Туры Иркутск | Байкал | Аршан

Байкальский Соболь Байкальский соболь - это редкий зверек, который обитает в окрестностях озера Байкал в России. Соболи известны своей прочной и мягкой шерстью, которая была очень ценной и популярной в прошлом. Из меха байкальских соболей делались различные изделия, такие как шубы, шапки и перчатки. Однако, из-за охоты и браконьерства, популяция байкальских соболей сократилась до критического уровня. В настоящее время, они включены в Красную книгу и защищены законодательством. Охота на байкальских соболей запрещена, и ведется работа по их разведению в неволе. Байкальский соболь является символом озера Байкал и его уникальной природы. Этот животный вид является одним из факторов, делающих Байкал уникальным и важным местом на Земле.

Буузы Одно из известных бурятских национальных блюд – буузы. Буузы – это своеобразные пельмени или манты, приготовленные из теста, в которое завернуты кусочки мяса (обычно говядины или баранины) с луком и специями. Мясо предварительно перемалывают или измельчают, а затем смешивают с луком и специями, например, соленым и пряным перцем. Завернутые в тесто буузы парятся на пару или варятся в подсоленной воде до полной готовности. Буузы подаются с соусом или сметаной, часто как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного блюда. Они также могут быть поджарены на сковороде для более хрустящей корочки. Буузы – это популярное блюдо на традиционных праздниках и семейных торжествах в Бурятии.

Одним из национальных блюд тофаларов, коренного народа, проживающего в Сибири, является "жуйган", что в буквальном переводе означает "салат". Это блюдо готовится из маринованного мяса (обычно баранины или говядины), смешанного с овощами, такими как огурцы, лук, морковь и специями. Важно отметить, что национальная кухня тофаларов включает в себя также множество других блюд, которые могут быть уникальны для определенных регионов, где они проживают.