Найти в Дзене
Статьи
Чешские закуски это не колбаски, это совсем другие продукты
Маринованный сыр (Hermelín nakládaný) Самая популярная чешская закуска к пиву это сыр Гермелин, но это не просто сыр похожий на французский Камамбер, это маринованный сыр. Маринованный в растительном масле со специями. Каждое заведение маринует его по своему рецепту и даже те, кто покупает уже готовый замаринованный сыр добавляют в маринад приправы по своему вкусу. Этот сыр можно встретить в большинстве заведений чешской кухни, в том числе и винных, так как он прекрасно подходит и к вину. Утопенец (Utopenec) стоит на втором месте по распространению в барах, пивных и ресторанах...
2 года назад
Репост
2 года назад
Пивной Зоопуть Праги пункт 5
Это микроскопическое заведение на пять столиков имеет сертификат №2 от Плзеньского пивовара. Порой, открыв дверь заведения вы можете увидеть только стоящие впритык ко входу спины посетителей, однако это не значит, что во втором зале нет мест, просто все привыкли толпиться возле вычепа, который расположен прямо около входа. Посетители самые разнообразные, но основную массу составляют писатели всех мастей, служащие из мэрии, которая расположена через улицу, театральные и около театральные деятели...
2 года назад
Пивной Зоопуть Праги пункт 4
Туристы стремятся в это место потому что здесь были Клинтон, Меркель и писал Грабал. Но местные приходят просто на пиво. Этот паб первым начал подавать пивной сыр. Одним из первых стал разливать пиво из танка...
2 года назад
Правила поведения в Господе
С правил надо начинать, - заявил мой товарищ. - А то побьют людей ещё в первой же пивной и ты будешь виноват. Да, действительно посещение аутентичных чешских пивных требует знания этикета. Кстати, не только чешских, с подобным я столкнулся в Баварии и Англии. 1. С этим правилом я столкнулся впервые в Англии: Первым в бар входит мужчина. Во-первых, он оценивает обстановку в баре и уберегает спутницу от того, что её могут случайно задеть стулом выясняющие отношения посетители, во-вторых, он тем самым всём даёт понять, что дама пришла с ним...
2 года назад
Пивной Зоопуть Праги пункт 3
Хотел написать о пивных закусках, но вдруг понял, что это место объединяет чешские и немецкие блюда в одном месте и является своего рода квинтэссенцией того, что стоит подавать к пиву. У бегемота. Это место хоть и расположено в старинном и можно сказать одном из старейших зданий района, но появилось только в начале девяностых в качестве компенсации тем заведениям, которые в срочном порядке стали делать ремонты в своей попытке превратиться в респектабельные рестораны высокой кухни...
2 года назад
Пивной Зоопуть Праги пункт 2
Попросили быть более конкретным как в жизни и покороче, без погружения в долгие исторические экскурсы. Хорошо, эта господа легендарна как своими известными, так и просто интересными гостями, среди которых был чешский писатель пан Пецка, живший неподалеку. Пецка начинал свой день здесь и сделав круг по своим делам возвращался вечером снова в этот бар. Весь это круговорот он описал в одном из своих произведений. Это одно из немногих помещений, которое всегда было корчмой, гостинцем, господой. Антураж...
2 года назад
Пивной Зоопуть Праги пункт 1
Безусловно можно просидеть весь вечер в одном баре, но это не в духе пражских обывателей. Вспомним, что по этому поводу было у Гашека. – Не желаете ли, чтобы я вам помог считать? – вызвался Швейк. – Я в этих делах разбираюсь. Я раз за одну ночь побывал в двадцати восьми местах, но, к чести моей будь сказано, нигде больше трех кружек пива не пил. У пражаков есть возможность перемещаться из пивной в пивную и они этой возможностью пользуются регулярно. У каждого есть свой путь, но есть общепризнанные...
2 года назад
Самое главное о чешском пиве
Часто слышу фразу о том, что уж в Праге точно везде хорошее пиво наливают и мне всегда неловко сообщать о том, что это не так. Просто уровень восприятия, что такое хорошее пиво в пивных странах другой, но разница в качестве и соответственно вкусе пива в разных барах существует. Как-то я встретил знакомого вычепнего (бармена), который ранее работал в одной из легендарных пивных Праги, но решил уйти с работы по семейным обстоятельствам. Он рассказал о том, что происходило с ним после того как мы...
2 года назад
Мои друзья утомили меня вопросами и я вынужден начать писать о чешских господах. Учитывая уровень возникающих вопросов мы будем двигаться от самых простых, включающих простое описание пивных и что именно стоит попробовать в каждой их них и до правил поведения в чешских господах, философии потребления пива и культуры общения. И не только в господах.) Речь будет идти именно о господах, то есть тех местах, куда люди приходят пообщаться за кружкой пива и лишь во вторую очередь утолить голод. Поговорим о том, почему ходят в определенные господы и совсем не ходят в другие. О том, почему не любят туристов, но приветствуют путешественников. О том, чем чешское и баварское пиво отличается от всех остальных и почему в связи с этим так важно знать, где его стоит пить. Мы не будем обсуждать вкус пива, но только его качество. Как это не удивительно, но многим нравятся именно вкусовые дефекты в пиве и поэтому плохого на вкус пива просто не существует. Но! Существует испортившееся, которое транспортировали или хранили с нарушением норм или халатно разливали. То, как наливают пиво имеет очень большое значение и это одно из основных различий между чешскими господами и заведениями для туристов. Друзья предлагали назвать канал: Развенчание мифов и заблуждений о чешском пиве, но представляется, что это несколько пафосно, хотя и имеет место быть. заблуждений очень много. И заблуждений много не только о пиве, но и о чешской еде, точнее о том, что такое чешская еда и чем именно в Чехии сопровождают пиво.
2 года назад
Видео