Домашняя вкуснятина.

Куриная грудка 400 гр, Шампиньоны 500-700 Грамм, Лук репчатый 2 штуки, Сыр твердый 200 Грамм, Сливки 350-400 Миллилитров, Мука пшеничная 2 ст. ложки, Сливочное масло 50 Грамм, Растительное масло 2-3 ст. ложек, Соль 1 чайная ложка (по вкусу), Перец черный молотый 2 щепотки, Мускатный орех молотый 1-2 щепоток. Количество порций-6. Начинаем готовить. Куринную грудку нужно промыть, обсушить и обжарить до золотистого цвета на среднем огне. При этом при нарезке грудки, её не стоит сильно мельчить, лучше всего порезать кубиками среднего размера...

Фарш 300 г Сок томатный 200 мл Гнезда из макарон (зависит от сковороды)8-10 шт Луковица 1 шт Растительное масло 2 ст. л. Томатная паста 2 ст. л. Укроп 1 пучок Соль1/2 ч. л. Сахар 1 щепотка. Молотый перец по вкусу. Начнём с гнёзд. Выложим их на сковороду и отставляем в сторону. Берём миску, в неё выкладываем фарш, репчатый лук, перец и соль. Хорошо перемешиваем и эту начинку выкладываем в наши гнёзды...

Натрём сыр на мелкой тёрке, а зелень мелко порежем. Взять лаваш и вырезать круг по диаметру вашей сковородки. На сковороду выкладываем на кружок из лаваша, при этом, её не смазываем. И на лепёшку разбиваем яйца. Сверху присыпаем зеленью, солим, перчим. Сверху - половину натёртого сыра. Сверху кладём вторую лепёшку, слегка приминаем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, ждём 5-7 минут...

Очистить репчатый лук, морковь и чеснок. Лук  нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс, а морковь натереть на терке. У меня терка бернер, которая выдает мелкую соломку. Колбасу нарезать произвольно. Сельдерей можно нарубить маленьким кубиком, а вот картошку нарежем средним кубиком. Приступить к пассерованию овощей. Можно это проделать прямо в кастрюле, в которой и будет готовиться сам суп, на среднем огне. Влить в кастрюлю пару ложек оливкового или растительного масла и пассеровать минуты три лук с морковью...

мякоть телятины – 200 г; - горох - 2 /3 стакана; - картофель – 2-3 шт; - морковь – 1 шт, небольшая; - лук репчатый – 1 шт, маленький; - соль, черный молотый перец; - вода – 700 мл. Берём горох и заливаем водой, что бы набух. Лучше всего это делать с вечера. Варим мясной бульон, положив туда после закипания лук и морковь – целиком. В конце варки вынимаем из бульона мясо, лук и морковь. Морковь некрупно нарезаем, мясо разбираем на волокна или тоже нарезаем...