Wine idea

Продолжаем изучать мир игристых вин к Новому году. Сегодня на повестке дня звездочка из Испании — Кава. На мой взгляд, два главных преимущества этого игристого: традиционный метод производства, который дает разнообразие вкусового букета и действительно доступная цена. Ну что, готовы познакомиться? Кава — это знаменитое испанское игристое вино, которое, как и шампанское, производится традиционный методом. Оно может удивить вас яркими фруктовыми нотами, освежающими цитрусами и солнечной легкостью Средиземноморья...

В одной из прошлых статей многих комментаторов очень возмутило, что я написала, что шотландский виски имеет запах «ношенных сапог». Сравнение грубое, утрированное, но в народе весьма распространенное. Хотя я слышала и похуже. Я не считают, что эта аналогия как-то негативно характеризует напиток. В мире алкоголя достаточно много не самых «аппетитных» описаний, вроде «Пи Пи де Ша», т. е. запах «кошачьего лотка», характерного для вин некоторых регионов винограда Совиньон Блан. Или запах бинтов, относительно того же виски...

В 19 веке произошло событие, которое разделило историю виноделия на «До» и «После». Это эпидемия филлоксеры, которая уничтожила треть виноградников Франции и кардинально изменила практику мирового виноделия. Это первая часть истории филлоксерой эпидемии. Поговорим о том, что было «До» и как развивалась трагедия.  В XIX веке виноделие столкнулось с одной из самых разрушительных катастроф в своей истории. Виной всему стала филлоксера — крохотная виноградная тля, размером около 0,5-1,5 мм. Несмотря...

Начинаем наш марафон статей-знакомств с разными стилями игристых вин с абсолютного хита — Просекко. Разберем поподробнее, в чем его исключительность, и как его выбрать. Просекко — это игристое вино из Италии, которое завоевало буквально всемирную популярность благодаря своей свежести, фруктовости и легкому стилю. Самый популярный напиток для дружеских посиделок, неспешного завтрака в выходной или способ освежиться в жару. Как же оно получило свою популярность? Сегодня Просекко — это вино, созданное по конкретной технологии, из конкретного винограда и в конкретном регионе...

Гранатовое вино — напиток, который последние пару лет получил новую волну популярности. Одни восхищенно расхваливают его вкус, другие ностальгируют по отпуску в теплых странах, где впервые его попробовали. А третьи морщатся и не перестают повторять «Это не вино!». Я пожалуй соглашусь со всеми тремя сторонами. Сейчас объясню. Это не вино! Так говорит законодательство, которое достаточно строго контролирует чистоту напитков. Это касается и вина, и пива, и другого алкоголя. Добавили или изменили один...