Кулинария +рецепты

Акула — это необычный гость на кухне, но по сути её можно готовить почти как обычную рыбу. Важно правильно подготовить стейки, чтобы убрать специфический запах, и выбрать щадящий способ: на сковороде, на гриле или в духовке. Ниже — простой базовый рецепт стейка из акулы, который подойдёт и для первого знакомства с этой рыбой.​ На 2–3 порции: Шаг 1. Подготовка и вымачивание Шаг 2...

Грибной салат — это отличный вариант, когда хочется чего‑то посытнее, чем просто овощи, но без долгих подготовок и сложных соусов. Жареные шампиньоны дают насыщенный вкус, яйца и сыр добавляют плотности, а заправка из майонеза или сметаны делает салат очень домашним и понятным по вкусу. Такой салат легко подойдёт и к обычному ужину, и к праздничному столу.​ На 3–4 порции: Шаг 1. Подготовка грибов Шампиньоны мою, обсушиваю и нарезаю тонкими пластинками или небольшими кусочками. Если используешь лук, режу его мелким кубиком...

Запечённая в духовке рыба — это тот случай, когда не нужно стоять у плиты и ловить момент готовности. Подготовил форму, залил рыбу сливочным соусом, поставил в духовку — и через полчаса на столе горячий ужин, который подходит и к картошке, и к рису, и к овощам. Этот рецепт выручает, когда хочется чего‑то «полезнее мяса», но без лишних заморочек.​ На 3–4 порции: Шаг 1. Подготовка рыбы Филе рыбы, если нужно, размораживаю, промываю и обсушиваю бумажными полотенцами — так она лучше запечётся и не будет вариться в лишней воде...

Молочный поросёнок на костре — это уже не просто ужин, а целый ритуал. Здесь важно всё: правильный маринад, умеренный жар от углей и внимание к деталям, чтобы снаружи получилась хрустящая золотистая корочка, а внутри мясо осталось нежным и сочным. Ниже — понятный пошаговый вариант, который можно адаптировать и под вертел, и под решётку над углями.​ На поросёнка весом 4–6 кг: Подготовка туши: Маринад: Время маринования: Есть два базовых варианта: на вертеле и над углями на решётке/в специальной рамке...

Иногда хочется такого ужина, который «и мясо, и гарнир сразу», чтобы не возиться с несколькими кастрюлями и сковородками. В такие дни выручает простое жаркое из мяса с картошкой: нарезал всё, закинул в форму или глубокую сковороду — и через какое‑то время на столе уже ароматное, сытное блюдо для всей семьи. Это один из моих любимых вариантов, когда нужно вкусно и без лишней суеты.​ На 4 порции: Шаг 1. Подготовка мяса и овощей Мясо нарезаю на средние кусочки, примерно 3×3 см, чтобы оно успело приготовиться и не пересохло...

Иногда к обычному ужину или обеду хочется не пакетный сок и не газировку, а простой домашний компот. Его легко сварить из любых фруктов, которые есть под рукой: свежих, замороженных или ассорти, и получается натуральный, ароматный и понятный по составу напиток. Ниже собрал три варианта, которые сам спокойно готовлю дома — от классики до супер‑быстрого компота из заморозки.​ Чем хорош: универсальный вкус, красивый цвет, можно использовать любые сезонные фрукты и немного ягод...

Морепродукты кажутся чем‑то «ресторанным», но на самом деле дома всё готовится быстро и просто. Важно только не передержать их на огне, и тогда креветки, мидии и морской коктейль получаются нежными, сочными и очень ароматными. В этой подборке собрал три проверенных варианта, которые сам спокойно готовлю на обычный ужин.​ Почему нравится: готовится за 10–15 минут, красиво смотрится и заходит и с багетом, и с рисом, и просто так под фильм...

Иногда после рабочего дня совсем не хочется стоять у плиты, но семью всё равно нужно накормить горячим ужином. В такие дни выручает простая тушёная картошка с курицей в одной кастрюле: минимум посуды, продукты самые обычные, а получается сытно и по‑домашнему. Это одно из тех блюд, которое уходит «до последней ложки» и отлично подходит и на ужин, и на обед.​ На 4 порции: Шаг 1. Подготовка продуктов Чищу картошку и режу крупными кусочками, примерно как на жаркое — так она не разваривается в кашу и остаётся кусочками...

Мультиварка — настоящий помощник на кухне, который позволяет готовить разнообразные блюда с минимальными затратами времени и усилий. В этой статье мы представим несколько уникальных и простых рецептов, которые you сможете легко приготовить в мультиварке. Включите фантазию, и давайте начнем! Мультиварка открывает перед вами множество кулинарных возможностей...

Хотите стать знаменитым шеф-поваром в онлайне? Создайте свой уникальный рецепт и покажите его миру через Интернет. Выберите свою специализацию в кулинарии и подойдите к созданию контента с творческим подходом. Не забудьте о площадке для публикаций и инструментах продвижения. Намертво запомните: это путь к заработку и популярности. Начните с выбора любимой национальной кухни, такой как итальянская или мексиканская. Это поможет вам стать знатоком в этих блюдах. Так вы сможете делиться новыми рецептами и секретами готовки...

Утром – темно, вечером – темно. Иногда нам сложно подняться, а работа ждёт нас. Завтрак становится ключом к бодрости. Если съесть правильный завтрак, день обещает быть хорошим. Утром полезно есть много витаминов и питательных веществ. Они лучше всего усваиваются с утра. Таким образом, завтрак дает нам максимум пользы для организма. Создайте изображение здорового завтрака с разнообразными фруктами, цельнозерновым хлебом и хлопьями, а также белковыми продуктами, например яйцами или йогуртом. Обстановка...

Цены на еду растут, поэтому важно уметь правильно выбирать и экономить. Сейчас, чтобы купить базовый набор продуктов в России, нужно на 255 рублей больше, чем полгода назад. Экономить на покупках, выбирать качественные продукты и следовать советам по экономии - самое главное. Правильное планирование покупок помогает экономить. Составьте меню на неделю вперед. Это поможет избежать лишних трат. И советуют использовать мобильные приложения для списка покупок. Они упростят все процессы. Знание того, что готовить, сэкономит ваши деньги...