Классика кулинарного жанра
1
подписчик
Поэзия завтрака …
Сколько раз в день ели люди Диетологи рекомендуют есть 5-6 раз в день дробно. Но до 19 века нигде не ели 3 раза в день. В период возвышения Греции и Рима греки и римляне ели один раз в день. Евреи - от Моисея до Иисуса -также питались один раз в сутки. Лично я бы не переживай, подобное. 🤣🤣🤣🤣
Еда , которую мы потеряли . Как изменилось наша пища за век .
В начале ХХ века мужчины потребляли от 4 до 5 тысяч калорий ежедневно, а женщины — от 3 до 3,5 тысяч. При этом англичане обладали фигурой, которую современные фитнес-тренеры и диетологи назвали бы эталонной. Исследователи связали это с изменениями в качестве еды, которую мы потребляем. Что еще поменялось в нашей пище за последний век? Овощи и фрукты В 2004 году исследователи Техасского университета сравнили таблицу пищевой ценности сорока трех овощей и фруктов 1950 года и 1999 года. Выяснилось,...
Ммм да , вкусно поесть не запретишь . хоть и вредно , но сегодня можно 😋😋
Баранина , тушёная с овощами.
500г мясо (мякоть), 1 морковь, 1 петрушка , 1 репа, 1 луковица , ½ качан капусты , 3 столовые ложки жира , Соль и перец - по вкусу. Мякоть достаточно жирной баранины нарежьте кусками (из расчета 2 куска на порцию). Отбейте , посолите и поперчите . Нарежьте петрушку , морковь , репу , репчатый лук и капусту . Разогрейте кастрюлю...
Грибной суп-пюре
8-9 сушеных белых грибов, 1 луковица, 300г лапши , 30г сливочного масла , 1 морковь , 1 корень петрушки , 1 столовая ложка муки , специи и соль по вкусу . Грибы промойте , залейте водой (1½ л) и варите 30-40 мин. Затем выньте , мелко порежьте , и снова засыпьте в кастрюлю. Тёртую морковь и нашинкованный лук обжарьте на сливочном масле и опустите в кипящий бульон...
Осенний стол
Осень богат своими дарами . В вашем распоряжении самая свежая рыба и птица , грибы и овощи . И, конечно , яблоки , самый разных сортов и видов . Осенний стол должен быть красивым и разноцветным , как листва деревьев за окном . Ведь это заряд бодрости и яркости на всю долгую черно-белую зиму!
Парадоксы изобилия Чем наша жизнь больше всего отличаются от жизни людей триста , тысячу , миллион лет назад ? Компьютерами? Автомобилями ?
Парадоксы изобилия Чем наша жизнь больше всего отличаются от жизни людей триста , тысячу , миллион лет назад ? Компьютерами? Автомобилями ? Полётами в космос ? Нет , есть отличия более важные и глубокие . Одно из них-отношение к еде . Миллионы и тысячи лет еды было мало - по крайней мере , для подавляющего большинства людей . В хорошие времена её было ровно столько , чтобы не испытывать голода; в совсем плохие - не было вообще . Лишь изредка , в большие праздники можно было наесться действительно досыта , и это было таким событием , что входило в поговорки ...