Рецепты без глютена
16
подписчиков
Здесь я делюсь рецептами без глютена, которые можно использовать, как повседневно так и на праздник.
Сырники без глютена
Ингредиенты: Творог (беру "Простоквашино") - 300гр. Сахар - 5 ст.л. Желток - 2 шт. Рисовая мука "Garnec" - 3 ст.л. Растительное масло для жарки. Приготовление. Выложить творог в миску, добавить сахар и размять толкушкой...
Манник без глютена
Ингредиенты: Яйца - 2 штуки Сахар - 0,5 стакана Рисовая манка без глютена "Garnec" - 1 стакан Кефир - 1 стакан Соль - 1 щепотка Сода - 0,5 ч.л. Растительное масло для смазывания формы выпекания. Крем: Сгущённое молоко 2 ст.л Сметана - 2 ст.л. Приготовление. Разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить миксером до пышной массы. Всыпать манку, влить кефир. Всё перемешать ложкой и дать настояться 1 час...
Мандариновый кекс без глютена. Ингредиенты: Яйца - 2 штуки Сахар - 7 ст.ложек Соль - 1 щепотка Молоко - 7 ст.ложек Сливочное масло - 2 ст.ложки Растительное масло - 2 ст.ложки Универсальная мука без глютена "Garnec" - 7 ст.ложек Сода - 0,5 ч.ложки Сок лимона (для гашения соды) Мандарины - 2 штуки Приготовление: Разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить миксером до пышной массы. Добавить молоко, сливочное и растительное масло, всё перемешать. Добавить муку, соду, погасить соком лимона. Взбить массу миксером. Мандарины порезать на 4 части и перемелить в блендере. Потом добавить в тесто и всё перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и вылить туда тесто. Поставить в разогретую духовку на 35 минут. По готовности проверить тесто зубочисткой. Украсить можно сахарной пудрой (без глютена, можно сделать самостоятельно), посыпать через сито. Приятного чаепития!
Салат с креветками без глютена
Ингредиенты: Креветки - 500гр. Сыр "Пармезан" или "Гауда" - 200гр. Яйцо - 3 шт. Вода для варки креветок. Соль - 2 ч.л. Майонезный соус без глютена или майонез (я использую майонезный соус "Провансаль Solio") для заправки салата. Приготовление. В кастрюлю наливаем воду, бросаем туда креветки. Кладём соль. Доводим до кипения, варим 3 минуты и выключаем, но креветки оставляем в воде на 7 минут (для сочности)...
Кабачковый торт без глютена
Ингредиенты: Кабачок - 1 штука среднего размера Мука универсальная без глютена Garnec - 6-7 ст.л. Яйцо - 1 шт. Майонез без глютена или майонезный соус "Провансаль Solio" - 5-7 ст.л. Чеснок -1-2 зубчика Помидор - 1 шт. Растительное масло для обжарки блинов Приготовление: Очистить кабачок от кожуры. Натереть на мелкой тёрке. Положить в миску. Выжать сок. Разбить яйцо, посолить. Смешать с универсальной мукой без глютена. На сковороду полить масло, нагреть на огне и выложить половину смеси на сковороду...
Куриная запеканка, как в детском саду
Ингредиенты : Курица - 1,5-2 кг. Молоко - 500-600мл. Соль - 1-1,5 ч.л. Яйцо - 4 шт. Вода для варки курицы. Растительное масло для смазывания противня. Приготовление . Кладём курицу в кастрюлю, заливаем её водой и ставим на огонь. Как курица закрепить, убавляем огонь и ждём 20-30 минут. По истечении времени, выключаем огонь и вынимаем курицу, чтобы быстрее остыла...
Мясные тефтели
Ингредиенты: Мясо свинины для фарша - 1 кг Помидоры - 4 шт. Лук - 2 шт. Чеснок - 4 головки Рис - 100-150гр. Морковь - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Яйцо - 1 шт. Перец по вкусу. Растительное масло для обжарки овощей Вода. Приготовление . Провернуть мясо в мясорубку, добавив сало для сосности. Так же провернуть 1 луковицу и 2 головки чеснока. Посолить фарш, поперчить по вкусу. Поставить варить рис до полуготовности, потом смешать с фаршом. Натереть морковь на крупной тёрке. Обжарить её на сковороде с растительным маслом...
Роллы без глютена
Ингредиенты: Рис круглозерный - 200гр. Вода - 300мл. Листья нори (для этой порции 6 штук) Рисовый уксус - 20мл. Соль - 0,25 ч.л. (для риса) Соль - 1 ст.л. (для креветок) Сахар - 0,25 ч.л. Креветки - 700гр. Творожный сыр Ricotta pretto - 200гр. Огурец - 2-3 шт. небольшого размера. Соевый соус "San bonsai" без глютена. Приготовление . Промыть рис водой, залить водой, поставить на огонь, как воды не останется, выключить и покрыть полотенцем, чтобы лишняя вода впиталась. Оставить на 15 минут. Промыть креветки...
Манные котлеты без глютена
Ингредиенты для манных котлет: Рисовая анка (без глютена "Garnec") - 8 ст. ложки с горкой Молоко - 500мл Кур.яйцо - 1 шт. Сахар - 4 ст. ложки Соль - 0.25 ч.л. Растительное масло - 1 ст. ложка (для обжарки) Приготовление. Поставить молоко на огонь, посолить, положить сахар, довести молоко до киипения. Как молоко закипит, убавить огонь и сыпать манку, помешивая. Манка должна загустеть. Оставляем остывать. Начинаем готовить кисель. Ингредиенты для киселя: Вода - 700гр. Ягоды - пару больших горстей Крахмал кукурузный без глютена "Garnec" - 3 ст...
Шоколадная колбаска без глютена
Печенье без глютена (я покупаю на рисовой муке "Cookie", продаётся в"Магните") - 350гр. (это две пачки) Масло сливочное "Брест Литовск" - 150гр. Сгущённое молоко - 180гр. Какао (я использую"Красный октябрь", можно другое с надписью "без глютена ") - 2 ст.ложки с горкой Приготовление: Измельчить руками печенье. Если хотите мельче, то блендером взбейте. Добавить размягченное сливочное масло, но не жидкое...