ВКУСНО ЖИТЬ С ДИАБЕТОМ

Облепиха— удивительный дар природы, в котором гармонично сочетаются мощные лечебные свойства и яркий вкус. Это не просто ягода, а целая аптека в миниатюре, способная поддержать здоровье, подарить энергию и сохранить молодость. Выращивая её на своём участке или просто приобретая осенью баночку ароматного варенья или масла, вы делаете инвестицию в своё благополучие. Облепиха – не высокое (2–3 м), раскидистое деревце, его многочисленные колючие ветви дугообразно изгибаются вниз, создавая довольно плотную шатровидную крону...

Друзья! На дворе осень, а значит укрепляем иммунитет, ускоряем метаболизм и боремся с воспалениями с помощью чудо корня.  Имбирь – едва ли не самая полезная из всех специй. Его родина – Юго-Восточная Азия и Северная Индия. Поскольку свежие корни имбиря долго сохраняются, он стал первой восточной специей, проникшей на Запад и широко распространившейся вдали от родины. Возделывают растение в тропическом и субтропическом поясе: Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Западная Африка, Аргентина, Бразилия, Ямайка, Австралия, Цейлон и Барбадос...

Аромат жареных каштанов, разливающийся по осенним улицам, — это не просто символ уюта. За ним скрывается история древнего продукта питания, который веками был «хлебом бедняков» и источником жизни для целых цивилизаций. Давайте узнаем больше об этом удивительном даре природы. Съедобный каштан (лат. Castanea sativa) не имеет ничего общего с конским каштаном, который несъедобен. Его история неразрывно связана с развитием человечества в Европе и Азии. -Античность и средние века: Каштан был основной...

«Хлеб да капуста лиха не пустят» – гласит старинная русская пословица. Этот чудесный овощ служит человечеству в течение многих тысячелетий. Трудно представить, но ученые утверждают, что капусту ели еще первобытные люди в каменном и бронзовом веках. Древние письмена и археологические исследования свидетельствуют о том, что капуста, по всей вероятности, распространилась из Атлантического и Средиземноморского побережья Европы и Азии. До сих пор можно встретить в природе дикую капусту – небольшое растение с плотными листьями в виде розетки на территории Турции, Сирии, Греции, Франции...

Отказ от любимой выпечки — одна из самых сложных задач для человека с диабетом. Белая пшеничная мука высшего сорта — настоящий враг стабильного уровня сахара. Но это не значит, что нужно навсегда забыть о хлебе, оладушках или печенье. Секрет в правильном выборе муки! В этой статье мы разберемся, какая мука станет безопасным и полезным помощником на вашей кухне, а от какой лучше отказаться. Почему обычная белая мука — под запретом? Главный критерий выбора продуктов при диабете — их гликемический индекс (ГИ)...

Отруби – отход мукомольного производства, они состоят из растертых оболочек и некоторых других частичек зерна, отделенных от муки при просеивании. Хлебобулочные изделия высшего сорта, как известно, отмечаются особой белизной и однородностью. Именно этот показатель был традиционным в характеристике «хлеба для бедных» и «хлеба для богатых», как говорит пословица: «богачи едят калачи». Тем не менее, как раз сегодня люди с высоким материальным достатком могут позволить себе «роскошь» постоянного потребления недешевого хлеба с отрубями...

Это однолетнее травянистое растение использовали еще на заре цивилизации, его огородный стаж – 3000 лет. Горох занимает прочное место в списке древнейших культур: в горных районах Юго-Западной Азии (Афганистан, Тибет, Индия), Закавказья и Ближнего Востока, Малой Азии и Эфиопии он был известен примерно с VII века до нашей эры. А спустя четыре века он проник и на нашу территорию, так что славяне полюбили горох еще «при царе Горохе». В древнем Китае горох считался символом плодородия и богатства. В...

Это смеси различных готовых к употреблению продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями. Будучи несложными в приготовлении, салаты-коктейли могут подаваться ежедневно, но особенно они украшают праздничный стол. Салаты-коктейли подразделяют на закусочные и десертные. При приготовлении салатов-коктейлей продукты укладывают слоями. Продукты, подлежащие нарезке, должны быть нарезаны тонко, изящно (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками). Содержимое салатов-коктейлей перед подачей на стол обычно не перемешивают...

Многие помнят, что мультяшный герой, бравый морячок Папай, попадая в «стрессовые» и «нестандартные» ситуации, поначалу терялся, расстраивался, особенно, если дело касалось его возлюбленной Оливии. Но стоило только съесть Папаю банку шпината, как он становился неимоверно сильным и выручал свою любимую. Любовь к шпинату – изюминка мультика, а возможно самая лучшая в мире реклама полезного во всех отношениях продукта. Вам шпинат сказочной силы, вероятно, не прибавит, но витаминный запас непременно пополнит...

Здравствуйте, друзья! Если вы ищете способ сделать свое питание при диабете более разнообразным, сытным и при этом безопасным для уровня глюкозы, присмотритесь к грибам. Этот продукт — настоящая находка для диабетического меню. Низкокалорийный, с практически нулевым гликемическим индексом и богатый питательными веществами, он помогает дольше сохранять чувство сытости и избегать резких скачков сахара. Сегодня мы поговорим, как правильно выбирать, готовить и сочетать грибы, чтобы извлечь из них максимум пользы и наслаждения...

Здравствуйте, друзья!  Забудьте о том, что полезные десерты — это невкусно! Наш сегодняшний герой — белковое пирожное безе на сахарозаменителе. Худеете, следите за сахаром или просто любите вкусно поесть без последствий? Эти рецепты станут вашим спасением. Всего два основных ингредиента, ноль граммов сахара и море воздушного удовольствия. Читайте и готовьте с пользой!  🍰 Почему безе с сахарозаменителем — допустимый вариант?  Обычное безе состоит из сахара и яичных белков. Основная проблема для диабетиков — сахар, который резко повышает уровень глюкозы в крови...

Чувствуете, как в воздухе витает осень? С каждым днем становится все прохладнее, а вечера — длиннее и уютнее. И главный вопрос этих дней: чем же согреться и одновременно поддержать свой иммунитет? Ответ прост — обратите внимание на целебные осенние чаи!  ☕Чай из земляники Ингредиенты: 2 столовые ложки ягод земляники (замороженных или сушёных), 2 столовые ложки листьев земляники (сушеных), 200 мл воды. Способ приготовления: Ягоды и листья земляники измельчить, положить в термос, залить кипящей водой, перемешать, плотно укупорить и оставить на 2–3 часа, после чего процедить через сито...