Ольга Хитрова
Недавно я подсчитала, сколько трачу в месяц на красоту и здоровье
И, мягко говоря, возмутилась от суммы. В моей голове было явно меньше нулей, чем получилось на деле. Правда, математика никогда не была моей сильной стороной. Но что самое интересное — я полезла в статистику, которая вынесла всем нам любопытный вердикт: мы тратим больше, но покупаем меньше. По данным Росстата, за первое полугодие россияне отдали парикмахерам и косметологам почти 180 миллиардов рублей, на 16% больше, чем год назад. При этом чеков в салонах красоты стало на 5% меньше. В аптеках та же история: денег на БАДы потратили на 13% больше, а продукции купили на 5% меньше...
Вчера посмотрела «Тони» — фильм про одного из самых влиятельных шеф-поваров современности, Энтони Бурдена
Если честно, ждала фильм про кулинарию в стиле Джули и Джулия. Но нет, фильм рассказывает не об успехах состоявшегося шеф-повара, а о становлении личности и самореализации — через сомнения, неудачи и саморазрушение. Несмотря на это, фильм мне очень зашел, а про состоявшуюся карьеру Энтони можно при желании почитать в книге «О еде: строго конфиденциально : записки из кулинарного подполья»...
Есть овощи полезно и прекрасно, но между «съесть» и «усвоить» внезапно обнаружилась довольно жирная разница, так что у адептов уныло жевать
листик салата без ничего сейчас случится катарсис. Прочла у доктора Юлии Юсиповой, что салат нужно обязательно заправлять маслом, и вот, почему. Дело в том, что морковь, помидоры, шпинат, зелень и многие другие овощи содержат каротиноиды. Это бета-каротин, лютеин и ликопин. Но есть нюанс: эти вещества жирорастворимые. Поэтому просто съесть огромную миску салата недостаточно, поскольку без жира часть полезных веществ усвоится гораздо хуже. Зачем нужен жир? В кишечнике он вместе с желчью помогает образовывать микроскопические частицы, мицеллы...
Есть овощи полезно и прекрасно, но между «съесть» и «усвоить» внезапно обнаружилась довольно жирная разница, так что у адептов уныло жевать
листик салата без ничего сейчас случится катарсис. Прочла у доктора Юлии Юсиповой, что салат нужно обязательно заправлять маслом, и вот, почему. Дело в том, что морковь, помидоры, шпинат, зелень и многие другие овощи содержат каротиноиды. Это бета-каротин, лютеин и ликопин. Но есть нюанс: эти вещества жирорастворимые. Поэтому просто съесть огромную миску салата недостаточно, поскольку без жира часть полезных веществ усвоится гораздо хуже. Зачем нужен жир? В кишечнике он вместе с желчью помогает образовывать микроскопические частицы, мицеллы. Они и позволяют каротиноидам добраться до клеток кишечника, а затем попасть в кровь...
