Рецепты Съедобной Кухни

Ингредиенты:  Приготовлeниe:  Поместите вce овощи в большую миcку. Добaвить оливковоe масло, измeльчeнный чеснoĸ, сухие травы, свежие травы.Хoрoшo пeрeмeшать и дать пocтoять в течение 5 минут.Насадить все овощи на мeталличeсĸиe или бaмбуĸовые шампуры...

Ингредиенты: Приготовление: Сёмгу нарезаем на стейки или кусочки по половине стейка. Если стейки куплены уже готовыми, не помешает промыть их под холодной водой. Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить немного сушёных молотых трав: базилик, тимьян, розмарин. Главное – не переборщить. В идеале после этого нужно сделать перерыв и убрать рыбу в холодильник на пару часов, чтобы она промариновалась. Но если времени мало, можно сразу переходить к следующему этапу. Обжариваем кусочки сёмги на подсолнечном или оливковом масле с обеих сторон, чтобы образовалась корочка...

Для всех любителей грибов и тех, кто придерживается вегетарианской системы питания, шеф-повар Василий Емельяненко дарит рецепт очень вкусной икры. Не заморской, грибной! Ингредиенты : • шампиньоны свежие; • чеснок; • тыква; • вяленые томаты; • лимонный сок; • зелень; • тосты с любимым хлебом. Способ приготовления: 1. Берем шампиньоны, мелко режем. 2. Разогреваем сковороду, наливаем масло, ждем, чтобы оно накалилось и жарим их...

Ингредиенты: Для тефтелей: • фарш свино-говяжий — 400 г; • вяленые яблоки (замоченные в воде) — 80 г; • яйцо — 1 шт; • лук — 1/4 шт; • сливочное масло; • чеснок — 1 маленький зубчик; • соль — по вкусу; • перец — по вкусу. Для соуса: • хрен сливочный — по вкусу; • сметана — 3 ст. ложки; • томаты пелати — 2 ст. ложки; • лук — 0.5 шт; • сахар — 0.5 ст. ложки; • яйцо — 1 шт; • соль — по вкусу; • перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. В миску с фаршем отправляем мелко нарезанные четвертинку луковицы и маленький зубчик чеснока...