Екатерина

"Творожные шарики-пончики" ⠀ Нам понадобится: ⠀ - 250 гр творога - 1 яйцо - 5-6 столовых ложек сахара - 1,5 стакана муки - 1/2 без горки чайной ложки соды - сахарная пудра ⠀ Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах) В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета ⠀ Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой. Приятно аппетита !!!

АРОМАТНАЯ КУРОЧКА⁣ Нам понадобится: Куриное филе -300 гр⁣ Сыр -30 гр⁣ Помидор -1 шт⁣ Соевый соус -10 гр⁣ Греческий йогурт или сметана 1 ст.л⁣ Прованские травы, перец, базилик, соль щепотка⁣ Приготовление:⁣ Куриное филе промыть, обсушить, сделать надрезы и замариновать в соевом соусе с йогуртом и травами. Оставить минут на 15.⁣ Помидор нарезать на кружочки, сыр натереть на мелкой тёрке.⁣ Начиняем курицу помидором, заворачиваем в фольгу и выпекаем 30 минут при 200 градусах.⁣ За 5 минут посыпать сыром и отправить в духовку чтобы сыр расплавился. Фольгой уже накрывать не нужно.⁣ Приятного аппетита!!!

"Сэндвич ролл с курицей" Нам понадобится: Лаваш-1-2 штук Куриное филе-250 грамм Помидор-1 штука Огурец-100 грамм Капуста пекинская-100 грамм Сыр-50 грамм Чеснок-2 зубчика Сухари для панировки-40 грамм Горчица-1 ч. ложка Кетчуп-2 ст. ложки Соус "Цезарь"-60 грамм (или любой другой по вкусу) Растительное масло-3 ст. ложки Сок лимона-1-2 ст. ложек Листья салата-По вкусу Соль-По вкусу Специи-По вкусу Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте полосками. Добавьте горчицу, сок лимона, давленый чеснок, соль и специи по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут. Обваляйте кусочки филе в сухарях и обжарьте с двух сторон на среднем огне до готовности. Лаваш разрежьте на 2 или три части (в зависимости от желаемого размера и количества роллов) и смажьте поверхность кетчупом. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, посолите щепоткой соли и выложите на лаваш, ближе к одному краю. Сверху выложите порванные руками листья салата и обжаренные кусочки курицы. Помидор разрежьте на 4 части, удалите мякоть и нарежьте соломкой. Огурец нарежьте небольшой соломкой. Выложите овощи следующим слоем. Полейте начинку соусом "Цезарь" или любым другим соусом по вкусу. И посыпьте все тертым сыром. Затем подверните края с трех сторон, и плотно сверните лаваш рулетом. Аналогично приготовьте остальные роллы. Готовый сэндвич ролл можно подавать сразу к столу или подогреть его на сковороде гриль. Приятно аппетита!!!

Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт) Нам понадобится: Колбаса – 300 г Яйцо – 4 шт. Огурец – 3 шт. Картофель мелкий – 5-7 шт. Укроп, петрушка – по 2-3 веточки Сметана – 3-4 ст.л. Квас белый – 2 л Соль перец по вкусу. Заправка. Она может быть любой: вода, вода с уксусом, кефир, пиво, сыворотка.. Итак, для приготовления окрошки с колбасой на квасе по классическому рецепту подготовить необходимые ингредиенты по списку. Отваренные вкрутую яйца нарезать кубиком или соломкой, не разделяя на желток и белок. Вымытые огурцы нарезать тонкой соломкой или же натереть на крупной терке. Терка значительно сократит время приготовления, хотя само название «окрошка» говорит о том, что ингредиенты нужно «крошить». Картофель отварить в «мундире» до готовности. Важно не переварить картофель – он должен легко нарезаться и сохранять форму. Очистить его и нарезать тонкой соломкой или кубиком. Ветчину, колбасу или отварное мясо нарезать соломкой или мелким кубиком. Если используете мясо, оно должно быть постным, без жира. Лучше всего для окрошки подходит курица или индюшка. Измельчить вымытую зелень. Её можно использовать по своему вкусу: можно добавить только укроп или только петрушку, можно и то, и другое, а можно добавить кинзу или любую другую ароматную зелень. Соединить в глубокой миске все подготовленные ингредиенты. Приправить солью, черным молотым перцем. Добавить сметану. Залить холодным квасом. Все перемешать. По желанию можно добавить сок лимона или горчицу. Окрошку разлить по пиалам и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!!!