Наша жизнь

Пирог с тыквой. Возьмите 0.5 кг круглой тыквы и несколько луковиц. Лук мелко порежьте и поджарьте на растительном масле. Добавьте ломтики тыквы,долейте воды и тушите до готовности. Посолите. Пропустите через решето(мясорубку) а можно и просто потолочь,чтобы получилась кремообразная начинка. Для теста: Смешайте,чашку муки,3 ст.ложки растительного масла,0.5 ч. ложки соли,по 1 ч. ложке корицы и молотой апельсиновой корки. Замесите тесто на воде,оно должно быть мягким,эластичным,нежным. Выложите в форму раскатанную лепешку примерно полсантиметра толщины,на нее положите слой тыквы(примерно 3 см), на тыкву разрезанное кубиками яблоко. Закройте тестяной лепешкой,скрепите края,нарисуйте вилкой сверху красивый узор и смажьте яичным желтком. В центре сделайте крестообразный надрез. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Русский суп. Возьмите 1 морковку,3 луковицы,маленький качан капусты,150г вареного риса,4 ст. ложки растительного масла,морскую соль. Луковицу разрежьте на 4 части,поджарьте их,положите капусту,нарезанную кубиками в 3 см,и морковь,нашинкованную тонкими полосками. Все овощи немного поджарьте и залейте водой. Долго варите на медленном огне,добавляя воды,если суп загустевает. В конце варки посолите и положите вареный рис. Кипятите еще 5 минут. По желанию в конце приготовления добавьте зелень.

Овощное рагу. Поджарьте на растительном масле лук,морковь,капусту,цветную капусту, добавьте немного воды и тушите до готовности. Поджарьте на растительном масле муку,посолите ее,разбавьте немного водой и держите на огне до загустения.

Рисовые лепешки. Мелко порезанные овощи: морковь,лук,цветная капуста,кабачок,чеснок обжарить вместе на одной сковороде, далее добавить немного воды,чтобы овощи стали мягкими. Далее выпариваем воду,чтобы овощи стали сухими. После чего смешать полученные овощи с вареным рисом,добавить рубленого сырого лука и воды,слепить котлетки и поджарить их на растительном масле.