Арабский язык в рецептах

Кебаб-общее название блюд из жареного мяса, популярных в странах Ближнего Востока, Центральной Азии, Закавказья и Балкан. Готовят кебаб чаще всего из баранины, но возможно использование говядины, либо смеси двух видов мяса. Кебаб и Люля-кебаб, это не совсем одно и тоже, если разбираться в тонкостях. Кебаб чаще всего готовится из кусочков мяса, а люля-кебаб из фарша...

Всем привет! Сегодня переводим с арабского языка рецепт приготовления одной из разновидностей Шурпы, а именно посмотрим, как арабы готовят шурпу с курицей. В целом, шурпа - многоликий суп. Готовится он на насыщенном...

Всем привет! Сегодня готовим Кеббе или Киббех. Это блюдо ближневосточной кухни, готовится во многих арабских странах. Кеббе - мясное блюдо, напоминающее котлеты, только в фарш обязательно добавляется булгур или другая пшеничная крупа...

Яхни-это рагу из мяса. Первоначальный рецепт появился в средневековой Персии, в дальнейшем Яхни стал популярен во многих Арабских странах, в странах Южной Европы и на Балканах. В каждой стране Яхни готовят со своим акцентом...

Самбусак, это небольшие пирожки из очень вкусного теста, легкого приготовления. Начинки могут овощные, мясные и сырные. Сегодня переведем рецепт теста для самбусак и приготовление сырной начинки.

Шиш баран-это арабские пельмешки с разнообразными начинками. Их можно варить, запекать и жарить. Но подавать обязательно с теплым йогуртовым соусом и растопленным маслом

Шиш таук готовят во всех арабских странах, в том числе и в Ливане. В каждой стране он имеет свой особенный привкус, благодаря тому, что некоторые приправы и добавки различаются. В предыдущей статье я делала перевод рецепта «шиш таук» можно сказать, усредненного, ориентированного на туристов из разных стран, а в данной статье мы разберем рецепт куриного шашлыка - шиш таук по-ливански...

Сегодня переведем рецепт превосходного шашлыка «шиш таук». Дословно «шиш таук» переводится как куриный шашлык. Данный шашлык, приготовленный на гриле и завернутый в пшеничную лепешку, является абсолютной классикой в Ливане, Сирии и Израиле...

Сегодня переведем простой рецепт легкого и питательного супа с чечевицей, который очень популярен во многих арабских странах. Его особенность-добавление ароматного кумина(зиры). По желанию добавляют другие специи и лимонный сок...

Кнафе или Кунафе - сладкое блюдо арабской кухни. Можно сказать, что это один из главных десертов у арабов. Готовится Кнафе из теста катаифи или кадаиф (кадаифская вермишель) с добавлением топленого сливочного масла, различных солоноватых сыров (в зависимости от региона могут добавляться разные виды сыров)...

Лабне-это традиционный крем-сыр кухни стран Ближнего Востока, приготовленный из молока, с добавлением йогурта. По консистенции лабне напоминает что-то среднее, между сливочным сыром и йогуртом. Лабне может быть сладким, либо соленым с пряностями, также может быть острым. Пряный Лабне часто подают в качестве соуса к холодным закускам, а также его используют для украшения блюд из тушеных овощей. مُنْتَجاتُ الأَلْبان من أَكْثَر أَنْوَاع الطَّعام الغَنِيَّة بالفِتامِينات والكالْسِيُوم، والمُفَضَّلة...

Всем здравствуйте! Сегодня переводим с арабского языка рецепт фалафели. Фалафель-хрустящее, пикантное, слегка пряное лакомство, на основе нута, фасоли или некоторых других видов бобовых. Фалафель имеет зернистую фактуру и слегка пряный аромат в сочетании с чесночными нотками...