечения. Также Доши - это динамические энергии, которые...

Давайте рассмотрим для чего человеку жить? Аюрведа рассматривает 4 цели жизни: 1. Dharma. В переводе с санскрита означает «обязанности, обязательства», «добросовестное исполнение своих обязанностей, своих обязательств перед другими». Именно dharma – добросовестное исполнение взаимных обязательств делает возможным существование отдельного человека, семьи, рода, нации, общества, человеческой цивилизации и всей экосферы на планете Земля. Другими словами, dharma – предназначение, долг (для чего мы пришли в этот мир? Чтобы отдать долги)...