Наша жизнь

Пирог с тыквой. Возьмите 0.5 кг круглой тыквы и несколько луковиц. Лук мелко порежьте и поджарьте на растительном масле. Добавьте ломтики тыквы,долейте воды и тушите до готовности. Посолите. Пропустите через решето(мясорубку) а можно и просто потолочь,чтобы получилась кремообразная начинка. Для теста: Смешайте,чашку муки,3 ст.ложки растительного масла,0.5 ч. ложки соли,по 1 ч. ложке корицы и молотой апельсиновой корки. Замесите тесто на воде,оно должно быть мягким,эластичным,нежным. Выложите в форму раскатанную лепешку примерно полсантиметра толщины,на нее положите слой тыквы(примерно 3 см), на тыкву разрезанное кубиками яблоко. Закройте тестяной лепешкой,скрепите края,нарисуйте вилкой сверху красивый узор и смажьте яичным желтком. В центре сделайте крестообразный надрез. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Русский суп. Возьмите 1 морковку,3 луковицы,маленький качан капусты,150г вареного риса,4 ст. ложки растительного масла,морскую соль. Луковицу разрежьте на 4 части,поджарьте их,положите капусту,нарезанную кубиками в 3 см,и морковь,нашинкованную тонкими полосками. Все овощи немного поджарьте и залейте водой. Долго варите на медленном огне,добавляя воды,если суп загустевает. В конце варки посолите и положите вареный рис. Кипятите еще 5 минут. По желанию в конце приготовления добавьте зелень.

Овощное рагу. Поджарьте на растительном масле лук,морковь,капусту,цветную капусту, добавьте немного воды и тушите до готовности. Поджарьте на растительном масле муку,посолите ее,разбавьте немного водой и держите на огне до загустения.

Рисовые лепешки. Мелко порезанные овощи: морковь,лук,цветная капуста,кабачок,чеснок обжарить вместе на одной сковороде, далее добавить немного воды,чтобы овощи стали мягкими. Далее выпариваем воду,чтобы овощи стали сухими. После чего смешать полученные овощи с вареным рисом,добавить рубленого сырого лука и воды,слепить котлетки и поджарить их на растительном масле.

Греча запеченная. Поджарить на растительном масле лук,морковь,капусту,добавить немного воды,когда поджариться,и морской соли. Переложить овощи в плоскую кастрюлю,сверху посыпать гречневую крупу и запечь в духовке.

Пшеничные оладьи. К одной чашке пшена(уже хорошо промытого) добавить 2 ст. ложки растительного масла(желательно домашнего) немного морской соли и четыре чашки воды. Варить сначала на сильном огне,затем огонь уменьшить. Варить до готовности. Добавить к остывающей каше немного муки и нарубленного лука и воды до густоты сметаны. Жарить на растительном масле как оладьи. По желанию можно вбить яйцо.

Полезный завтрак.Рисовый крем. Вымытый сухой рис обжарим на сковороде,пока он не станет слегка коричневым. Промелем его на кофемолке. К трем ложкам этой муки добавим три стакана воды,ставим на медленный огонь минут на 20-25,добавляя,если надо,воды. Употреблять желательно без соли и прочих приправ. Так же этот крем можно использовать как маску для рук и лица!