Всего понемногу

Давно это было, жил у нас в деревне Дядя Митя, потомственный винокур. Человек он был основательный, к делу своему подходил с душой и знанием. А самогон его – это была отдельная история. Не просто спиртяга, а напиток с характером, с историей. Однажды позвал он меня, Иваныча, в гости. Сидим мы у него на веранде, солнце клонится к закату, птицы поют. Дядя Митя достает из погреба бутыль, мутную, с осадком, как и положено настоящему самогону. "Иваныч, – говорит он, хитро улыбаясь, – самогон выгнал. Попробуй...

Солнце ласково припекало, когда я, наконец, добрался до дедушкиной деревни. Отпуск! Целых две недели свободы от городской суеты, проведенные в окружении запаха свежескошенной травы и неспешных дедушкиных рассказов. В первый же день, после сытного обеда, дед предложил: – Айда, внучек, за грибами сходим. Давно мы с тобой не выбирались. Я с радостью согласился. Дед был заядлым грибником, знал лес как свои пять пальцев, и я всегда с удовольствием слушал его истории, пока мы бродили среди деревьев. Мы собрались рано утром, взяв с собой корзины, нож и термос с горячим чаем...

Иваныч, мой сосед, человек основательный, с руками, которые, казалось, могли оживить даже камень. Он был селекционером, и это слово в его устах звучало как заклинание. Однажды, после долгой зимы, когда первые лучи солнца робко пробивались сквозь тучи, Иваныч пригласил меня к себе в гости. "Приходи, Петрович, есть у меня кое-что показать, чего свет не видывал!" – сказал он с загадочной улыбкой. Я, конечно, пришел. У Иваныча всегда было чем удивить. Его дом, утопающий в зелени, сам по себе был произведением искусства...

Дядя Митя, потомственный самогонщик, жил в тихой деревушке, где время текло медленно, как брага в его стареньком аппарате. Он гнал самогон по старинке, как дед учил, как прадед завещал. И гнал, надо сказать, неплохо. Крепкий, забористый, с характерным запахом, который в деревне называли "духом свободы". Правда, после этого "духа свободы" наутро в голове звенели колокола, а во рту пересыхало так, будто Сахара переехал в твой рот. Однажды, в преддверии деревенской ярмарки, дядя Митя решил поэкспериментировать...

Солнце только начинало золотить верхушки деревьев, когда мы с друзьями отправились на нашу любимую речку. В предвкушении отличного улова и душевных разговоров, мы погрузили снасти в машину. Перед выездом сосед, дядя Вася, с улыбкой протянул нам бутылку своего фирменного кваса, сказав: "Вот, ребята, угощайтесь, мой квас – лучший на свете!" Мы, конечно, с благодарностью приняли подарок, предвкушая освежающий напиток на берегу. Прибыв на место, мы быстро разложили удочки, расстелили пледы и, конечно же, решили попробовать соседский квас...

Самогон – напиток с богатой историей и множеством поклонников. Однако, чтобы получить действительно качественный и безопасный продукт, недостаточно просто провести дистилляцию. Важнейшим этапом является очистка, которая позволяет избавиться от вредных примесей, улучшить вкус и аромат напитка. В этой статье мы подробно рассмотрим различные методы очистки самогона, их преимущества и недостатки, а также дадим практические советы по их применению. В процессе брожения и перегонки в самогоне образуются...

Зерновая брага – это основа для многих благородных напитков, от домашнего самогона до пива и виски. Процесс ее приготовления может показаться сложным, но при правильном подходе и внимании к деталям, вы сможете получить качественный продукт. В этой статье мы разберем все нюансы: что нужно учесть при постановке зерновой браги, какие ингредиенты выбрать и какие напитки можно из нее сделать. Зерновая брага – это результат ферментации сахаров, содержащихся в зерне, дрожжами. В отличие от сахарной браги,...

Дистиллят, или, как его чаще называют в народе, самогон, – это напиток с богатой историей и множеством нюансов в приготовлении. Если вы стремитесь к получению действительно качественного и чистого продукта, а не просто "жгучей жидкости", то прямоточный дистиллятор может стать вашим верным помощником. В этой статье мы разберем ключевые моменты, которые помогут вам освоить искусство создания достойного дистиллята на прямотоке. Что такое прямоточный дистиллятор и почему он важен? Прямоточный дистиллятор,...

Мечтаете о собственном ароматном дистилляте, но не знаете, с чего начать? Сахарная брага – это ваш первый и самый доступный шаг на пути к домашнему самогоноварению. Она проста в приготовлении, не требует экзотических ингредиентов и отлично подходит для начинающих. Давайте разберемся, как ее поставить и на что обратить внимание, чтобы получить качественный продукт. По сути, сахарная брага – это результат брожения сахарного сиропа под действием дрожжей. Дрожжи "поедают" сахар и выделяют спирт и углекислый газ...

В посёлке старом, где туман и стынь, Где жизнь течёт, как сонная река, Стоит семнадцать двухэтажных спин – Домов, что помнят прошлые века. В них стонет быт, скрипят полы в ночи, И в каждой раме – свой печальный вид. А в сердце хлада, у большой печи, Котельная угрюмая стоит. Там правит пар, там угольная пыль, Там вечный полумрак и едкий дым. Там пишут жизни горестную быль Три мужика, что стали ей одним. Два тёзки есть – их два Серёги, И с ними Гена, мастер хоть куда. Они блюдут железные дороги Труб, что несут чуть тёплую «вода»...

Дистилляция – это искусство, требующее точности, терпения и, конечно же, качественного оборудования. Одним из ключевых этапов, определяющих чистоту и вкус конечного продукта, является отбор "тела" – основной фракции спирта. Однако, как часто бывает, процесс этот не всегда идет по плану. Неопытность, колебания температуры, изменения в сырье – все это может привести к преждевременному или затянутому отбору, что негативно сказывается на результате. К счастью, современные технологии и смекалка позволяют...

Привет, коллеги по цеху! Сегодня поговорим о ректификации на метровой царге диаметром 2 дюйма. Это довольно популярный вариант для домашнего самогонщика, позволяющий получать спирт высокой степени очистки. Но, как и в любом деле, здесь есть свои нюансы, которые могут существенно повлиять на результат. Давайте разберемся, что нужно учесть, чтобы ваша ректификация прошла гладко и принесла желаемый продукт. Почему именно 2 дюйма и метр? Основные нюансы, которые стоит учесть: 1. Выбор насадки: Это, пожалуй, самый важный фактор...