Mario Pizza
16
подписчиков
Тут все что я освоил за 22 года года работы поваром
61884f17-dc71-4cf7-a9e8-ad8393500823
Тут все что я освоил за 22 года года работы поваром
61884f17-dc71-4cf7-a9e8-ad8393500823
1 месяц назад
• Вы подписаны
Итальянская кухня славится умением создавать кулинарные шедевры из простых ингредиентов. Хорошая паста нуждается не в сложных добавках, а в правильно приготовленном соусе. Рассмотрим три знаменитых итальянских соуса, которые помогут превратить обычный ужин в настоящее гастрономическое путешествие...
2 месяца назад
• Вы подписаны
Начнем с небольшого рассказа о происхождение всеми любимами пицца Маргарита ,Легенда о визите королевы Маргариты По популярной версии, пицца «Маргарита» была изобретена 11 июня 1889 года, когда Неаполь посетил король Умберто I с супругой Маргаритой Савойской. Королева, устав от французской кухни, попросила приготовить что-то местное. Неаполитанский пиццайоло Раффаэле Эспозито из заведения Pizzeria Brandi создал три варианта пиццы. Первый — с чесноком, оливковым маслом и томатами (прообраз «Маринары»). Второй — с анчоусами, сыром и базиликом. Третий — с красными томатами, белой моцареллой и зелёным базиликом — цветами недавно объединившейся Италии. По легенде, королева пришла в восторг от третьего варианта и лично написала благодарственное письмо повару. Эспозито назвал блюдо в честь гостьи — «Маргарита». Существует мнение, что официальное письмо о признании от «руководителя службы» королевы до сих пор выставлено в пиццерии Brandi.
