Найти в Дзене
Почему кухня начинает терять эффективность задолго до поломок
Когда говорят о проблемах кухни ресторана, чаще всего имеют в виду что-то очевидное: поломки оборудования, нехватку мощности, ошибки персонала или сбои в поставках. На практике кухня редко ломается резко. Гораздо чаще она начинает постепенно терять эффективность — настолько медленно, что это долго воспринимается как норма. Люди начинают делать больше лишних движений. Повару приходится обходить неудобную зону. Передача блюд занимает на несколько секунд больше. В час пик сотрудники начинают мешать друг другу...
3 дня назад
Ошибки при проектировании кухни ресторана, которые проявляются в работе
Как проект кухни ресторана влияет на работу, а не только на внешний вид Когда начинают делать проект кухни ресторана, фокус почти всегда смещается в сторону оборудования. Выбирают позиции, считают бюджет, смотрят, как всё будет выглядеть на плане. На этом этапе кухня воспринимается как набор элементов, которые нужно разместить в помещении. Проблема в том, что в реальности кухня работает не как набор оборудования, а как последовательность действий. И именно в этой последовательности становится видно, насколько точно было собрано решение...
3 недели назад
Барная станция ПРОФИ по эскизу заказчика В производственную компанию "ЦМИ Волгоград" поступил интересный заказ на производство. Требовалось изготовить барную станцию по индивидуальному проекту, с учетом всех предпочтений клиента. Специалисты "ЦМИ Волгоград", внимательно изучив поставленную перед ними задачу, спроектировали и изготовили великолепный образец высокотехнологичного оборудования. Барная станция от "ЦМИ Волгоград" — это функциональное и стильное решение для вашего заведения. Она произведена из высококачественных материалов и оснащена всем необходимым оборудованием для комфортной работы бармена. Столешница из пищевой нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм - этот материал отличается высокой прочностью и долговечностью, а также устойчивостью к коррозии и механическим повреждениям. В комплектацию барной станции входит барная ёмкость для льда, которая позволяет быстро и удобно охлаждать напитки. Это особенно актуально в жаркое время года, когда спрос на холодные коктейли и напитки возрастает. Для удобства мытья бокалов и посуды предусмотрена фигурная мойка с ринзером и отходным отверстием. Это позволяет экономить воду и время, а также поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Кроме того, барная станция оснащена каплесборником с индивидуальной перфорацией, который предотвращает растекание воды и поддерживает чистоту на столешнице. Каркас барной станции выполнен на профильной трубе 40х40 и дополнен выдвижными ящиками, которые предоставляют дополнительное пространство для хранения различных аксессуаров и инструментов. Выбирая оборудование от производственной компании ЦМИ, вы получаете надёжное и качественное оборудование, которое прослужит вам долгие годы. Производственная компания "ЦМИ Волгоград" : разрабатываем и производим оборудование для общепита по индивидуальному техническому заданию, в адекватные сроки. Отправьте ваш запрос- на почту prodmaster@cmivolg.com- по телефону 8-800-100-56-01 (звонок по РФ бесплатный).
1 год назад
Не сталью единой...
Производственная компания "ЦМИ Волгоград" предлагает потребителю холодильные столы, оснащенные столешницами из альтернативных материалов. Отдельной строкой в широком списке ассортимента технологического оборудования от производственной компании "ЦМИ Волгоград" идут холодильные столы. Вариативность данного вида оборудования огромна. Разнообразие предлагаемых размеров и комплектаций позволяет удовлетворить самые взыскательные запросы потребителей. В классическом варианте столы оснащаются столешницей из нержавеющей стали...
1 год назад
"ЦМИ Волгоград" запустили новый сайт! Новый портал cmg-induction.ru посвящен индукционным плитам от производственной компании "ЦМИ Волгоград". Любой желающий найдет на нем исчерпывающую информацию о шедеврах индукционного плитостроения с шильдиком "ПИ". В отдельных вкладках на сайте представлены изображения, технические характеристики, описание, паспорта и сертификаты на продукцию. Специально для проектировщиков создан раздел с возможностью скачать модели DWG для использования в своих проектах (вкладка "Документация" в шапке сайта). Производственная компания "ЦМИ Волгоград" : разрабатываем и производим оборудование для общепита по индивидуальному техническому заданию, в адекватные сроки. Отправьте ваш запрос- на почту pprodmaster@cmivolg.com по телефону 8-800-100-56-01 (звонок по РФ бесплатный).
1 год назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала