Китай в моей тарелке

ЛАМ- это Ляонинская академия материалов, новый город ученых, отстроенный на окраине Харбина 3 года назад. За это время окраина начала превращаться в новый удобный район города, к которому уже  метро пристраивается. Я уже писала в своих заметках про то, что в Китае все строится на перспективу. Поэтому и на территории ЛАМа высятся целые небоскребы, пока не полностью  наполненные научным  персоналом, но уже полностью укомплектованные всем, что нужно для их комфортной жизни и работы. Здесь  современные лаборатории, оснащенные самым передовым оборудованием и это конечно же привлекает ученых мирового уровня из разных стран. А для молодежи -это великолепная стартовая площадка. Ученые-материаловеды из Уфы имеют высокий рейтинг в этой области и не удивительно, что  их одними из первых пригласили для совместной работы в этой академии, которая приобретает уже государственный статус в масштабах всего Китая. Меня, как всегда, впечатлило архитектурное решение и продуманность инфраструктуры .  Рядом с кампусом строится новая станция метро, от которой нужно отводить воду.  Этот запрос породил очень оригинальное решение:  территория ЛАМа окружена  каналом с чистой проточной водой. Внутри тоже очень много водных поверхностей, заселенных лотосами и золотыми рыбками. Грандиозные здания выстроились в полукруглые линии, среди которых плавно извиваются беговые дорожки со спецпокрытием.  И, конечно, вокруг высажены аллеи из  деревьев, которые намного старше  юного ЛАМа. Я уже давно заметила, что в Китае все новые районы выглядят обжитыми и уютными благодаря тому, что в них высажены уже взрослые растения. Наверняка где-то годами выращиваются огромные плантации крупномеров. Это понимаешь, когда видишь как старательно выхаживают эти посадки. Пока корни не укрепились, саженцы бережно окутывают тканью и окружают подпорками.  И эта картинка  очень характерна для стремительно молодеющего Китая.

Сунь Ятсен и символизм В своих заметках я рассказывала о грандиозных мавзолеях китайских императоров. Но самый величественный мавзолей построен для сына бедного крестьянина, ставшего для современного Китая "отцом нации". Его мы посетили, будучи а Нанкине. Речь идет о мавзолее Сунь Ятсена, политического деятеля Китая, развернувшего страну на коммунистичнские рельсы. Кстати, именно ему принадлежат слова: " настанет время, когда Советский Союз, как лучший друг и союзник, будет приветствовать могучий и свободный Китай, когда в великой битве за свободу угнетенных наций мира обе страны рука об руку пойдут вперед и добьются победы». Хотя СССР уже нет, Россия, как его преемник, стремится к воплощению этих слов. Сунь Ятсен умер почти 100 назад и "очень скромно" намекнул, что он достоин покоиться в мавзолее. При жизни выбрал очень живописное место в предместье Нанкина и завещал, чтобы его усыпальница напоминала соотечествикам его завещание. В Китае все- не просто так. Во всем есть подоплека, во все серьезные дела обязательно вкладывается символический смысл. Например, так нам рассказали о символизме , вложенном в мавзолей Сунь Ятсена. Это грандиозный комплекс, выстроенный на горе в форме «свободного колокола». Колокол символизировал скрытое послание Сунь Ятсена современникам – призыв открыть век великих подвигов на пути революции. В его строительстве использована голубая глазурованная черепица. Голубой цвет здесь не случаен: он символизирует небо, а чистое небо – символ открытости и ясности китайской нации, благородства великих личностей и воли. Это подчеркивает широту души Сунь Ятсена в отношении государства и народа. От южной мемориальной арки до зала поклонения всего триста девяносто две ступеньки, между ними восемь открытых площадок, высота здесь – семьдесят три метра. Лестница построена очень искусно: стоя внизу, ты видишь, как нелегка дорога вверх, что чем выше, тем круче под'ем. Это символизирует преодоление трудностей по пути к благородной цели. А когда достигаешь вершины и смотришь вниз, можно заметить, что все ступени объединяются в одну линию. Они настолько плотно связаны между собой, что от нижних лестничных площадок не видно и тени. Эта совершенная архитектурная конструкция восхищает каждого, кто посещает мавзолей Сунь Ятсена. перед взором простирается Нанкин, за спиной возвышается величественная гора Цзыцзиньшань, у входа висят надписи, провозглашающие главных идеи, которые сформулировал Сунь Ятсен, и которые остаются главными лозунгами страны :«Народ, Власть народа, Народное благосостояние, Справедливость" Эти торжественные слова проникают в сердце, а величие строения пробуждает душу. Даже не зная всего этого символического наполнения, каждый, кто оказался в этом месте, преодолел эти 392 ступеньки и оглянулся назад, непременно почувствует что действительно " величие этого строения пробуждает душу" и заставляет уважать нацию, умеющую преодолевать трудности во имя своих благородных целей и КРАСОТЫ.

Чайная церемония. Неожиданно в последний день пребывания в Шеньяне мы попали на чайную церемонию. Планировали просто купить в качестве гостинцев самый популярный китайский сувенир - чай. Пора бы уже привыкнуть, что в Китае ничего "просто "не бывает. Если чай, то вместе с чайной церемонией. Нас привезли в центр торговли Шеньяна "Shopping Mall". Наверное это их оптовый рынок. Занимает он не меньше квадратного квартала, если можно так выразится. Мы все расстроились, что эта поездка случилась в последние часы, а не в первый день нашего приезда. В общем, это похоже на базу ТаоБао. Здесь есть все, но времени у нас уже нет. Наш китайский товарищ познакомил нас с очень колоритным молодым китайцем, хозяином чайной лавки. Его заведение - одно из многочисленных на первом этаже торгового зала, заполненного всеми видами чаев. В закутке, заставленном различными коробками и морозильными камерами, в которых почему -то хранятся некоторые сорта чая, стоит чайный стол. Чайный стол- это не просто стол , за которым можно попить чайку. В столешнице должна быть решетка с поддоном , потому что чайная церемония предполагает, что много воды проливается мимо посуды, ведь кипятком обливаются пиалки и все приспособления, сливается первая заварка и т.д. Есть очень декоративные портативные чайные столики, но есть и стационарные, в которых предусмотрено и место для баллона с водой и плитка для кипячения чайника. У нашего китайца был большой деревянный резной стол, уставленный ритуальными фигурками и многочисленной посудой, необходимой для чайной церемонии Хозяин усадил нас за свой стол и занялся медитацией. Иначе его неспешные манипуляции трудно назвать. На это мы никак не расчитывали ! Времени было в обрез , нужно было совершить последние покупки и упаковывать чемоданы . Но пришлось расслабиться, поблагодарить китайских друзей за эту возможность и насладиться чайной церемонией. Тем более, что без нее Китай- не Китай. Это действительно очень медитативная процедура. Наш китаец с наслаждением давал нам сначала разглядеть предлагаемый чай, чтобы убедиться, что он из правильно высушенных трех верхних листочков. Затем мы должны были понюхать этот сорт. Затем начиналось неспешное обливание посуды кипятком, заваривание листочков. Причем заваривание премиального зеленого чая проводится не кипятком, а водой 75-90 градусов. А ферментированные сорта чая заливаются кипятком. Первая заварка сливается, затем начинается дегустация . Для каждой манипуляции предусмотрена специальная посуда, у всего есть свое название и символическое обоснование. Из одного чайника заварку, чтобы она равномерно перемешалась, нужно перелить в другой, который называется "чашей справедливости". Потом чай обычно наливают в маленький узенький стаканчик, который накрывают пиалкой. Потом эту конструкцию переворачивают, таким образом чай оказывается в пиалке. В этом наверное тоже есть какой -то скрытый от нас смысл. Все пробуют первые 30 миллилитров чая и наслаждаются его вкусом. Честно говоря, я повода для наслаждения не почувствовала. Затем повторно заливают ту же заварку и неспеша дегустируют вторые 30 миллилитров. И так повторяется 5-6 раз. В результате вы все- таки выпиваете привычную для нас чашку чая, но вот таким дискретным способом. Только пятая заливка была на мой, не очень утонченный вкус, более -менее внятной. Таким образом мы "промедитировали" 4 сорта чая. Хозяин готов был продолжать, но мы обещали, что другие сорта купим и без дегустации. Я получила незабываемое впечатления , наблюдая за хозяином лавки. Было очевидно, что он сам кайфует от своего дела. Он с наслаждением демонстрировал нам этот ритуал, и с наслаждением пил вместе с нами свой чай. Даже когда мы уже вышли из -за стола и пошли собирать свои сорта, он оставался за столом и смаковал свой товар так, как будто делал это впервые. Мы провели в этой лавке очень много времени, в результате я поняла , что у меня совершенно отсутствует вкус, ведь я без сомнения предпочту стакан горячего черного ( в Китае его называют красным) чая с лимоном или молоком. А еще лучше- с душицей, мятой или смородиновым лис

Прощальный ужин Закончился наш период пребывания в Чанчжоу. Это снова повод для приглашения в ресторан. Я в Китае посетила ресторанов уже больше, чем в родной Уфе. Должна сказать, что сегодня кухня была не та, к которой мы здесь привыкли. Отличие в том, что на этот раз повара отступили от принципа маскировать продукты. Все было , в отличии от официального приветственного ужина, узнаваемо, начиная с меню: "Жареный краб с луком и имбирем" был разделан на кусочки и сверху прикрыт панцирем. "Тушёная свинина с черными трюфелями" была покрыта как вишневой глазурью вкусным соусом. Жареный перец, Жареная рыба, жареная спаржа, Жареный рис с репой, поджаренная капуста. Чашка с морепродуктами, конопляное печенье. Из блюд, которые не идентифицировала (некоторые благодаря огрехам перевода) : "Тофу с морским ежом ", "Курица с цветочным клеем," "Пещерное пятно," "Яблочная шпилька". Напрягло блюдо под названием "Жаба из красного супа". Я подумала, что это "Суп из красной жабы " и решила суп на всякий случай не есть. Но в этот раз было очень много супов. Все они были выставлены в посуде с подогревом. Все на столе скворчала и кипело. Особенно впечатлил один супчик, который готовили прямо при нас. На газовой плитке кипел бульон в прозрачной кастрюле, рядом на горке снега лежали тонкие пластинки сырой говядины. В кастрюльку складывалось мясо, грибы, какие-то финики, зелень и т.д. Этот суп я попробовала, так как жабу туда не клали. Большого впечатления не осталось. Не хватало китайской пикантности. И вообще, все блюда в этом ресторане были пресноваты. Наверное здесь глутамата натрия не добавляют. Меня кое-кто убеждает, что в Китае все вкусно из-за этого усилителя вкуса. Все возможно. А может я уже просто едой пресытилась. Действительно, так хочется проголодаться-не успеваю!

Китайский супермаркет Я планировала сделать спецпоход в супермаркет для того, чтобы хорошо заснять и описать это явление китайской  жизни. Этому походу стоило посвятить много времени.   Я откладывала его, потому что хотелось сходить в магазин с экскурсоводом, без которого на этой выставке экзотики мне было не разобраться.  Но свободного китайца для этой цели так  не нашла. Поэтому, к сожалению , сделаю только поверхностный обзор, основанный на моих впечатлениях и соображениях.  "Соображалку" включать было необходимо, но она часто не включалась. Я много раз покупала не то, что хотела, ориентируясь на внешний вид товара. Вместо растительного масла для салатов я напокупала уксусов и разных не очень подходящих  соусов. Сладости, напитки, мороженое  и десерты тоже часто разочаровывали. А снеки я даже и не пыталась покупать, настолько экзотично они выглядели.  Обратила внимание на то, что здесь весь товар упаковывается очень тщательно.   Каждая  печенька в упаковке запечатана отдельно , весь штучный товар запаян в персональный мешочек, затем уложен в коробочку, которая тоже крепко обернута целофаном.  Я тратила много нервов, прежде  чем могла добраться до самого продукта. В принципе , сами магазины такие же, как и у нас. Впечатляет ассортимент. Торговый зал заставлен прилавками-островами, на которых многочисленные лотки, заполненные десятками видов продуктов разных сортов: грибов,   круп,  муки из различных злаков, многочисленных бобовых, различных высушенных трав, корешков, овощей, фруктов, орехов, семечек. Очень меня впечатлил громадный лоток, наполненный сушеными рачками, которые размером не более 5 миллиметров. Это же надо было их выловить, не полениться высушить! Но я сумела это оценить, когда пробывала некоторые блюда посыпанные этими рачками, вместо соли . Много "морепродуктов" плавает в аквариумах, в больших лотках, заполненных водой,  разложены на горках льда.  Очень много зелени : салаты, шпинат, капуста, спаржа, ростки бамбука ,кукуруза, проростки разных злаков. Должна сказать, что меня удивил скудный ассортимент помидоров и огурцов, не  более 2 сортов. Черри не в счет, в Китае маленькие помидорки считаются не овощем, а фруктом и продаются и подаются к столу  вместе с виноградом. Я думала, что до отвала наемся экзотических фруктов, но не получилось. Не потому, что дорогие ( хотя цены неожиданно сопоставимы с российскими), просто не впечатлилась.  Единственное, что понравилось -это манго. К местному всеми  любимому дуриану ( тому, который вкусный, но сильно воняет) не смогла привыкнуть,  маленькие  арбузики имеют совсем не арбузный вкус., сливы, абрикосы, персики не лучших сортов, винограда тоже не большой выбор. Хотелось почему то яблок, но выбора не было, 1-2 сорта и не очень удачные. Вообще странно, что ни у одного из видов овощей и фруктов  нет разнообразия сортов. Как будто закупаются только у одного поставщика. Много видов молока, но коровье нужно  еще найти среди соевого, рисового, кокосового и т.д .  А вот сметаны и творога, так же как и сгущенки, мы не видели ни разу. Привычных сыров тоже нет, только тофу.  Большая экзотика - это нормальный хлеб. Можно купить только хлеб для тостов, а о том разнообразии, к которому мы привыкли, лучше и не мечтать. Причем, цена на хлеб очень высокая. За упаковку хлеба в магазине платишь столько же как за полноценный обед в нашей столовой.   Вообще, мне кажется, если начать здесь хлебопекарный бизнес, то можно здорово подняться -китайская выпечка не вкусная. Тесто здесь почему-то готовится не в духовке, а на пару, или вообще варится в бульоне. Не уверена, что они умеют ставить дрожжевое тесто, обычно это просто мука замешанная на кипятке.  Из сладостей в Китае мы предпочитали покупать засахаренные фрукты, потому что с конфетами лучше не связываться, они какие то странные. Не всегда их можно назвать сладостями. Стоит сказать, что если на обертке нарисована корова, это не значит, что это известная нам помадка. Это значит , что в начинке может быть говядина. Вот такие неожиданности. Если соскучился по шоколаду, то покупай известные бренды, которых не очень большой

Почему я даже не пытаюсь учить китайский язык Моя подружка Ольга, которая руководит хором в Чанчжоу уже четвертый год, уверяет, что по -китайски знает и понимает мало. Но она уверенно ввязывается в разговоры с китайцами. И не отстает от них, пока не добьется взаимопонимания. Ее муж живет в Китае еще дольше , неплохо разбирается в иероглифах, но всячески избегает вербального общения. Я же за те 3 года, что регулярно провожу немало времени в Китае, прекрасно понимаю ,что с китайским у меня шансов нет. Чтобы, хоть как-то не выпадать из коллектива коллег мужа, вынуждена подтягивать свой английский. Прогресс конечно есть, но говорить я до сих пор стесняюсь. Для себя я поняла, почему не могу решиться вслух на публику произносить иностранные слова, а китайские тем более. Сейчас расскажу историю из жизни, которая сформировала мой комплекс. Одно время я завидовала воспитателям детсадов. Работа у них хлопотливая, но есть классный бонус : они всегда внутри веселой рубрики "говорят дети". Эти перлы можно слушать бесконечно. Причем каждый ребенок произносит слова по -своему, но все друг -друга понимают. Например: наш сын говорил, что его фамилия Акикадиль, дочь говорила что она Исядина, а внучка Иханла. Это все по -русски звучит одинаково . Но какое разное произношение ! Кто догадается, как фамилия наших детей и имя внучки? Жду ответ в комментариях. Наша Иханла начала говорить рано, говорила много, но при этом пользовалась лишь половиной алфавита. Предпочитала Г ,К, Х, а вот Д, Т, С игнорировала полностью. В результате вместо "да" было "га", а "нет" - это "нек". Деда у нас был Гега, брат Тёма - Кома, дети-геки и так далее. Причем, я заметила, что если в русской речи Д и Т заменить на Г и К, то многие слова начинают звучать неприлично. Домик превращается в Гомик, Давно ( простите) в Гавно, напуТали - напуКали и т.д., проэкспериментируйте сами. А уж если по примеру нашей внучки заменять все С на Х, то ситуация станет еще сложнее. Когда она громко требовала от меня : "Ибуля, Суй" (в оригинале вместо С звучало Х , замените сами), я понимала что это значит "бабуля, рисуй", но все равно вздрагивала. Очень не хочется, чтобы окружающие вздрагивали в ответ на мою иностранную речь.

центре 10 -миллионного Нанкина находится грандиозный парк Сюньуху, внутри которого расположено великолепное озеро с одноименным названием. Площадь озера 444 гектара. На нем 5 островов, соединенных мостами. Необыкновенно красивые ухоженные растения, скульптуры, водопады, фонтаны, беседки, детские площадки , кафе. Парк окружен средневековой каменной стеной длиной 10 километров. Если бы я не знала, что Великая Китайская Стена находится совершенно в другом месте, я бы легко поверила что вижу именно ее- настолько впечатляюще выглядит это высокое, бесконечное, из потемневшего камня увитого плющом, сооружение. Сначала я увидела парк вечером. Все необыкновенно подсвечено. В небе вспышки, летают светяшиеся воздушные змеи в виде птиц, драконов и т.д. Народ гуляет, сидит на лавочках, группы желающих под бодрую ритмичную музыку быстрым шагом ходят по дорожкам, другие занимаются аэробикой или танцуют. На следующий день я гуляла здесь днем. Народ семьями отдыхал в парке, катался на лодках, об'езжал парк с экскурсоводами на специальных вагончиках, устраивал на лужайках пикнички, иногда даже с небольшими палатками ( но без барбекю), играл с детьми в спортивные игры. Кто-то сидел и любовался пейзажем, кто то дремал на лавочке. Некоторые, уверенные в своем вокальном таланте, выносили аппаратуру и пели караоке. ( не для сбора денег, а для души и удовольствия окружающих). Мне даже неудобно за мои "превосходные степени" , но иначе не могу выразится. Покой , пасторальные картинки. Представляете: стоит мужчина на травке под деревьями и играет на какой то китайской флейте. Деньги не собирает, просто играет чудесную мелодию. Мимо идет старушка. Остановилась и положила свою сумку на землю и начала под эту музыку делать упражнения цигун. Я не удержалась, тоже положила на землю свой рюкзак и присоединилась к ней. Жаль, что некому было снять на видео наш ансамбль. Мы понравились друг другу. Один мужик здорово танцевал с шариками на резинке. И меня научил. Я с ним потанцевала. Думала, что это для рекламы, и он будет стараться продать эти штуки, но он ничего втюхивать не пытался. Такая чудесная атмосфера покоя, доброты, удовлетворения всех хороших человеческих желаний. Желаю нашей стране этого. Надо всем побывать в Китае, чтобы вспомнить, что такое хорошо, а что такое плохо.

Китайцы любят и умеют отдыхать. У нас существует представление, что китайцы трудоголики , что работать онвсехи не только умеют, но и любят. Пожалуй, это не совсем правда. Они такие же, как и все люди на свете, если можно не работать, то предпочтут отдохнуть. Другое дело, что трудиться усердно им пока приходится, чтобы выдержать конкуренцию на пути к более престижной работе. И работать эффективно они действительно умеют. Китайцы любят и умеют Первое, что я заметила- это их организованность, четкий распорядок дня, где продуктивная работа чередуется с полноценным отдыхом. https://vk.com/wall555590448_48 А в умении отдыхать нам до них далеко! Они все вовлечены в активный отдых : физкультура, спорт, танцы, о чем я уже не раз писала. Все с удовольствием пользуются возможностью приблизиться к природе , установив палатки и развесив гамаки в многочисленных парках. Такое медитативное хобби, как рыбалка, здесь тоже распространено. Посидеть-пообщаться, погрызть семечки, поиграть в карты любят и стар и млад. Но самый любимый отдых для китайцев -это сон. По важности он на втором месте после еды, а только потом уже работа. Нет, пожалуй, на третьем месте для китайцев семья, и только потом, на мой взгляд , работа. Наверное каждый знаком с цитатой Черчиля: "Не беги, если можешь стоять, не стой, если можешь сидеть, не сиди, если можешь лежать." Это был его совет о том, как беречь силы и энергию. А если речь идет про управление энергией, то здесь китайцы впереди планеты всей. Я давно знала, что в китайских школах положен послеобеденный сон , и не только в начальных классах. Это мне всегда казалось очень разумным. Помню, как в прошлом году удивилась, когда заметила, что у работников на офисных столах лежат подковки дорожных подушек. Мне объяснили , что дневной отдых не только разрешен, но и поощряется начальством повсеместно. Конечно , полноценным сном дремоту на подушке, сидя за столом, назвать трудно. Но каждый на себе наверняка испытал , что иногда минут 15 такой дремоты дают силы на вторую половину дня. А наиболее хитроумные китайцы совершенно официально умудряются оборудовать себе и на работе удобную лежаночку с подушкой и одеялом. Китайцы используют любую возможномть чтобы отдохнуть в горизонтальном положении. На лавочках в парках дремлют не пьяные бомжи ( этого я никогда не видела), а добропорядочные граждане, привыкшие прилечь после обеда. Родители выгуливающие своих деток, тоже предпочитают посадить их в какой-нибудь загончик, а самим рядом прилечь. На конечных автобусных остановках оборудованы помещения , где водители могут прикорнуть между рейсами. С этой привычкой китайцы нигде не расстаются. Мой муж никогда не созванивается со своими китайскими коллегами, находящимися в России, после обеда. Он знает, что это время их отдыха. Этим летом к нам в деревню в гости приезжала большая компания китайцев. Я переживала , чем их развлекать. Но муж сказал, что этого не потребуется, они сами найдут, чем заняться. Так и случилось. Парни катались на квадрике , гоняли мяч, девчонки собирали ягоды , цветы, играли в настольный теннис, волейбол, дартс. Но вот купанием в озере и бассейне, как и ожидалось от китайцев, не прельстились . Оказалось, что они привезли с собой не только игральные карты , но и свои китайские семечки, которые отличаются от наших особо крупным размером. Так что образовалось две азартных компании, которые развлекались сами. И... самое прикольное, что на всех многочисленных местах для горизонтального отдыха в нашем дворе были замечены дремлющие гости. А некоторые устроились даже на диванах в доме, укрывшись пледами. Поэтому , когда мой гостепреимный хозяин, пригласивший к себе домой 25 гостей, сказал, что пойдет ,пожалуй, подремать в баню, я возражать не стала. Дневной сон , так же как кипяток в термосе , который есть с собой каждого китайца, как физкультура, как связь с природой, как полноценная еда и тщательная гигиена - это все новые китайские традиции, которым население страны дружно следует под одобрением и руководством коммунистической партии, так как это ведет к оздоровлению нации и укрепл

Продолжаю рассказ о том, как я тестировала китайских массажистов. Моя , более осведомленная в этом вопросе , подружка Ольга обещала познакомить меня с еще одним популярным в Китае видом массажа. Я и сама обращала внимание, что за стеклянными стенами небольших помещений , на которые разделены первые этажи всех зданий, кроме многочисленных кафешек, барбершопов, оптик , встречаются заведения со стоящими в ряд раскладными креслами. Никогда не фиксировала свое внимание на том, что там происходит. Оказывается, что это своеобразный массажный салон, в котором оказывают еще одну очень востребованную процедуру. Что я имею ввиду, расскажу в конце заметки . Оля ходит в этот салон почти каждую неделю. Она сделала вывод , что именно этот вариант массажа отвечает ее потребностям. И я ее очень даже понимаю . Для лечебного массажа стоит обратиться в медицинское учреждение. А это -оптимальный вариант профилактического массажа, приводящий в порядок мышцы шеи, воротниковой зоны, рук , спины, стоп и голеней. Сюда можно зайти спонтанно, если почувствовал потребность и через стеклянные стены увидел свободные кресла. Но Ольга уже выбрала себе мастера и ходит только к нему, предварительно договорившись по "вичату". Как выглядит процедура? Сначала тебя усаживают на банкетку , а для ног готовят горячую ванну с лечебными травами или скипидаром. Деревянный чан выстилают одноразовым пластиковым пакетом, заливают в него горячий раствор. Пока твои ноги отпариваются, специалист приступает к массажу шеи, рук и спины. Массаж очень мощный, с мануальными приемами. Тебя не только массируют, но и крутят, вертят, растягивают, встряхивают до тех пор, пока шея, плечи и все суставы рук до кончиков пальцев не восстановят свою подвижность. Затем нужно развернуться и не вынимая ноги из чана, пересесть в удобное кресло. Начинаются процедуры с ногами. Их много! Балдёжный ( не подберу другого слова) массаж стоп! Довольно болезненный массаж голени, но иначе наши "забитые" икроножные мышцы не размять. Пиллинг здесь делают прокаленной солью. Горячей солью ошкуривают стопы и голени. Выглядит эффектно: в громадном ковше поджигают соль. Не знаю почему, но она горит в открытом пламени. Наверное это делается для дезинфицирования и прогревания, но и , скорее всего, для усиления впечатления. Не меньшее впечатление на меня произвело, когда мне на подошвы присосали бамбуковые банки. Я сама во время работы пользовалась этими банками, специально привозила их их Китая, но мне не приходило в голову ставить их на пятки. И напрасно! Классная и очень полезная процедура, заявляю как рефлексотерапевт. Есть еще одно направление у этих салонов. Здесь приводят в порядок ногти на ногах, правда без покрытия лаком. Я увидела, что его посещают молодые парни. В России я не видела, чтобы парни ходили на педикюр. Оля тоже подтвердила, что здесь это действительно обычное явление. Наблюдая, что делают с ногтями сидящего рядом паренька, я поняла, что у него проблема с вросшим ногтем и он не первый раз обращается сюда за помощью. Его мастер со знанием дела проводит каки-то необычные манипуляции с его ногтями. В общем, я поняла, что в этом салоне предлагают некоторые услуги, которые у нас проводят только в специализированных подологических кабинетах. Мне очень понравилось все, что я получила в этом заведении: и массаж, и пиллинг, и педикюр, и предложенные напитки, и эффектное огненное шоу. Понравилась бюджетность и доступность этого полезного удовольствия. Обязательно буду пользоваться в следующих своих поездках .

Где находятся лучшие бани Храня чудесные воспоминания о китайской бане , я решила повторять этот опыт при любой возможности. https://vk.com/wall555590448_66 Две возможности в этой поездке у меня случились. Я с удовольствием помылась в Чанчжоу и в Шеньяне. Есть, что сравнить. Бани в Китае это очень популярная сфера услуг, несколько отличающаяся от нашей своей многофункциональностью. Еще одно отличие в том, что здесь нет высоких температур, здесь никто не парится. Народ тщательно моется, стоя под душем или сидя на гранитном стульчике рядом с персональной леечкой и отмокает в бассейнах с водой разных температур. Главное в этих банях - работа целых отрядов банщиков, которые кроме того, что тщательно "сдерут с тебя старую шкуру" , могут сделать еще полный комплекс массажных и "уходовых" процедур, таких, как различные маски и обертывания. В китайских банях огромное значение уделяется послепомывочному отдыху. Для этого здесь выделены огромные площади, где каждый может выбрать релакс на свой вкус. Кто-то спрятался в норки и задернул шторку за собой. Кто-то разлегся на мягких подушках на открытых террасках, кто-то отдыхает в мягких или массажных креслах, или пьет чай за столиками . Еще можно устроиться на подушках среди книжек, выбрать что-нибудь почитать. Здесь есть комнатки со стенками из соляного кирпича , юрты с подогреваемым полом, отсеки, засыпанные горячей галькой различных фракций, где можно не только потоптаться ногами, но и закопаться полностью. Здесь есть мягкие постели с подставками для гаджетов, где можно отлично выспаться, есть отдельные кабинки, где можно поработать с ноутуком. Есть отдельные массажные кабинеты с персональным массажистом. Бани используют не только чтобы помыться, но часто, как места для отличного уединенного отдыха. Я знаю, что опытные туристы в Китае используют бани вместо гостиницы для отдыха и ночевки, так как этот сервис круглосутосный. Некоторые студенты и аспиранты уединяются в банях, готовясь к зачетам или экзаменам. Сравнивая бани в двух городах я поняла, что несмотря на очевидную общность, существует заметная разница. В Шеньяне- вся прелесть на этапе помывки, а в Чанчжоу акцент сделан на послебанном отдыхе. Я предпочла бы первый вариант, не зря в Китае бытует утверждение:" если хочешь сходить в хорошую баню, то выбери шеньянскую".

Как в Китае одеваются по погоде Все эти два летних жарких месяца я с недоумением наблюдала, насколько неадекватно погоде одеваются китайцы. Я уже поняла, что их цель закрыть кожу от солнце. Но они это делают на мой взгляд просто мазохистки. Мне было тяжело просто смотреть на это. Во-первых : натуральные ткани здесь наверное вышли из моды. Много капрона, органзы, гипюра, люрекса, шелка. Даже спортивная одежда, которой очень много , пошита из какого -то ситетического материала. Хочется верить, что это современный, дышащий материал, так как он не дешевый. Во-вторых: цвет одежды какой-то не летний. Много темного, хотя всем известно, что в жару приятнее в белом. Но белый цвет в Китае - цвет траура. В третьих: чем жарче, тем многослойнее одежда. Сразу добавляются трикотажные рукава, отдельные перчатки, очень популярны курточки - разлетайки с длинным рукавом, закрывающим кисти рук, со специальным капюшоном и высоким воротом, который закрывает рот и нос. Добавляются разнообразные козырьки, очки. Лица занавешиваются различными драпировками. Что меня абсолютно добивало, это когда я видела, что в эту жару женщины надевают эластичные колготки. Ладно бы только на себя, но они и своих дочек наряжают как на Новый год: капроновое пушистое платьице и белые колготочки. Есть у них очень модная одежда из той же дорогушной сиететики- это длинный плащ с рукавами, закрывающими кисти рук, с капюшоном с козырьком и занавеской для лица. Практически видны только глаза ( если не надеты солнцезащитные очки) и кончики туфель. Так вот, однажды в 30 градусную жару я встретила в таком одеянии черного цвета ( имейте ввиду, что это надето не на голое тело, это второй слой одежды) беременную женщину, явно вышедшую просто на променад. Я чуть не сомлела сама, когда представила себя на ее месте. А женщина, ничего себе, спокойно прогуливалась. Что это такое? Однажды на стадионе , на солнцепеке , наблюдала физкультурное занятие студентов. Не помню, в чем были студенты, потому что смотрела только на их преподавателя, облаченного в черный , плотный спортивный костюм. А на каскетку он еще натянул капюшон. Мне все это казалось глупым, если не диким. Но потом осадила себя, вспомнив, что многие народности прячутся от жары , кутаясь в многослойные одежды. Вспомнила одну очень мудрую мысль: "нам кажется правильным то, к чему мы привыкли". А китайцы привыкли прятаться от солнца. Зато холода они не боятся. Об этом расскажу в следующий раз. (Вдогонку) Эта синтетическая ткань, из которой сделана спортивная одежда и модные китайские "плащи" которые меня так пугали, оказывается точно какая-то особенная. Я поняла это, когда поносила такой костюм, который себе купила. Эта одежда не влияет на ощущение температуры воздуха. Хотя на ощупь ткань достаточно плотная, но под кондиционером в ней так же прохладно как и без нее, а в жару не потеешь. Вероятно она действительно произведена по особым технологиям и призвана защищать именно от солнца.

Отношение к мусору в Китае просто ввергает меня в шок. Началось с того , что я обратила внимание, что мы из своего номера в гостинице ежедневно выносим по 2 мешка мусора. Не слишком ли много для 3 человек? Откуда он берется? А берется он от любви китайцев к красивой упаковке, от распространившейся привычки не готовить еду дома, а заказывать "на вынос", от традиции на один прием пищи набирать кучу разных блюд, а все, что не доели, упаковывать в новые контейнеры и забирать с собой. В любой мало-мальской забегаловке есть услуга " еда на вынос", она упаковывается очень тщательно, и красиво. Каждое блюдо в своей коробочке, каждая коробочка в подходящем пакетике, все укладывается в фирменный пакет заведения и дополняется одноразовыми палочками для еды. Все очень удобно, герметично, эстетично, готово к использованию. Эти пакеты и контейнеры часто совершенно не одноразового качества и их порой просто жалко выбрасывать. Этот факт не раз играл нам на руку. Мы в своем гостиничном номере , за неимением нормальной, пользовались целыми сервизами из одноразовай посуды. Но все это скапливаются с невероятной скоростью. Тот факт, что китайцы любят поесть при любом удобном случае, привел к тому, что в магазинах невероятное колличество различных снеков, каждый кусочек которых упакован в отдельный пакетик и удобен для перекуса. Каждая печенька сначала упаковывается в персональный целофан, затем несколько штук собирается в пластиковый контейнер, потом в общую картонную коробочку, которая в свою очередь запакована в пленку. К каждому йогурту прилагается пластиковая трубочка или складная ложечка. Палочки для еды тоже часто вкладываются в упаковку. Если в магазине видишь что-то упакованное в красивую подарочную коробку, то будь готов к тому, что товар занимает только чуть более 1/3 объема , остальное -картон или другие наполнители. Свою роль в размножении мусора играет популярность тао-бао и других он-лай маркетов. Каждая малюсенькая посылочка в них тоже круто упакована. Конечно я поняла, что есть категория рабочих, которые собирают вторичные отходы. Китайцы на своих грузовых байках, под завязку загруженные, вывозят пластиковые бутылки. Другие ездят от магазинчика к магазинчику, стучат какой -то железкой, оповещая о своем прибытии и забирают картонную упаковку. Но ведь это капли в море! Трудно представить себе горы мусора, которые образуются в городе ежедневно! Должна сказать, что население не очень озабочено культурой потребления. После вечерних посиделок на улицах остается куча мусора, но с утра вновь восхищаешься, какие чистые и ухоженные города в Китае. Понимаю, что это в большей степени благодаря армии уборщиков. Профессия эта в Китае , похоже, считается престижной, По крайней мере эта категория работников выглядит довольными жизнью. У них униформа, спецтранспорт, разные приспособления для уборки и бесподобные лохматые метлы. Я уже упоминала, что в Чанчжоу им даже поставлен памятник. Подозреваю, что в Китае дожна быть мощная мусороперерабатывающая промышленность. Иначе весь мусор уже давно бы вывалился за пределы Великой китайской стены.