Кипр - остров грёз!

На Кипре сейчас вовсю идут Seaside Street Food Festivals. Сегодня, 17 мая, уже третий и финальный день этого кулинарного события, которое развернулось на площади у Средневекового замка в гавании Като-Пафоса. Организаторы обещали море стритфуда, живую музыку до 22:00, бесплатный вход и крафтовые бары прямо у моря. 🥳🥳🥳 Звучит заманчиво, правда? Вот и мы с мужем вчера решили туда заглянуть. Реальность оказалась немного другой. Народу было просто полно. Повсюду огромные очереди, в которых нужно долго стоять, а я это ужасно не люблю. Мы прошлись мимо фудтраков, посмотрели на суету, и из еды нам абсолютно ничего не захотелось. Поняв, что толкаться в толпе ради обычного бургера или гироса мы не готовы, мы решили спасать наш вечер в другом месте. Нашим спасением стал супермаркет Склавенитис (Sklavenitis).🥰😍😋 Мы зашли туда и направились к их отделу готовой кулинарии. Это настоящий рай для тех, кто хочет качественной и понятной еды! Там продают очень много готовых традиционных блюд. И среди всего этого изобилия мы нашли мое самое любимое мясо.😍🍖 Это традиционное греческое блюдо — Коци (Κότσι), а точнее свиная рулька медленного томления. Её секрет кроется в очень долгой термической обработке на медленном огне. Мясо предварительно маринуют, щедро насыщают ароматными специями и травами, а затем запекают часами. Результат превзошел все ожидания. Мясо у них получилось настолько сочным, мягким и нежным, что в буквальном смысле само отваливалось от кости. Вкус — потрясающий, а глубина аромата специй просто покоряет. В итоге наш вечер получился идеальным.🥰🥰🥰 Пока тысячи людей стояли в очередях у замка, мы наслаждались великолепным, аутентичным и очень уютным ужином дома. Фестивали — это здорово для атмосферы, но если Вы хотите по-настоящему вкусной традиционной еды без суеты и переплат, лучше заглянуть в кулинарию Склавенитиса😁☺️😉

Наконец-то и на наш остров Кипр докатилась волна популярности этого кулинарного чуда — Бруки! Этот гибрид брауни и печенья с шоколадной крошкой взорвал интернет, и, честно говоря, у нас он сейчас бьет все рекорды. Моя подруга трижды ходила в пекарню, и каждый раз уходила с пустыми руками – Бруки раскуплены. Говорят, он популярнее, чем тот самый «Дубайский шоколад», который когда-то превратил всех в одержимых шоколадоманов. Ну, думаю, раз такое дело, пора бы и мне приобщиться к прекрасному. Взяла мужа, проснулась затемно🤣, отправилась прямиком в ближайший супермаркет с пекарней. И, о чудо – они были там! Свежие, благоухающие шоколадом, явно ждущие наплыва покупателей. Ухватив маленький кусочек на пробу, я уже предвкушала наслаждение. Дома, устроившись поудобнее, приступила к дегустации. И знаете что? Мне понравилось, очень понравилось! Вкуснотища! А тут еще и погода на острове просто сказочная, так что мы с мужем почти каждый день гуляем, наслаждаясь этой волшебной красотой. Виды такие, что дух захватывает. Невозможно не делиться этим великолепием, которым любуешься ежедневно. Поэтому ждите новых видео шортс. Но, как говорится, без приключений у меня все равно никуда😆🫣🙂‍↔️. Поскольку я уже не первый месяц экспериментирую с выпечкой без муки и сахара (тортики и рулеты получаются отменные, кстати!😋🥰😍), в супермаркете, помимо Бруки, я прикупила себе всяких добавочек для крема. Я решила, что пара капель новой эссенции с ароматом и вкусом спиртного напитка добавит пикантности моему очередному рулету. И вот тут-то и началось самое «интересное»! Вместо легкой нотки чего-то утонченного, я получила ощущение, будто ем ложкой какой-то отвратительно дешевый коньяк. Не, ну это форменное безобразие! 😂😂😂В прошлый раз я покупала подобное «волшебное зелье», только с ароматом банана, и оно мне очень понравилась. А тут – полное фиаско... Зачем было так портить десерт? Думала я... Хорошо, что рулет был не особо большой(мини рулетик), так что пришлось почти всё это «емммм...произведение...» доесть, но вывод сделан. Больше никаких эссенций и добавок с непонятными ингредиентами в составе! Буду готовить, как и раньше, по-старинке, с натуральными улучшителями вкуса. Ха-ха! Муж сказал что привык к вкусу и съел всё то, чем я его угостила 🫣😂😂😂Но очень просил готовить, больше без этих новинок... Вот такие новости!