Лига Универ | Обучение профессиям HoReCa

Вечер, хорошая сигара и подходящий напиток — это больше чем просто удовольствие, это ритуал. Правильно выбранный алкоголь может раскрыть новые грани вкуса табака, сделав процесс курения по-настоящему возвышенным. Однако неправильный выбор может легко разрушить эту гармонию, перебив тонкий аромат дыма. Главный принцип pairing (сопряжения) — баланс. Напиток не должен доминировать над сигарой или, наоборот, полностью теряться на ее фоне. Они должны вести равноправный диалог, дополняя и оттеняя друг друга...

Лето — это маленькая жизнь. И иногда очень жаркая. Когда на улице +30, а внутри тебя где-то ещё кипит страсть к кофеину, приходится искать спасение в летних кофейных напитках. Кофе — напиток на все времена года, просто летом он переходит на холодную сторону силы. Почему хочется кофе даже в жару? Казалось бы, на улице печёт так, что можно жарить яичницу прямо на капоте машины, а рука всё равно тянется к кофе. Всё просто: кофеин бодрит, помогает не упасть лицом в бассейн от усталости и даёт ощущение, что ты всё ещё держишь ситуацию под контролем, даже если капаешь потом в пять ручьёв...

Общепит всё чаще внедряет гибкий график работы, чтобы привлечь и удержать сотрудников поколения Z. Рассмотрим, как это реализуют крупные бренды — McDonald’s, Burger King, KFC, «Додо Пицца», и почему это стало трендом. Почему гибкий график стал нормой: Инструмент: ZIP Schedules: мобильное приложение для просмотра, обмена, постинга смен За 2+ недели предупреждение, смены от 3 часов __ Выгоды для сотрудников: Возможность самостоятельно менять смены, совмещатьс учебой __ Риски для бизнеса: Сложнее закрывать...

У вас выдался долгожданный, свободный вечер, дела и заботы остались позади, и вы планируете порадовать себя любимым пшеничным пивом. При выборе снеков, проблем, обычно не возникает, но что нам делать, если мы хотим устроить настоящий пивной ужин? Да такой, в котором были бы полноценные блюда, и они наилучшим образом сочетались бы с напитком. На такой вопрос отвечает дисциплина под названием фудпейринг, или искусство сочетания еды и напитков. Так давайте подойдем к вопросу обстоятельно и создадим...

Обращали ли вы когда ни будь внимание на то, сколько в вашем любимом баре разных бокалов? Почему в некоторых странах эль наливается в увесистые кружки, в других компактно расположился в изящных цилиндрах, а в-третьих, столько разных форм кубков, что разбегаются глаза? Что это, дань моде? Желание выделиться? Попытка доказать остальным, что именно эта форма бокала лучше остальных? И немного неожиданно, что для ответа на этот вопрос мы должны посмотреть на бокал взглядом инженера и немного парфюмера...