СОВЕТ:
Книга вкусных рецептов
12
подписчиков
Здравствуйте, сюда я буду выкладывать новые рецепты блюд, салатов и т. д. Лайфхаки, полезные посты о еде.
ПОХЛЕБКА ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ
📌1,5 л воды или бульона 📌1 стакан красной чечевицы 📌5 помидоров 📌1 головка красного лука 📌2 ст. л лимонного сока 📌2 ст. л оливкового масла 📌3-4 зубчика чеснока 📌соль- по вкусу 1. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Добавьте чечевицу и обжарьте вместе с луком несколько минут...
ГРИБНЫЕ ЩИ
1 литр воды 1 кочан свежей капусты 3 картофелины 100 г грибов 1 ст. л пшеничной муки 1 морковь 1 корень петрушки 1 пучок укропа сок 1 лимона 2 ст. л масла соль- по вкусу Мелко нашинкуйте капусту и потушите ее с маслом...
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕРВЫХ БЛЮД: 1)Для получения прозрачного бульона бросьте в него кусочек льда и доведите до кипения или же при закипании снимите пенку и варите на слабом огне. Нельзя допускать сильного кипения бульона, так как он может помутнеть и изменить свой вкус. 2)В куриный бульон не следует класть пряности, обладающие сильным ароматом, поскольку в результате этого курица теряет вкус. 3)Мясной бульон солят за 30 мин до готовности, рыбный- в начале варки, а грибной-в конце. 4)Чтобы рисовый суп был прозрачным, перебранный и промытый рис положите на 3-5 минут в кипящую воду, а затем откиньте на сито. Когда вода стечет, рис переложите в бульон и варите до готовности. 5)Если вы пересолили бульон, то в него можно опустить немного риса, завернутого в марлю. 6)Если вода выкипает, то в кастрюлю нельзя доливать холодную воду только кипяток. 7)Мелко порезанный чеснок улучшает вкус первого блюда, если его добавить в конце приготовления.