Ингвар Кашевар

В продолжении помидорной темы. Сделаю суп-пюре из красной чечевицы и помидор. У красной чечевицы есть два плюса: первый - это весёлый цвет, а второй, что она быстро разваривается. Не более получаса, а то и 20 минут. Так вот. Для начала снова поставлю чайник, чтобы залить и почистить помидоры. И почищу лук с морковкой. Порежу и отправлю жариться. Теперь залью помидоры кипятком, потом в холодную воду. А пока промою чечевицу. На ней много то ли крахмала, то ли пыли. Когда зажарка подзолотится, выверну крупу в сковородку...

Что-то с работой 7/0 не особо остаётся время не то что на блох, но и на саму готовку. А с новыми правилами, видимо, никогда не доберусь я до монетизации. И ещё 7 пампипщеков куда-то делись.. Штош, буду писать по мере возможности и вдохновения, ради искусства, так сказать. Наступил сезон, когда главной проблемой становится, куда сбагрить кабачки) А я попробую приготовить их по рецепту Мамины минутки. Возьму сперва кабачок и лук. Почищу их. Из кабачка ложкой удалю семена. И на терку их. К натертому кабачку и луку добавлю пару яиц, посолю и поперчу...

Наступило время когда ещё жарко, но уже и пошли свои помидоры. Поэтому можно продолжить тему холодных супов. Для начала поставлю кипятиться чайник. Потом зажгу духовку и, разогрев до градусов 220, поставлю в неё перцы сладкие. Минут на 15. Но лучше не повторять моих ошибок и почистить семечки и хвостики сразу, а не обжигать пальцы потом. Дальше помидоры. Срежу жопки, чёрные трещены и сделаю крестообразные надрезы сверху. Сложу в кастрюлю и безжалостно залью кипятком. Оставлю минут на пять, а потом под холодную воду...

Сегодня буду готовить рассольник. Бульон куриный у меня уже есть, буду готовить на нём. Говорят идеальный с почками, я раз пробовал. Особого впечатления не произвело, а возни много. По этому любой мясной бульон. Сперва луковица. Порежу и в бульон(который уже стоит на огне). Дальше помою, почищу и порежу картошку и морковку. Закидываю овощи в кастрюлю. Довожу до кипения и солю. Теперь займусь огурцами. Я больше люблю солёные. Которые приготовлены на даче, в холодной воде и хранятся в погребе. Но с того года остались только маринованные и патиссоны) По этому маринованные...

Обычно на шавуху идут остатки мяса со вчерашнего ужина, типа запеченой курицы или около того. По этому рецепт довольно быстрый. Но в этот раз план на ужин созрел, а готового мяса не было. Поэтому первым делом берусь за грудку. Порежу на небольшие кубики и отправляю жариться. Посолив и поперчив. Жарю до готовности и поджаристой золотистости. Фото всех составляющих, пока не забыл. Вторым делом, режу лук на кольца и ставлю мариноваться сбрызнув парой ложек уксуса, и залив водой. Третьим делом порежу овощи и сыр...