Твой ❤️ нутрициолог

ТОП-5 ОТГОВОРОК, КОТОРЫЕ ПОРТЯТ ЖИЗНЬ Вчера мы говорили про боевой настрой начать новую жизнь в новом году. Но на следующей день жизнь внесла свои «коррективы», и появился повод отложить начало новой жизни. Я уверена, что сегодня так подумали многие: 💭 «На работе завал, погода хмурая, и так настроения нет, еще и единственной радости в виде сладостей себя еще лишать…» Знакомо?! Давайте разберем САМЫЕ ЧАСТЫЕ «ОТМАЗОНЫ», которые мешают нам жить, как нам хочется: 🔸 «Куда же мне вместить еще и спорт? И так времени нет. А толку правильное питание без спорта поддерживать ?» 🔸 «Блин, ведь в холодильнике остался торт, да и печеньки мои любимые еще есть. Ладно, вот съем все вредное, тогда начну худеть» 🔸 «День сегодня плохой, еще и не выспалась. Да ладно, всю жизнь ела и ниче. От одного дня хуже не будет. Завтра начну правильно питаться» 🔸 «Времени сейчас нет готовить эти правильные обеды, покупать полезные продукты, вот в отпуск выйду, тогда начну» 🔸 «Блин, уже пятница скоро. А в выходные на день Рождения позвали. И смысл начинать правильное питание, ведь все равно «наемся» на празднике. Начну с понедельника» 🔸А «масло в огонь подливают» наши друзья и родственники: 🔸 «И зачем тебе худеть ? И так стройная!» 🔸 «Ага, помним худела. Ничего у тебя не получится. Это генетика/широкая кость/после родов все набирают» 🔸Признавайтесь , знакомо ли вам такое? Здесь все свои😀

ПОДБОРКА ШОКОЛАДА на НОВЫЙ ГОД 🎁 🎅 Сделала для вас подборку НАТУРАЛЬНОГО ШОКОЛАДА 🍫 ✅ на первом месте в составе какао (не менее 50%), а не сахар ✅ без использования жиров специального назначения, трансжиров ✅без добавок и красителей ✅ с сахаром, со стевией, БЕЗ САХАРА СОХРАНЯЙТЕ ПОДБОРКУ, чтобы не потерять ‼️ Не реклама

КАК ПОДДЕРЖАТЬ СЕБЯ В СЕЗОН ЗАБОЛЕВАНИЙ? 1️⃣ Продукты, содержащие ВИТАМИН С (и я не про лимон!) 🔺петрушка, укроп 🔺все виды капусты (брюссельская, белокочанная, брокколи) 🔺облепиха, клюква, смородина 🔺сладкий перец 🔺яблоки, цитрусовые 2️⃣ Держим оптимальный уровень ВИТАМИНА D (60- 80нг/мл). Прием на постоянной основе. 3️⃣ Восполняем дефицит ЦИНКА 🔶способствует повышению активности иммунных клеток 🔶усиливает производство антител в ответ на действие инфекций 🔶25-30 мг принимать в первые дни болезни вместе пищей, далее 15-20 мг 4️⃣ Поддерживаем достаточный уровень ЖЕЛЕЗА Даже при латентном дефиците железа повышает частота инфекционных заболеваний 5️⃣ КВЕРЦЕТИН 🔷Это естественный источник свободных радикалов, который поддерживает здоровье иммунной системы. 🔷Согласно исследованиям, кверцетин может уменьшить воспаление. 🔷Кстати, ЛУК 🧅 — рекордсмен по содержанию кверцетина. Поэтому его и рекомендуют употреблять в сезон заболеваний. 6️⃣ ОБИЛЬНОЕ ПИТЬЕ 😊 И я сейчас не про классический чай или молоко с медом🙂 🔸морсы (смородина, облепиха, малина) 🔸глинтвейн (рецептик скинула) 🔸отвар шиповника (заваривайте правильно!!!) 🔸каркадэ с ягодами 🔸сангрия НЕ БОЛЕЙТЕ ☘️ #рецепты #здоровье ❓❓Как лечитесь вы?

РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ САХАРА Нам понадобится : Для коржа: - йогурт греческий 70 г (или высокобелковый) - яйцо куриное 1 шт - рисовая мука 140 г - подсластитель 7 г (я брала стевию, можно мед, сиропы, мёд или сухофрукты) - кокосовое или сливочное масло 25 г - разрыхлитель щепотку Для начинки: - творог 5% 540 г (это 3 пачки по 180г) - 2 яйца С1 - подсластитель 6 г (можно мёд) - ванилин 1,5 г - кукурузный крахмал 30 г Яйцо взбить вместе с подсластителем (или медом, сиропом) Добавляем йогурт и растопленное масло Перемешиваем Добавляем просеянную (!) муку и разрыхлитель Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике ( минимум 30 минут, я оставила на 2 часа) Ингредиенты для начинки смешиваем и взбиваем блендером. Охлажденное тесто выкладываем в разъемную форму. Выливаем сверху начинку. Нужно создать эффект «водяной бани». Поэтому я налила воды в противень и в нее поставила форму с чизкейком. Выпекать при 180 градусов 40-45 минут. Проверять шпажкой. Дать остыть ❗️ Сверху я украсила шоколадом со стевией и малиной. Получается нежный творожный десерт с тонким песочным слоем коржа и толстым слоем творожной начинки.

Доброго и хорошего утра ! Утро начинается с … оладьев со сгущёнкой. ❗️А почему нет, если вы знаете как снизить калорийность своего рациона и умеете выбирать натуральные продукты ? Недавно я поняла, что многие не ориентируются в количестве калорий совсем. И это является причиной переедания и набора веса. Если разбирать вопрос сгущенки, то в среднем, в 100 г сгущенки содержится около 350 ккал (это почти норма ккал на один прием пищи). ❓А что такое 100 г сгущёнки ? 🔺Калорийность 1 столовой ложки сгущенного молока = 96 ккал 🔺100 грамм сгущенного молока = 3 столовых + 1 чайная Пожалуй, перебрать количество калорий очень легко в таком случае. Поэтому если очень хочется, то знайте меру, но главное выбирайте натуральный продукт❗️❗️❗️ Привела в пример несколько составов, которые не содержат даже молока в своем составе. Это искусственные продукты ⛔️Внимательно изучайте этикетки продуктов, которые покупаете. Я тоже люблю сгущеное молоко с оладьями. Поэтому купила себе сгущенку от Bombar. Вкус мне понравился, состав подойдет. НЕ РЕКЛАМА. ❓ А вы что любите добавлять к оладьям? Кстати оладьи у меня без сахара на рисовой муке. И это очень вкусно! Хорошего дня 🌸

Салют новому дню! Начинаем день со стакана теплой воды и готовим вкусный завтрак, чтобы зарядится хорошим настроением на весь день. Сегодня у меня на завтрак АМАРАНТОВАЯ КАША. Расскажу о ее пользе: ▪️ не содержит глютен❗️ ▪️она низкокалорийная, и в ней достаточно много белка (13г), а значит, она подходит для диетического питания ▪️ оказывает обволакивающее и противоспалительное действие на оболочку желудка, восстанавливает слизистые ▪️ содержит витамин А, Е , D, которые необходимы для хорошего состояния волос и кожи ▪️ содержит клетчатку! ▪️богата кальцием, магнием, фосфором и железом ▪️содержит лизин В целом, состав каши очень хороший, что делает ее полезным и питательным продуктом. Для меня она по вкусу маслянистая с ореховым привкусом. Я добавила банан и кедровые орехи. Получилось очень вкусно. Единственное, что может смущать цена на нее, но попробовать стоит. Всем хорошего дня 🌸

ЧТО НА ОБЕД? Давно не было этой рубрики. Сегодня максимально простая еда у меня получилась. ▪️куриный суп с овощами ▪️овощи на пару ▪️гречка ▪️отварная курица ▪️арбуз У меня закончились все свежие овощи. На такой случай у меня есть пакет замороженных овощей. Я считаю, что лучше замороженные, чем совсем никак. Это очень удобно, когда есть мультиварка с функцией пароварки. Закидываю овощи буквально на 5 минут. Именно в состоянии «аль денте» они максимально полезны и вкусные, потому что получаются хрустящие. И действительно, я заметила, что с присутствием клетчатки в рационе у меня пропало чувство тяжести после еды, тошнота, вздутия. Сейчас у меня уже вошло в привычку добавлять везде овощи. Как видите, я ем два вида белка: растительный (фасоль, гречка) и животный (мясо, яйца). ▪️При рациональном питании следует употреблять 70% животного и 30% растительного белка. ❗️ А с жирами наоборот превалировать должны растительные жиры. На десерт у меня сегодня арбуз. Кстати арбуз очень богат магнием, поэтому если у вас плохое настроение, то пару кусочков арбуза пойдут вам на пользу. В этой ягоде (все же знают, что это ягода, а не фрукт?) содержится витамин С, В и каротиноиды (это предшественники витамина А). Комбо для красивой кожи и спокойной нервной системы. Приятного аппетита вам! 🌸

ПОЧЕМУ НЕ РАБОТАЮТ ВИТАМИНЫ? Тема про щитовидную железу закрыта. Теперь приступим к обсуждению одного из самых важных органов - это желчный пузырь. Пройдемся по основам: ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ - это «мешок» для накопления желчи. Располагается он справа, под нижней поверхности печени. Желчь синтезируется в печени (питание влияет на ее состав). Когда мы съедаем пищу, содержащую жиры, то желчный пузырь сокращается и выбрасывает желчь в проток. Желчь поступает в двенадцатиперстную кишку. Функции желчи: ▪️ расщепляет жиры ▪️ помогает усваиваться жирорастворимым витаминам (это важные витамины D, A, E) ▪️ нейтрализует кислотность желудка ( pH становится щелочная) ▪️подавляет размножение гнилостной флоры в кишечнике ❗️ Как связана кислотность желудка с работой желчного пузыря? ❓ Я не однократно говорила, что нормальная кислотность в желудке - это основа основ❗️ Если кислотность СНИЖЕНА, то соляная кислота НЕДОСТАТОЧНО обрабатывает пищевой комок, он становится «недостаточно кислый». В ответ на это желчный пузырь НЕДОСТАТОЧНО сокращается и не выделяет достаточно желчи. Это способствует размножению гнилостной флоры в кишечнике ➡️ синдром избыточного бактериального роста в кишечнике То есть, составим цепочку событий : ▪️ Нарушена кислотность в желудке ➡️ ▫️ Не усваивается белок (недостаток) ➡️ ▪️ Не усваивается железо (анемия) ➡️ ▫️ Пищевой комок «недостаточно кислый»➡️ ▪️ Желчный пузырь выделил недостаточно желчи ➡️ ▫️ Жирорастворимые витамины не усвоились ➡️ ▪️ В кишечнике размножаются бактерии ➡️ проблемы с кишечником : диарея, дисбактериоз, метеоризмы, чередование жидкого стула и запоров, спазмы ПОЭТОМУ : ❌ нет смысла пить витамины, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. ✅Чтобы наладить желчеотток, нужно работать со всеми отделами желудочно-кишечного тракта. В следующем посте расскажу что нужно делать, чтобы наладить ЖЕЛЧЕОТТОК