Екатерина

"Гречневая каша с тушенкой" Нам понадобится: Гречневая крупа - 1 стакан Тушенка - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 дольки Соль, перец - по вкусу Из банки с тушенкой выбираем жир и выкладываем его в сковороду . Растопим жир и обжарим на нем нарезанные произвольно лук, морковь и чеснок. Затем выкладываем к обжаренным овощам тушенку вместе с жидкостью. Туда же отправим промытую гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу. Наливаем воды столько, чтобы она полностью покрыла гречку. Расчет воды и крупы - 1:2, т.е. на 1 стакан гречки приходится 2 стакана воды. На сильном огне доводим содержимое до кипения, дождемся частичного испарения жидкости, накрываем крышкой сковорду и уменьшаем огонь. Сваренную кашу перемешиваем. Дадим настояться. Гречневая каша с тушенкой готова к подаче на стол. Приятного аппетита!!!

Печенье «Косички» Нам понадобится: Масло сливочное - 125 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1 щепотка Сахар - 140 г Мука пшеничная - 250 г Цедра лимона (порошок) - 1 ч.л. Просейте в миску муку и смешайте её с сухой лимонной цедрой. В другой миске смешайте слегка венчиком яйцо с солью и сахаром. Не нужно утомительно взбивать до пены, достаточно просто соединить в однородную массу. В муку добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом в муке на кусочки, а затем разотрите руками масло с мукой в крошку. Влейте к мучной крошке яйца с сахаром и руками замесите тесто. Получившееся песочное тесто оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Для формовки печенья отщипните от теста небольшие кусочки (не больше грецкого ореха). Раскатайте эти кусочки в жгуты диаметром около 1 см. Затем сплетите из жгутов косичку и слепите пальцами края с двух сторон. Выложите печенье "Косички" на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до румяного цвета, около 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою технику. Готовое печенье "Косички" снимите с противня и остудите. При желании присыпьте сахарной пудрой. Приятно аппетита!!!

"Салат с фасолью, кукурузой и сухариками" Нам понадобится: Кукуруза консервированная 400 гр Фасоль консервированная – 400 гр Хлеб – 100 г бородинский Укроп – 3 веточка Майонез – 2 ст.л. Итальянские травы – 1 ч.л. Соль – 0.25 ч.л. Подготовить продукты для приготовления салата. Выложить фасоль на дуршлаг, промыть водой и оставить сушиться. Хлеб нарезать брусочками. В сковороду выложить брусочки хлеба и подсушить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить прованские травы и подсушить сухарики с травами еще в течение 3 минут. Остудить. Мелко нарезать укроп. В тарелку выложить фасоль, кукурузу, сухарики и укроп. Добавить соль. Заправить салат майонезом. Все ингредиенты перемешать. Салат с фасолью и кукурузой и сухариками готов! Приятного аппетита!!!

"Глазированные сырки" Нам понадобится: Творог-500 гр Шоколад-150 гр Ванильный сахар-1 ч.л. Сахарная пудра-50 гр Сливочное масло-50 гр Растительное масло- 4 ст. л Выкладываем в подходящую миску сто пятьдесят граммов шоколада, ставим ее на водяную баню , что бы шоколад растопился. Выливаем в миску к шоколаду четыре столовых ложки растительного масла. Перемешиваем шоколад в миске до однородной массы. Подходящую для приготовления сырков силиконовую форму убираем в морозильную камеру на две-три минуты. Выкладываем в глубокую миску пятьсот граммов свежего и желательно жирного творога . Выкладываем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла. Добавляем в миску одну чайную ложку ванильного сахара. Высыпаем в миску пятьдесят граммов сахарной пудры. Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой. Измельчаем блендером все ингредиенты в миске до однородности. Получаем однородную творожную массу для начинки сырков. Промазываем шоколадом каждую ячейку в силиконовой форме и убираем её в морозильную камеру на пять минут. Наносим шоколад в каждую ячейку формы вторым слоем через пять минут и убираем на три минуты в морозильную камеру. Приготовленной творожной массой заполняем кондитерский мешок, после чего выдавливаем в каждую ячейку формы необходимое количество творога. Равномерно разравниваем творожную массу в каждой ячейке. Закрывая творожную массу заливаем шоколадом каждую ячейку в форме. Равномерно разравниваем шоколад кисточкой в каждой ячейке формы. Убираем форму на 1 час в морозильную камеру, после чего достаем и выкладываем вкуснейшие творожные сырки на тарелку. Приятного аппетита!!! 💥Жду новых подписчиков , подписывайтесь на мой канал, новые рецепты у вас будут всегда под рукой!!!💥

" Котлеты с яйцом внутри " Нам понадобится : Яйца варёные - 5 шт. Фарш мясной - 200 г Фарш куриный - 150 г Хлеб белый - 1 ломтик Молоко - 50 мл Соль, перец - по вкусу Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло подсолнечное - для жарки Мука, панировочные сухари - для панировки. Котлета, фаршированная яйцом, - оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Куриные яйца следует выбирать некрупные, иначе котлеты будут огромными и их сложнее будет формировать. Фарш можно взять любой, даже смешанный. Я использовала фарш свино-говяжий и куриный. Панировать такие котлеты можно в муке или в панировочных сухарях. Для котлет подготовить необходимые продукты. Оба фарша выложить в миску, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Залить хлеб молоком и дождаться, пока он размокнет. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть сковороду и обжарить до прозрачности лука. В фарш добавить хлеб, тщательно выбить и добавить лук с чесноком. Почистить яйца. Из фарша влажными руками сформировать лепёшку толщиной 5-7 мм. В центр положить яйцо. Всё это нужно делать в руках. Облепить фаршем яйцо, получится большая котлета. Обвалять котлету в муке. У меня мука смешана с панировочными сухарями. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить все котлеты и обжаривать со всех сторон. Когда котлеты будут обжарены, сковороду накрыть крышкой и готовить их ещё 5 минут. Готовые котлеты выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Очень вкусные и аппетитные котлеты с яйцом внутри подать к столу с соленьями или свежими овощами. Приятного аппетита !!!