Рецепты из старой тетрадки

Когда-то мама делала домашнюю колбасу. Вот захотелось тоже попробовать. Начиталась рецептов в интернете, купила в магазине "7 шагов" оболочку для колбас. А далее все просто. Муж принес свининку полтора кг из магазина, что-то отрезали ему на любимые стейки, а остальное (около 1 кг) мелко нарезала кусочками примерно 0,5 см. Раздавила и добавила 4 зубчика чеснока, черный молотый перец почти чайную ложку, чайную ложку обычной соли и чайную ложку нитритной соли. Я ее не так давно специально выписала по ОЗОНУ ...

Муж уехал на дачу, а я всю неделю с утра до вечера на работе, и к субботе оказалось, что на завтрак-то надо что-то готовить. Вот как раз и возможность опробовать новый рецепт. Есть кабачки. Они ждут не дождутся своего часа. Один возьму. Очистила от кожицы (хотя можно и с ней). Порезала кубиками и на сковородку Протушила под крышкой до готовности. В конце два зубчика чеснока добавила. Просто прорубила его. Где-то в холодильнике был плавленый сырок...

Очень люблю этот салат. Впервые сделала его на свой юбилей и с тех пор обожаю его, а все пытаются угадать состав и просят рецепт. Итак, раскрываю тайну. Ингредиенты: 1-2 филе курицы 0.5 -1 шт. корень сельдерея 300 г...

Нашла в старых записях рецепт приготовления сыра, который делала мама. Тогда не было такого изобилия в магазинах, поэтому женщины что-то изобретали. А в сельской местности если есть молоко, то приготовить интересный продукт можно без проблем. Я тоже готовила по этому рецепту, а потом он затерялся. И вот я случайно нашла его. Ингредиенты: 2 литра молока 1,5 кг творога 100 г. сливочного масла или 2 ст. л. сметаны 2 яйца 1 ч.л. соды соль по вкусу Приготовление 1. Хорошо растереть творог. 2. Налить в кастрюлю молоко, выложить в него творог...

Моя бабушка из Ейска готовила потрясающие борщи. Все просили добавки даже в третий раз. Она рассказывала и показывала как его готовить, но , скажу честно, приблизиться к ней так до конца не удалось. Хотя борщ в моем исполнении всем нравится))) Сразу скажу в чем особенность: 1. Много свеклы, причем она должна быть насыщенного цвета, а не бледная при разрезе. 2. Только свежие помидоры. Южные, сочные, с вкусным запахом. Их надо штук 5-6 и варить вместе с мясом. Потом вытащить из бульона и протереть...