Italica restaurant

Ресторан Италика очень любит и ценит своих гостей, поэтому мы радуем вас не только в нашем ресторане, но и у вас дома! Сегодня мы спешим поделиться с вами рецептом классической пасты карбонара! Нам понадобится: - Яичные желтки 3 шт. - Пармезан 50 гр. - Бекон 150 гр. - Спагетти 200 гр. - Чеснок 1-2 зубчика - Оливковое масло 2 ст.л. Шаги приготовления: 1. Яичные желтки необходимо добавить в отдельную емкость и смешать с мелко натертым пармезаном, заправьте смесь перцем и взбейте вилкой. Оставляем приготовленную заправку в сторону. 2. Бекон нарезаем тонкими полосочками, а спагетти тем временем варим в кастрюле. Степень готовности спагетти должна быть аль денте. 3. На раскаленную сковороду выливаем оливковое масло, обжариваем нарезанный бекон. Чеснок раздавливаем ножом и добавляем к бекону. Далее добавляем в сковороду спагетти, тщательно перемешиваем. 4. Приправляем спагетти перцем, после чего заправляем яичной смесью, приготовленной заранее. Сверху дополнительно присыпаем тертым пармезаном. Классическая паста "Карбонара готова, приятного аппетита!

Ресторан «Италика» чтит все итальянские традиции, а особенно те, что касаются кухни! Сегодня мы поделимся с вами самыми известными и традиционными блюдами Италии, которые мы так любим! Карпаччо Будучи в Италии, ни в коем случае не забудьте о карпаччо. Это долгожданная феерия вкуса для самых изысканных и капризных гурманов. Местные повара тонко нарезают мясные и рыбные ломтики, добавляя в аппетитное ассорти оливковое масло, майонез, уксус и лимонный сок. Ризотто Одно лишь название этого блюда вызывает неподдельный интерес у любителей нежных вкусов. Для настоящего ризотто используют круглозернистый рис лучших сортов. Крупу предварительно обжаривают, а затем тушат в сковороде. На стадии предварительной готовности добавляют изысканные начинки в виде морепродуктов, овощной или грибной нарезки. Пицца Разумеется, итальянская кухня невозможна без пиццы. Это кулинарный символ страны и всех ее поваров. Существуют традиционные правила выпечки пиццы из теста, оставленного на долгое созревание в течение 18 часов. Начинки готовят исключительно из свежих продуктов. Пицца- это изыск, настоящая гордость Италии. Лазанья Мимо лазаньи не пройти ни одному туристу! В ароматной запеканке листы теста чередуются с мясными, грибными или овощными начинками. Не стоит даже пытаться передать вкус специального соуса-приправы, всё это необходимо пробовать. Ради вкуснейшей лазаньи с любимыми итальянскими сырами стоит ехать в Италию

Кто из нас не любит пиццу? А вкуснейшую пасту, приготовленную по лучшему рецепту? Каждый из нас даст положительный ответ и с уверенностью скажет – итальянская кухня – вот источник хорошего настроения и вкуса! Так почему же итальянская кухня так полюбилась людям? Ресторан "Италика" расскажет вам об этом! Италия, страна, которая намного меньше, чем многие другие, но имеет такое обширное гастрономического наследия, что может стать предметом зависти для остального мира. Она настолько богата и многогранна, что является самостоятельным символом своей страны, наравне с историей, архитектурой, модой и достопримечательностями. Итальянская национальная кухня впитала в себя многовековые традиции еще со времен Римской империи.Везде в Италии кухня вкусная, потому что в приготовлении блюд (основа пасты, пиццы) они используют томатную пасту или “сальсу”, полученную из летних ароматных помидоров, или привезенную с юга. Оливковое масло – так же лучшее на юге – мутное, зеленоватого цвета и удивительно ароматное. Оливки – то же самое. Пицца и паста стали особенно популярными за счет «микса» всех ингредиентов, которые мы так часто используем в готовке и любим всем сердцем!