Органика для нас

🌿Теперь давайте вместе с нутрициологом Елизаветой Рузаевой поговорим про вред пестицидов - ядов, которые в чистом виде наносят серьезный ущерб здоровью человека: 🏥 Их бесконтрольное употребление вызывает заболевания Паркинсона и Альцгеймера, рак, синдром дефицита внимания и гиперактивности, и др. Однако следует отметить, что организации по питанию контролируют нормы содержания пестицидов в продуктах. ✅ Пестициды делятся на синтетические и биологические. Вторые в целом безопасны как для окружающей среды, так и для человека (пчелиный воск, например). И они разрешены в органическом производстве, синтетические - нет. 🌿 Дозы пестицидов в проверенных продуктах в любом случае малы и как такого вреда человеку не наносят. Однако все же встречаются случаи превышения нормы. Если у вас есть возможность перейти на органические продукты, не содержащие пестицидов в соответствии с требованиями их производства, то это прекрасно. Переходите на органику вместе с нами!

🌿Сегодня мы поднимем важную тему о влиянии пестицидов на окружающую среду и здоровье человека. 🐦В 2022 году чрезмерное применение пестицидов привело к гибели более 6,5 тыс. диких животных и птиц в ряде регионов Юга России. Россельхознадзор наложил штрафы на сумму 300 тыс. рублей, однако даже эта мера не остановила производителей от их применения. ⚡️Председатель СФ Валентина Матвиенко поручила актуализировать положения ФЗ № 109 «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами» по ряду направлений: ✅ обеспечение прослеживаемости пестицидов для бытового использования в электронной системе; ✅ ужесточение административной ответственности за незаконный оборот или импорт высокотоксичных пестицидов – ядов; ✅ оптимизация регистрационных процедур для использования проверенных организаций по контролю за содержанием пестицидов в продуктах питания. А как пестициды влияют на здоровье человека?

⚡️Почему отсутствие пестицидов так важно для здоровья человека? Существует множество исследований, доказывающих, что химические добавки негативно сказываются на здоровье человека и природы. 👶🏻Пестициды могут серьезно повлиять на внутриутробное развитие ребенка, что в дальнейшем сказывается и на возникновении нейроповеденческих проблем у малыша. Ученые из США провели исследование, по результатам которого они сделали вывод, что беременные женщины, живущие по близости с фермами, где используются пестициды, и потребляющие загрязненную продукцию, имеют больше рисков родить малыша с задержкой нервно-психического развития. 🌱В то же время, согласно статье, опубликованной в журнале Environment International, органическая продукция значительно снижает количество пестицидов, обнаруженных в организме будущей мамы, и положительно влияет на развитие мозга малыша.

🌿 Мы подготовили для вас серию постов совместно с врачом-биохимиком, нутрициологом, выпускницей ПМГМУ им. Сеченова, Елизаветой Рузаевой, о вреде различных добавок, используемых в традиционном сельском хозяйстве. 🦠И сегодня начнем наш рассказ с антибиотиков, частое применение которых вызывает антибиотикорезистентность, т.е. способность бактерии жить и размножаться даже в присутствии какого-то конкретного антибактериального препарата. 🧪Бактерии от животных попадают к людям через термически необработанные продукты и через работников ферм. Дальше они распространяются по планете, вызывают инфекции. И, если с ними не справляется иммунная система, нужны антибиотики. А они уже не работают. ❗️Использование антибиотиков для лечения животных в том числе ведет к увеличению антибиотикорезистентности. Нужно помнить, что любой необработанный продукт будет содержать бактерии. Однако в органической продукции антибиотикорезистентных бактерий будет меньше, чем в обычной.

Как органическое сельское хозяйство может спасти планету? 🌿Ни для кого уже не секрет, что органика – путь к здоровой окружающей среде. При традиционном сельском хозяйстве используются различные синтетические удобрения и химические добавки, которые могут существенно усилить эрозию почвы, т.е. ухудшение плодородных свойств. 🌱 До начала ведения интенсивного сельского хозяйства человеком количество пригодных для пахоты земель составляло около 4,5 млрд га, в то время как уже к 2019 году это число снизилось до 1,38 млрд га. ✅Органическое сельское хозяйство благодаря отказу от агрессивного воздействия на природу способно замедлить этот процесс. Органическая продукция выращивается в естественных условиях, запрещено применение пестицидов, антибиотиков и ненатуральных удобрений. И это еще один повод выбирать именно органику!

🛍️ Покупатели часто сталкиваются с проблемой того, что состав эко- и биопродуктов на самом деле не является натуральным. Около 60% продукции в магазинах выдает себя за органическую. Закон о приравнивании зеленой и биопродукции к органической подписан и опубликован. Он вступит в силу 1 сентября 2024 года: ✅Производители не смогут использовать маркировки “эко”, “био” и производные от них, а также “зеленый” без органического сертификата; ✅Знак “зеленый” можно будет использовать только в случае обозначения реального цвета продукции или степени ее созревания; ✅Правительство также предложило разрешить нанесение знака “био” для продуктов, изготовленных в соответствии с техрегламентом, среди которых “биокефир”, “биоряженка”, “биойогурт” и т.п. Такое решение поможет покупателям не сомневаться в качестве и натуральности продукции, а производителям органики избавиться от недобросовестных конкурентов.

✅ Мы уже разобрались в том, что такое органика, и насколько она полезна для нашего организма и природы. Теперь пришло время поговорить о том, как среди всего разнообразия товаров отыскать ее на полках магазинов. Для этого нужно знать: как выглядит маркировка органики, и где найти подтверждение, что эта маркировка соответствует действительности. Важно понимать, что знак натуральности продукта могут использовать только производители, прошедшие сертификацию. ✅ Маркировка в России в основном бывает двух видов: белый лист на зеленом фоне с надписью “Органик” российского образца и евролист - композиция из звездочек, сложившихся в листик на салатовом фоне. Оба этих знака гарантируют то, что продукт является органическим. Помимо маркировки существует еще реестр производителей органических товаров, созданный Министерством Сельского Хозяйства. Чтобы проверить товар, достаточно просто найти на упаковке QR-код и отсканировать его, так вы перейдете на сайт с данными о сертификации. Эти простые знаки подскажут путь к здоровому питанию и помогут вам не ошибиться.