Мамкин Чайник

Начну с того, что это сильно раскрученное имя, которое стало чуть ли не брендом. Поэтому про него вещают чуть ли не из каждого утюга😢😢😢 Зайдя в магазин Илитного чая, у консультирующего продавца начинает дрожать голос, закатываются глаза и его самого немного начинает потряхивать при произношении этого чая😐 Да Хун Пао переводится как "Большой красный халат". Существует легенда - "официальная версия" про 6 "материнских кустов", на которые положили халат чиновника..ТЕХ САМЫХ, которые растут в ущелье, вокруг которых построили целую туристическую инфраструктуру, которые находятся в Уишани...

Один из главных: Молочный улун Молочный улун НЕ ПОЛИВАЮТ МОЛОКОМ и уже тем более не сливками. Коровы не ходят по плантациям между чайных кустов😆😆😆 К великому огорчению, это всего лишь ароматизатор, причём достаточно "химозный". Для приготовления "молочного" улуна используют прошлогодний или низкого качества чай Те Гуань Инь (ломаный,...

Да, он существует 😁 В районе Сочи, а если ещё быть точнее, то в Хосте есть небольшие чайные плантации. Считается самым "северным" чаем🤘 Терруар абсолютно уникальный. В советское время были посажены и выведены новые чайные кусты, но те времена прошли и от интерес к этому направлению угас, но есть интузиасты, что очень радует 🥹 На чайной выставке, которая проходила летом 2023 на ВДНХ, познакомился с владельцем одной из таких плантации...

Когда только начал интересоваться чаем, я наткнулся на большое обсуждение выбора воды.. Вода, она и в Африке вода, H2O🧐думал я.. Вкус готового чая кардинально будет отличаться! Если постоянно пьёте знакомый для себя чай дома и используете фильтрованную воду из-под крана, то вы не узнаете этот же чай, если заварить, например, на бутылированной или родниковой воде 😒 Такая ситуация была у меня этим летом, когда приехал на дачу к родственникам и привёз свой чаёк. Думаю «щас я им кааааак заварю, и они таааак искренне очень сильно удивятся, что чай бывает не только гринфилд😝"...

Да, чай можно приготовить несколькими способами ☺️ 1. Настаивание Все используют или когда-то использовали этот метод! Берёшь несколько грамм и кидаешь в кружку. НЕ НА ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ И НЕ ДО МОМЕНТА ОСТЫВАНИЯ ВОДЫ🙈 Просто. Без затей. Тут главное выбрать подходящую пропорцию объема воды и сухого чайного листа, но при таком методе легко перезаварить чай, который будет сильно горчить/кислить и другими нюансами всячески портить впечатление от чаепития. 2. Пролив На мой взгляд самый оптимальный метод, т...